А хуйцаа не хочешь?
Замечено в кафе Красноярска
Каша из топора: скребм по сусекам!
ДАНО:
Человек взрослый-2 шт
Деньги - 200 руб
Мышкины запасы - на видео (осторожно, звук!)
ЗАДАЧА: дожить до зп и вкусненько пожрать)
Я сходила в магазин, докупила продуктов (тоже есть на видео) и надеюсь, что эксперимент удастся)
чек прилагается:
Моя закупка должна была быть на 200 руб. Ну так я решила) Как видите, у меня ещё осталось немного, так что у меня будет возможность докупить ещё картошки и свёклы или лука с морковкой... Посмотрим)
В планах у меня:
ЗАВТРАКИ:
- каша овсяная с ягодами и изюмом
- каша манная с изюмом
- яичница
- омлет с зеленью
- овсяноблин с килькой и яйцом
- овсяноблин с яблоком
ОБЕДЫ:
- суп куриный с лапшой и яйцом
- суп гороховый
- свекольник
УЖИНЫ:
- паста с куриным мясом(4 порции)
- тефтели - жики (4 порции)
- заливное (только у меня желатина нет. И что то кажется, что он дорогой. Видимо придётся как то выкручиваться иначе)
Посмотрим, что на самом деле получится из этого набора. Потому как на бумаге всё выглядит съедобно, а в процессе может оказаться совсем не так..
Сегодня делюсь с вами "кудрявым супом"
Нам понадобятся:
- остатки курицы (я взяла 1/3 от размороженных ошметков)
- 2 картошки (большие)
- 1/2 луковицы
- 1/2 морковки
- чеснок - 1 зуб
- макарошки или лапша
- 2 яйца
- масло для жарки
- зелень(если есть)
- соль/перец
Отвариваем куриные запчасти. Заливаем водой и на 30 мин на плиту. Воду солим, пенку в процессе снимаем.
2.Мелко режем 1/2 луковицы и 1/2 морковки. Я покрошила стебли петрушку.
3. На капле масла пассеруем лук и морковь. Стебли отправляем в бульон.
4.Вылавливаем кости из бульона. Нарезаем 2 клубня картофеля ( у меня большие. Если у вас мельче - берите 3-4 шт)
мелкими кубиками. Не люблю в супе крупную картошку. И отправляем в суп вместе с зажаркой. Здесь же мы солим ещё раз, добавляем лавровый лист, перец.
5.соскребаем мясо с костей. Всё что можно соскрести.
6.Угощаем кошатиков хрящиками) это важный пункт, его пропускать нельзя)
7. Когда картошка почти сварилась ( проверьте вилкой), возвращаем мясо и всыпаем макарохи. У меня были остатки дешёвых спагетти из магнита. Ломаем и в суп. Будьте бдительны! Какие бы макароны вы не добавляли, помните, что они развариваются и легко превращают суп в кашу. Так что если при помешивании вам попадаются на ложку хоть пара сырых штук- остановись!
8. А теперь то, что даст "кудрявость" и увеличит калорийность) 2 яйца вилочкой взбиваем до пенки и выливаем в суп.
9. Крошим зубчик чеснока и зелень. 1 минута - можно подавать)
Вот такой суп у меня получился. И вроде бы просто куриный, но как то вкуснее, что ли... Яйцо делает блюдо нежнее. Вышло 4 порции.
Хлеба у меня не было, так что в ход пошли 3 ложки муки и вода. Маленькие горячие лепёшки к супу - самое то)
Ну и как всегда у меня к вам ещё есть вопросы)
Вы же помните, что я озадачена сборником рецептов с определённым лимитом на закупку.
вот, если что:Каша из топора: сборник рецептов. Начало
Кстати, все донаты, за которые я безмерно благодарна - идут в дело. Заказаны нормальные весы и гостовский мерный стакан. Что бы можно было считать калорийность и БЖУ точнее. Как оказалось, для многих это важно. Ну и рацион должен быть сбалансированным, если я его предлагаю людям.
А теперь вопрос!
Планируя свое вот это меню, выяснила, что суп готовлю на 2 дня. Кто-то написал, что не больше литра. На второй день надоедает. А как у вас?
Многие написали, что им важно не стоять у плиты каждый день. А этот значит, что какие-то блюда должны готовиться на 2 дня. А для кого то важно каждый день есть новое...
Буду рада, если вы меня поддержите и ответите в комментариях.
А ещё я соорудила себе абсолютно дурацкий логотип) Меня дико смешит эта кругленькая мышь в сочетании с топором)))
Всём хорошего дня! Целую, ваша Мышь!
Каша из топора: сборник рецептов. Начало
Зима, маленький военный гарнизон, мне лет 6. Я сижу в большом неуютном кабинете, мне нельзя шуметь. Я терпеливо жду, когда мама заполнит огромную таблицу. Она делает очень важное дело: пишет раскладку на завтра.
В этой таблице грамовка и кбжу продуктов, которыми будут кормить заслуженных лётчиков России.
Мама кому-то звонит по телефону, они там чего то кричат друг другу в трубку... А потом мы идём на склад.
На складе холодно, стоят большие деревянные стеллажи. Какие-то пустые. Какие-то с коробками. А под этими стеллажами прячутся кошки) Пока мама выясняет что есть а чего нет, я пытаюсь выманить хоть одного пушистика, а они из под полок только глазами-фонарями на меня зыркают и в угол подальше забиваются. Тетенька, работающая на складе каждый раз обещала их в мешок пособирать и передать мне)
Мама с тетенькой что-то там возмущаются, сетуют на начальство высокое, на погоду и на то, что опять ничего не завезли, хотя заявку давали не единожды, какой-то командующий должен вот-вот прилететь... А потом меня вытаскивают за ногу из под стеллажа ровно в тот момент, когда я почти дотянулась до мохнатого хищника. И мы возвращаемся по тропинке обратно к маме на работу.
Ей нужно дописать раскладку. Там меню для очень серьёзных очень военных, которые вылетают на боевое дежурство в 4 утра. Они будут находиться в небе целый день, охраняя рубежи Родины от вражеских подводных лодок. И мама должна сделать так, что бы им там в воздухе всего хватало: и белков и жиров и углеводов. И не только им, но и тем, кто остаётся здесь, на земле.
Мама была начальником лётной столовой, кормившей офицерский состав нашего гарнизона: 6 первых, 6 вторых на выбор, тётеньки официантки в накрахмаленных чепчиках, большие тётеньки повара, пахнущие булочками и супом, огромная гора гнилой картошки, которую чистят два щупленьких матроса... Холодный цех с металлическими поверхностями как в больнице, рыбный...
Сейчас, глядя на свои тетрадки, начинаю понимать как работает "память поколений") в моей тетради 3 меню с расчетами, чеками от прошлах покупок, граммами, суммами... До кбжу я ещё не добралась) я не такая крутая как мама)
Я хочу сделать такое меню, в котором будут рецепты на неделю на двоих. С первым, вторым, завтраком и ужином. С закупкой на 1400 в неделю. Пока я хочу сохранить формат "вкусненько пожрать на 200 руб".
И хочу так, что бы это меню обновлялось. То есть раз в месяц (или раз в неделю, как пойдёт) в него добавлялись блюда, варианты приготовления и варианты закупки.
И да, я хочу сделать это платным проектом. Потому как требует затрат. Времени, сил и ресурсов. Да и цены меняются. Но кайф сделать так, что бы один раз купил за условные 200-500 руб (я ещё не знаю, сколько это может стоить) и вечно получай обновления. Подписка, так сказать.
Не знаю, насколько эта идея рабочая. Но, пока не сделаю - не узнаю.
А ещё я хочу не только на себе проверить съедобность этих блюд, но и лёгкость закупки и приготовления на человеке, который не умеет готовить) для этого у меня есть подруга, по совместительству фотограф) возможно, её фотоотчёт пойдёт в оформление рецептов.
И у меня есть к вам несколько вопросов:
1. В разных регионах разная стоимость продуктов. На Дальнем Востоке или в Калининграде они порой так вообще золотые. Из какого вы региона?
2. Я могу сделать меню на основе тех магазинов, у которых есть приложение с ценником. Потому как то, что я нашла у себя на рынке яйца поштучно по 8 руб совсем не гарантирует этого же у вас. Какими магазинами вы пользуетесь чаще? Магнит? Лента? Пятёрочка? Вкусвилл? Ашан?
Какие магазины есть у вас в городе?
3. Сколько в среднем приблизительно вы тратите на еду в месяц?
Ну и для тех ребят кто со мной не знаком: Меня зовут Саша. Я почти год пописываю тут свои рецептики "как поесть на 200 руб". Кстати, не только здесь. Как оказалось, и на других ресурсах они пригодились и вызвали неожиданный отклик. Когда-то это было необходимостью. Сейчас - в меньшей степени, но всё ещё актуально. Да и навык терять не хочу. Хочу помнить, что для того что бы было вкусно - не надо много денег. Надо быть находчивым и неунывающим) а ещё ходить по магазину с калькулятором. Выглядит это странновато, но весьма действенно)
Если есть желание поддержать проект, буду рада)
Очень прошу указать свою почту, что бы я могла прислать вам ссылку на меню) будем считать вашу поддержку инвестицией)
Ну и, пожелайте мне удачи!
Всех обняла, ваша Мышь)
Креативность в меню - залог хорошего аппетита!
Вот такое интересное меню встретил в Костроме. К сожалению, был сыт и попробовать не довелось.
Меню "неделя до зарплаты"
Чем кормили мурманчан в советские годы?
Областной архив представил редкие документы треста ресторанов и кафе
Фотографии Госархива Мурманской области и Сергея Юдкова
В Государственном архиве Мурманской области хранятся материалы, которые были переданы ему на хранение трестом ресторанов и кафе, облпищепромом, управлениями рабочего снабжения крупнейших промышленных предприятий области, другими предприятиями общественного питания.
В их числе редкие фото, на которых запечатлена работа заполярных столовых, снимки с дегустаций новых блюд, которые проводились регулярно в фирменных рыбных магазинах «Нептун» и «Океан», а также с конкурсов профессионального мастерства мурманских поваров и кулинаров.
В материалах содержится полный перечень ресторанов, кафе, столовых, домовых кухонь, кулинарий и закусочных по состоянию на 1 января 1980 года с указанием времени их работы.
Один из любопытных документов - перечень блюд, входивших в состав 4-х недельного меню для учащихся городских профтехучилищ. Он составлен на 15 листах.
Особый интерес вызывают технологические карты на приготовление фирменных блюд. К примеру, на шашлык «Северный» из неразделанной ледяной. Раньше эта рыба стоила копейки, сейчас более тысячи рублей за килограмм. Рецепт шашлыка подписан главным технологом треста ресторанов и кафе.
Или калькуляция на выработку рыбных котлет из трески с точным до грамма указанием количества сырья и ценой, расчетом цеховой себестоимости блюда. Еще один ценный документ - подробная рецептура приготовления холодца из тресковых голов с хлебными отжимами. Это блюдо готовили в мурманских столовых в 1947 году.
За текст благодарим Сергея Юдкова ("Мурманский вестник")
Перевел меню в Лаосе, есть передумал
Задайте вопрос экспертам
На Пикабу можно найти эксперта практически по любой теме. Юриста, технаря, автомеханика, электрика, велосипедиста, менеджера, который каждый день работает с Excel-таблицами, и аллергика со стажем.
Если:
• у вас есть вопрос, на который не получается найти ответ;
• вам нужна консультация эксперта по узкой теме;
• важно получить совет от человека с похожим опытом.
Задайте свой вопрос в специальной ленте и получите ответ (или сразу несколько!) от знатоков своего дела.