Вот такие «креветки» в конце 2023 года!!!
Обжарил с овощами , по 40% вино ушли на ура!!
Паста в сливочном соусе с курицей
Источник: Рецепты бабушки Нины
Ингредиенты:
🔵 паста птитим (или любая другая)
🔵 сливки 30% - 200 мл
🔵 шпинат - 70 г
🔵 вяленые томаты (или свежие) по вкусу
🔵 луковица - 1 шт.
🔵 чеснок - 1 зубчик
🔵 куриное филе - 500 г
🔵 сыр твердого сорта
🔵 копченая паприка, перец, соль
🔵 растительное и сливочное масло
Приготовление:
🔹Куриное филе нарезаем на крупные кусочки и маринуем в паприке, свежемолотом перце, соли и капле растительного масла хотя бы 15-30 минут. *не режьте курицу мелко, иначе она быстро приготовится и станет резиновой.
🔹Обжариваем филе на до готовности и откладываем пока в сторону. в той же сковороде обжариваем мелко нарезанные лук, чеснок и томаты, добавляем шпинат и сливочное масло и еще немного обжариваем.
🔹Вливаем сливки комнатной температуры (холодные могут свернуться), солим-перчим и увариваем, пока соус не станет густым. В это время отвариваем пасту и добавляем к соусу вместе с половником воды, в которой варилась паста.
Блюдо готово, наслаждайтесь 😋
Куриные крылышки
Ингредиенты:
▫️упаковка куриных крылышек
▫️паприка - 1 ч.ложка
▫️кайенский перец - 1/4 ч.л.
▫️сушеный лук - 1 ч.л.
▫️соль - 1/2 ч.л.
▫️молотый перец - 1/3 ч.л.
▫️чесночный соус
Люля-кебаб куриный
Источник: Рецепты бабушки Нины
Ингредиенты:
🔵 филе бедра без кожи и кости - 1 кг
🔵 бекон - 200 г
🔵 лук репчатый - большой (у меня был размером 280 г)
🔵 чеснок - 2 зубчика
🔵 паприка копченая - 1 ч.л
🔵 соль - 1 ч.л
🔵 специя «томаты с чесноком» (обалденная просто, есть почти во всех продуктовых) - 1 ч.л
🔵 черный молотый перец - щепотку
🔵 зелень - по желанию (у меня петрушка)
Блюдо готово, наслаждайтесь 😋
Почему СССР импортировал зерно из Канады/США?
Одним из любимых аргументов антисоветчиков против сельского хозяйства СССР является то, что он с 60-ых годов начал наращивать импорт зерновых. Дескать, вот вам вся неэффективность советской экономики.
Разберемся в этом деле на примере РСФСР, ведь согласно этим данным , 56% урожайности зерновых приходилось на РСФСР, как и большинство населения.
Среднее количество зерновых на человека составляет порядка 140-150 кг в год.
Посчитаем, сколько нужно зерна для собственного обеспечения. Население РСФСР на 1959 год составило 117 млн.
117 млн. * 150 кг = 17,5 млн тонн зерна необходимо на собственное обеспечение (в среднем).
В свою очередь РСФСР собрал в 1959 г. 64,9 млн. тонн. По СССР делайте такой же подсчёт и увидите аналогичный результат.
Разница почти 4 раза. Само собой часть идёт в оборот, часть в стратег. запас, часть на экспорт, часть теряется при доработке. Пусть подсчёт грубый, однако внятно показывает, что причины закупки зерна за рубежом стоит искать не в человеческом потреблении. А где же?
Кроме людей, главным потребителем зерновых является собственное животноводство. Коровы, свиньи, мелкий рогатый скот, птица. Для них зерно нужно в куда больших объемах. До середины 80-ых шел рост по общему числу сельскохозяйственных животных (и это ещё без учёта птицы), которых также нужно кормить.
Несложно сделать вывод, что в СССР число потребителей зерна росло значительно быстрее, чем производство зерна. Т.е. неизбежно должен был наступить момент, когда в СССР должны были начать покупать зерновые за рубежом, для покрытия собственных потребностей (либо произойти качественный скачек в повышении урожайности).
А когда население и животные вашей страны 30 лет сокращаются, то и потребность в закупке зерна соответственно исчезает.
Сейчас покажем на сколько СССР был зависим от импорта пшеницы.
Показатели с 1961 г. по 1980 г. не превышают 15%, что в целом нормально для любой страны. (А до 60-ых они вовсе были менее 1%).
Настоящие проблемы начинаются с 1980 г. вплоть до развала.
Данные следующие:
1980 г. - 15.9% (импорт, % от производства);
1981 г. - 21.5%
1982 г. - 26.2%
1983 г. - 29.4%
1984 г. - 41.1%
1985 г. - 29.3%
1986 г. - 18.2%
1987 г. - 23.4%
1988 г. - 26.9%
1989 г. - 16.3%
1990 г. - 14.7%
1991 г. - 25.7%
И важное уточнение, что это весь импорт. Не только из США и Канады.
То есть истории про каждый третий хлеб выпеченный канадской (или импортной) пшеницей можно натянуть лишь на середину 80-ых. (И то, чтобы это натягивать нужно понимать куда именно шло импортное зерно. На производство корма, или продовольствия для населения, резерв и пр).
Люди в СССР с годами начали потреблять меньше хлебных продуктов и больше мяса. Следовательно, на нужды населения с годами требовалось меньше зерна (в перерасчёте на душу населения, а не всего, ведь население СССР росло).
И как бы странно это не звучало, чтобы люди ели больше мяса, для этого также нужно больше зерна. Я об этом уже писал выше, но сейчас посмотрим на ситуацию с данными по птице и яйцам.
На этом графике мы видим данные по поголовью птицы в РСФСР (По СССР не нашли данных, но думаем тенденция РСФСР применима к всей стране), а на следующем графике производство яиц и их потребление по СССР. Чем нужно кормить птицу думаем додумаетесь самостоятельно).
Версии о "голоде если б не импорт" не выдерживают никакой критики.
СССР при невозможности импорта зерна мог сокращать скот, или повышать цены. Как видим, сокращение скота у стран бывшего СССР после 1991 г. не вызвало "голодоморов", люди просто стали есть меньше мяса.
1. Источник (https://istmat.org/node/21347) (Внешняя торговля СССР за разные годы. Данные по импорту);
2. Источник (https://istmat.org/node/21341) (Народное хозяйство СССР за разные годы. Данные по производству яиц, зерна);
3. Источник (https://www.fao.org/faostat/ru/#data/QCL) (FAO. Данные по импорту, производству зерна);
4. Источник (https://istmat.org/node/528) (Поголовье птицы РСФСР/РФ
Ножки в мешочках
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡 слоеное тесто - 800 гр.
🟡 куриные ножки - 8 шт.
🟡 репчатый лук - 2 шт.
🟡 помидоры - 2-3 шт.
🟡 соль, специи, зира - по вкусу
🟡 желток
🟡 кунжут
Приготовление на видео
Приятного аппетита 😊
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Курочка кордон блю
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡 половина куриного филе
🟡 соль и перец по вкусу
🟡 4 ломтика ветчины
🟡 4 ломтика сыра
🟡 20 г муки
🟡 1 яйцо
🟡 50 г кукурузных хлопьев без сахара
Приготовление на видео
Приятного аппетита 😊