Посушим?
Что будет, если высушить картошку или киви? Как сушить апельсин либо мандарин? Можно ли сделать домашний "ароматизатор" для кофе, либо выпечки? И куда же всё-таки девать фрукты, если их никто не ест?
Рецепт
Ингредиенты:Как готовить:
1) Любые фрукты или овощи
Для начала промываем фрукты или овощи
Тонко нарезаем (чем тоньше будут слайсы, тем быстрее они высохнут).
Цитрусовые после нарезки выкладываем на бумажное полотенце, так стекающий сок впитается в него.
Возьмём решётку от духовки, кладём сверху пергамент, но лучше тефлоновый коврик, стоит недорого, многоразовый и главное к нему ничего не липнет, особенно банан, который не соскрести с пергамента.
Выкладываем кусочки и ставим в духовку на режим конвекция при 85° с чуть приоткрытой дверцей, время зависит от толщины нарезанных фруктов и самих фруктов, но в среднем будут сушиться 2-5 часов. Например яблоко у меня сушилось 2 часа, банан 3, а вот апельсины все 5. Во время сушки желательно их 1-2 раза перевернуть, чтобы сушились быстрее
Такими получились чипсы. Как видите они не потемнели, не завернулись в трубочку и с ними всё отлично, кроме того они хрустят и имеют свой фруктовый, очень яркий вкус.
Картошку, кстати, не сушите, получится такой себе кирпич с горчинкой, а вот чипсы из киви огонь)
После того как фрукты высохли нужно их сложить в герметичный контейнер, так они хранятся очень долго
А теперь про "ароматизатор". Берём сушёный апельсин, перемалываем в кофемолке и добавляем везде, мне полюбился кофе с апельсином)
А ещё, такие чипсы отлично смотрятся на ёлке