Какая икра вкуснее?
Хватит убивать баклажаны и кабачки ради их икры!!!!
Разница как между красной и черной икрой? Кто какую больше любит?
Рецепты:
Кабачковая:
1. Чтобы приготовить икру кабачковую, сперва моем и чистим кабачки, лук и морковь. Нарезаем всё кубиками, морковь режем мельче.
2. Кабачки, морковь и лук в большой кастрюле заливаем водой и варим 30 минут. После варки воду можно слить, тогда икра получится гуще.
3. Остуженную массу пропускаем через блендер.
4. В получившееся пюре добавляем растительное масло, соль, сахар, лавровый лист и черный перец.
5. Всё тщательно перемешиваем и варим 45 минут.
6. Добавляем в кабачковую икру томатную пасту и уксус, варим ещё 15 минут. Икра из кабачков готова.
7. Во время варки овощей моем и стерилизуем банки и крышки. Разливаем горячую кабачковую икру в подготовленные банки и закрываем.
Баклажанная:
Сделайте на баклажанах несколько наколов зубочисткой, положите на противень и запекайте около 45 минут при температуре 180 °C.
Очистите готовые баклажаны от шкурки. Ножом измельчите мякоть и переложите в сито, подставив под него какую-нибудь ёмкость. Слегка подсолите овощи, прижмите их сверху тарелкой и оставьте, чтобы стёк сок.
Разогрейте в сковороде масло на сильном огне и обжарьте нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Пропустите помидоры через мясорубку или натрите на тёрке и добавьте к луку. Хорошо перемешайте и готовьте, пока не выпарится часть жидкости.
Выложите в сковороду баклажаны и тщательно всё соедините. Немного убавьте огонь и тушите 5 минут. Добавьте соль, перец и измельчённый чеснок. Если вы хотите закатать икру на зиму, добавьте уксус и перемешайте.
Мой сад
Осень - 18 в моём заросшем саду.
Куст жимолости слева несколько выделяется на фоне зелени трав. В правом ряду добавляет колорит яблонька, переодевшись в жёлто-оранжевое платье.
Вдали виднеется стожок под целлофановым укрытием от дождя. Всё это уже осталось в прошлом. Листья того года пожелтели и опали, оголив ветки моих насаждений. А насаждений уже немало.
Пытался в прошлом году составить план сада. Промерял рулеткой расстояние между растениями и рядами. Осилил до половины лишь первый ряд посадок от забора с левой отсюда (восточной) стороны. Зима прервала это моё интересное занятие. И так я пока точно не знаю, что же произрастает в моём пока ещё молодом саду.
Следующая за кустом жимолости видна вишня, которая в минувшем году впервые радовала меня сочными, сладкими плодами.
Далее виднеются красные листья аронии, чёрно-плодной рябины. Какие красивые чёрные гроздья свисают с веток осенью! А как хороши эти ягоды в компоте с добавление ранеток...
Могу ещё сказать, что минувшим летом наслаждался своим виноградом. Второй год подряд сорт Платовский радует меня сладкими, чуть кисловатыми ягодами. И это не где-то на югах, а у нас, в Сибири.
В прошлом году прислали из Челябинска три саженца абрикосов. В этом году выписал фундук. И вот жду, когда растает снег, и первые листочки начнут своё священнодействие.
Вот ещё чем хорош сад. Он учит терпению, учит уметь ждать, чтобы крупицы радости первых весенних цветов согрели душу после холодной зимы.
Трясогузочник
Я рад поделиться с вами новой работой, который изготовил не так давно!
Трясогузочники не играют главную роль в сохранении наших пернатых друзей и поддержании экологического баланса. Потому как мало кто их делает кто задумывается что такие нужны.
Процесс создания трясогузочника был не сложным. Я использовал сухой материал, чтобы обеспечить устойчивость и сохранить форму. И тополь — отличный выбор для этой цели.Новый трясогузочник имеет стильный дизайн и продуманную конструкцию, чтобы птица чувствовала себя комфортно и уютно. Вход в гнездо выполнен в виде увеличенного круга(летка диаметром 45мм) что помогает трясогузкам легко проникать внутрь.Очень важно создавать подобные убежища для трясогузок, особенно когда хотите привлечь их к себе на участок. Рад что я могу внести свой вклад в поддержку трясогузок и их популяцию. Это маленький шаг, но каждый шаг важен для сохранения нашей природы. Давайте вместе побережем наших малых друзей! ❤️
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Зимовка. Декабрь
Прошло два месяца с тех пор как забрал перцы на зимовку. Бонсай в этот раз не стригу — растения быстро зацвели, пусть теперь плоды завязывают.
Часть растений, которую забрал не подрезая, в этом году посадил в ведра с автополивом. Вдохновлялся горшками Токарева, чуть доработал под свои условия. Устройство на фото ниже:
Растения довольны, я тоже: теперь полив больших растений раз в неделю или реже. Всегда видно наличие воды, процесс полива стал похож на заправку топливом :)
Ну и в конце фото сушёных перцев. В сушёном виде вкус поменялся и в этот раз в лучшую сторону. Перец после сушилки лучше на вкус, чем после духовки.