Испанский пирог!
Я очень хочу, чтобы вы это попробовали!
Привет, друзья!
Сегодня простейший пирог к чаю...
Сложность: проще простого!
Время приготовления: 10 минут + время выпечки.
На вкус: пальчики оближешь!
Минусы: 1. съедается моментально, 2. всегда мало))
Видео рецепт поможет в приготовлении:
Как приготовить:
В сотейнике смешиваю воду и масло, соль. Ставлю на огонь и довожу до кипения.
В кипящую смесь при постоянном помешивании всыпаю и завариваю муку. Когда смесь объединилась в общий ком, снимаю с огня и остужаю 2-3 минуты.
Взбивая немного остывшую массу миксером... ввожу по одному яйцу. Смесь должна получится эластичная, тягучая и гладкая.
Выкладываю на противень с пергаментной бумагой. Растягиваю лопаткой по всей поверхности, слой не более 5 мм. Посыпаю сахаром с корицей. Можно посыпать твёрдым сыром, если не хочется сладкого.
Выпекаю при 180С около 25-30 минут.
Ооооочень вкусно!
РЕЦЕПТ:
Вода - 200 мл.
Сливочное масло - 100 гр., можно заменить на растительное - тоже вкусно.
Мука - 130 гр. ( стакан 200 мл.)
Соль - щепотка.
Яйцо - 4 шт., если крупные 3 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Яблочный манник: быстрый и простой пирог к чаю (без кефира)
Привет, сладкоежкам! Так манник вы ещё не готовили...уверенна.
Очень мягкий, ароматный пирог с ярким яблочным вкусом. Делается быстро и просто: всё смешал и готово! Рецепт получился случайно... в доме не было ничего кисло-молочного, а срочно нужно было что-то к чаю. Пришли на помощь яблоки!
Яблоки (в данном рецепте они заменят нам кефир) с яйцами пробиваем блендером до однородности
Даже если и остались фрагменты - это не повлияет на вкус пирога!
К яблочному пюре добавляем сухие ингредиенты: манную крупу, сахар, муку и хорошую щепотку соли, следом вливаем растительное масло без запаха...перемешиваем
Если любите сочетание яблок и корицы, добавляем пол ложечки: аромат и красивый цвет пирога гарантирован.
Перемешиваем, чтобы не было комочков и добавляем соду. Сода вступает в реакцию с яблочной кислотой, что даст будущему пирогу мягкость и подъём.
Тесто должно получится как густая сметана. Переливаем в подходящую форму и выпекаем при 180С примерно 45-50 минут.
Готовность проверяем деревянной палочкой
Остужаем, украшаем и можно подавать. Хрустящая корочка и мягкая ароматная серединка... ребята, это вкусно.
Диаметр формы 26 см.
Объём чашки - 330 мл.
● Яблоки (очищенные) ~500 гр.
● Яйцо - 2 шт.
● Сахар - чашка ( я кладу немного меньше)
● Манная крупа - чашка
● Мука - чашка
● Растительное масло - 80 мл.
● Корица - 1/2 ч.л.
● Соль - щепотка
● Сода - 1 ч.л.
Всем добра и позитива!Идеальная маковая начинка для выпечки: сочная, ароматная и очень вкусная
Простая в приготовлении, сочная и вкусная начинка, прекрасно подходящая для сдобных рулетов и пирогов. Делюсь своим рецептом.
Подготавливаем мак. Заливаем большим количеством воды, перемешиваем и оставляем отстоятся на 10 минут, за это время хороший мак осядет на дно, а шелуха и мусор останется на поверхности. Максимально сливаем воду.
Мак заливаем молоком, ставим на огонь и доводим до закипания, затем делаем минимальный нагрев и варим около 1 часа, периодически помешивая.
Если во время приготовления жидкость слишком быстро выпарилась ... можно подлить немного молока или воды.
Вот, что получается через час: мак хорошо разбух и максимально впитал в себя молоко
Если молока осталось слишком много, лучше его слить, чтобы начинка не получилась слишком жидкой. Пробиваю блендером...
... добавляю сахар, ваниль по вкусу. Остужаем.
Получается густая, сочная маковая начинка
Идеально подходит для сдобы
У меня сегодня вот такие рулеты получились
РЕЦЕПТ:
- 150 гр - сухого мака
~ 250 мл - молока
- 150 гр - сахара
- 5 гр. - ванильного сахара
Всем добра и позитива!
Маковый чизкейк
Как-то раз мы остановились на заправке и там был маковый рулет... ну как рулет, это был мак с иногда мелькающим, тончайшим слоем теста. Наверняка, вы такие пробовали, любители сладенького точно знают о каких рулетах я говорю))))))))
В это же момент я ещё и сырок творожный кушала и тут поняла что это может сочетаться очень даже не дурно.
Так и появился этот рецепт!
Маковый чизкейк!
✏️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
У меня форма 24 см:
Печенье 240-300 гр
Протеин 3 мер.л.
Какао порошок 2 ч.л.
Начинка:
Творог 5% 400гр
Ванилин 2гр
Молоко 20 мл
Желатин 10 гр
Мак, ягоды, шоколад по вкусу
_________
Смешиванием все сухие продукты - печенье (в крошку) + протеин (по желанию) + какао
Добавляем немного молока что бы получилось плотное тесто и выкладываем в форму
До того как решили использовать мак, проварите его не меньше часа и измельчите в блендере или мясорубке с мелкой насадкой. Выложите на марлю или салфетки и дайте уйти воде. Добавьте сахар (сах.зам)
Далее выкладываем МАК в форму вторым слоем
Как же чизкейк без творога!
Творог любой жирности (5% , 9%) соединяем с желатином предварительно растворившемся в воде или молоке.
Получившеюся массу распределяем по форме и убираем в холодильник на 2 часа или на ночь
Украшаем по желанию :
Ягоды, фрукты, орехи, шоколад или всё сразу, тут как хочется)
Ставим чай и всё готово!
Прилагаю видео рецепт
Хрустящий хворост
Самый хрустящий хворост.😮
✔️Берем 100 мл.воды,добавляем 2 яйца,соль, 2,5-3 стакана муки.
✔️Замешиваем тесто и оставляем отдохнуть на 10 минут.🕑
✔️Тоненько раскатываем,разрезаем на квадраты, прямоугольники,как получается.
✔️По центру квадратика делаем прорез,выворачиваем один кончик(как на видео) и обжариваем в масле до золотистого цвета с двух сторон.
✔️Посыпаем сахарной пудрой. Кто любит очень сладкие,то в тесто добавляем 2 ст.ложки сахара,а сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!😋
Быстрый торт без выпечки
Самый быстрый и обалденно вкусный торт без выпечки.
✔️Берём готовые бисквитные коржи 1уп.(400гр.)
✔️Делаем крем:
▪️1 банка сгущенки
▪️200гр.сметаны(25или26% жирности)
Смешать!
✔️ Каждый корж хорошо прописываем кремом и посыпаем орехами, предварительно подсушив их в микроволновке или на сковороде(у меня грецкие).
✔️ Берём плитку шоколада,ломаем на кусочки,добавляем 4ст.ложки молока.Доводим до кипения и сразу поливаем торт(❗быстро густеет).
✔️ Оставляем пропитаться на несколько часов.
Приятного аппетита!
Этот пирог с ягодами съедается мгновенно до последней крошки
Привет, друзья. Сегодня делаем сдобный пирог с ягодами (у меня будет клубника). Этот пирог абсолютный Фаворит среди моих рецептов сдобной выпечки.
"Никакой торт не сравнится с этим пирогом", - сказали мои дети. И они абсолютно правы.
Отрезали по кусочку попробовать, и не успокоились, пока не съели весь пирог до последней крошки. Пушистое, воздушное тесто пропитывается не только ягодным соком, но и сливочной начинкой! А готовить - я даже на стол тесто не выкладываю - сразу в форму!
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ ТЕСТА:
теплое кипяченое молоко - 200 г (1 стакан)
дрожжи - 25 г свежих (7 г сухих)
соль - щепотка
сахар - 120 г (5 ст ложек)
яйцо - 2 шт (маленьких)
сливочное масло - 120 г
растительное масло - 20 г (2 ст ложки)
коньяк - 10 г (1 ст ложка)
просеянная мука - 500г
ванилин - 2 г (1 пакетик)
НАЧИНКА:
сахар - 150 г
сливочное масло - 50 г
клубника - 200 г
крахмал - 1 ч ложка
✨✨✨✨✨
А здесь короткий видеорецептВыливаем в чашу, где будем делать опару, тёплое кипячёное молоко добавляем сырые, прессованные дрожжи, высыпаем столовую ложку сахара и 2 - 3 ст ложки муки, перемешиваем. Должно получиться тесто как на жидкие оладьи. Накрываем чашу с опарой пищевой плёнкой и оставляем минут на 15 - 20, чтобы дрожжи активировались. Таким образом вы увидите, хорошие ли дрожжи. Таким же образом поступаем и с сухими дрожжами, только берём их в три раза меньше чем сырых дрожжей по весу.
Пока дрожжи начинают работать, смешиваем просеянную муку с размягченным сливочным маслом. Я это делаю с помощью обыкновенного миксера.
Посмотрите как хорошо распушились наши дрожжи. Для сдобной выпечки я чаще использую свежие дрожжи. Мне кажется, что с ними выпечка лучше. Можно продолжать делать тесто.
В чашу с мукой и маслом выливаем опару, высыпаем оставшийся сахар, соль, ванилин, добавляем растительное масло, яйца, и я обязательно добавляю столовую коньяка. Замешиваем тесто прямо в чаше лопаткой. Хочу отметить, что сахара в тесто я кладу не очень много, чтобы не утяжелять его (у меня будет сладкая начинка), растительное масло я добавляю для того, чтобы выпечка дольше не черствела, а коньяк здесь выступает в роли ароматизатора и дополнительного разрыхлителя. Вымешиваю тесто около 5 - 6 минут, так как хороший вымес очень важен для хорошего подъёма теста. Вы увидите, что тесто меняет свою структуру: становится более гладкое и эластичное.
Чашу с тестом накрываем крышкой и оставляем в тёплом месте подходить. У меня оно подходило около 1 часа.
Вот так замечательно подошло моё тесто.
Я его обминаю и оставляю подойти ещё раз. Второй раз тесто у меня подошло за 20 минут.
Пока подходит тесто, делаем начинку в наш пирог.
Для этого на тарелке перетираем в крошку кусочек сливочного масла и сахар.
В качестве ягодной составляющей начинки у меня сегодня будет клубника. Лучше использовать не очень крупные ягоды.
Чистые ягоды я обсушила бумажным полотенцем и теперь немного посыпаю сверху крахмалом, чтобы сок не так сильно протекал в тесто.
Подошедшее тесто обминаем и выкладываем в форму. У меня форма размером 25 на 25 см. Дно формы я выстелила бумагой для выпечки.
Распределяем тесто по форме.
Теперь ножом для теста делаем глубокие диагональные разрезы на расстоянии 1,5 - 2 см друг от друга. Если вы вдруг разрежете тесто до конца - ничего страшного.
В эти разрезы сначала выкладываем сливочно-сахарную крошку. А затем плотно друг другу ягоды клубники.
Остатки сахарной крошки посыпаем сверху на пирог.
Даем расстояться пирогу 15-20 минут. Затем убираем пирог в духовку разогретую до 180 градусов где-то на полчаса. Я включаю оба тэна и конвекцию. Но время выпечки зависит от вашей духовки.
И вот такой вкуснейший чудо пирог у нас получился!
Дадим пирогу полностью остыть в форме, а затем можно звать всех на чай.
Поверьте, вкуснее, чем этот пирог, я сдобной выпечки ещё не ела.
Вы хотите головоломок?
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!