Нам понадобится:
- Песочное печенье 250г
- Сливочное масло 100г
Для начинки
- Сметана 500г
- Яйца 3шт
- Сахар -80г (регулируйте по вкусу)
- Ванильный сахар по желанию 1 ч.л
- Мука ИЛИ крахмал 2ст.л
Приготовление:
Печенье измельчаем в крошку любым удобным способом, добавляем к нему растопленное сливочное масло. Далее дно формы оборачиваем фольгой (лучше в 2 слоя) и формируем основу с бортиками (не меньше 5 см) с помощью стакана - это сделать очень просто!
Отправляем в холодильник
Смешиваем сметану и яйца, добавляем сахар и муку, перемешиваем до однородности
Ставим форму на противень или решетку, только потом заливается сметанную массу к основе, иначе при переносе у вас все сломается и вытечет
Отправляем в духовку при 170гр на 35-40 минут (у меня режим конвекции).