1. Сливочное масло комнатной температуры - 75 г
3. Мёд (можно заменить сиропом топинамбура) - 100 г
6. Пшеничная ц/з мука - 200 г
7. Цукаты имбиря (это которые в прошлый раз я делала:)) - 10 г
8. Сухой молотый имбирь - 1 ч.л.
10. Апельсиновые цукаты - 100 г
Муку смешать с пряностями и разрыхлителем.
Масло с сахаром и солью взбить, в несколько этапов добавить мед (или сироп топинамбура) добавляя новую порцию только после того, как первая разошлась в тесте.
По одному добавить яйца и взбить.
Добавить муку, цукаты и аккуратно перемешать тесто.
Выпекать 35-40 минут в заранее разогретом духовом шкафу при 180 °C.
Готовность проверять деревянной шпажкой.