Ритуал нангол (Naghol ritual)
Практикуется на острове Пентекост, входящему в Республику Вануату, нужно спрыгнуть с 20-30 метровой деревянной вышки и коснуться головой или рукой земли.
Практикуется на острове Пентекост, входящему в Республику Вануату, нужно спрыгнуть с 20-30 метровой деревянной вышки и коснуться головой или рукой земли.
ТГ - SLAVCRAFT
Армения и дудук
Норвегия и тальхарпа
Шотландия и волынка
Австралия и диджериду
Русь и... гармонь?Ложки?Свирель?
К сожалению с годами восточно-славянский традиционный музыкальный инструмент потерялся в клюкве гармошек и "эстрадной народной музыки".
Вашему вниманию предоставляется жалейка и дуда,по настоящему традиционный музыкальный инструмент.
Лучше всего традиция игры на этих музыкальных инструментах,по моему мнению,сохранились в Беларуси.
Жалейка - деревянная, тростниковая или рогозовая трубочка с раструбом из рога или бересты.
Дуда - сборный инструмент из жалеек и кожаного мешочка,разновидность волынки.
В приложенном видео можно ознакомиться со звуками этих инструментов.
во Франции есть довольное четкое разделение на блюда "зимние" и "летние".
Барбекю, например, это чисто летняя забава. Как в России - окрошка.
А вот раклетт - это еда зимняя, требующая холода за дверью и большой компании.
Потому что раклетт - это сыр, который едят в расплавленном виде. То есть горячим.
"Раклетт - одно из главных блюд зимы. Он позволяет согреться и хорошо провести вечер с семьей или друзьями, после дня катания на лыжах или работы. Этот рецепт был изобретен швейцарскими пастухами в XIX веке в кантоне Вале." так пишут о сыре раклетт в интернете, и это правда. Во Францию раклетт пришел из Швейцарии, пришел и остался
Собственно на этом можно было бы закончить рассказ о сыре раклетт. Ну сыр. Ну производится в основном в Савойе. Еще в Верхней Савойе, а также в некоторых муниципалитетах в Эне и Изере, департаментах на востоке центральной части Франции. Ну вкусный.
Хотя нет) Это не просто вкусно. Это очень вкусно.
Хотя по сути это вареная картошка, политая горячим расплавленным сыром, и поедаемая с копченостями, ветчиной и маринованными огурчиками.
Можно купить в магазине уже порезанный порционно раклетт, и дома, на раклетнице, расплавить этот сыр и полить им картошечку, заедая ею кусочки ветчины и копченого мяса
Примерно так, как на видео.
А можно пойти в ресторан, где готовят блюда савойской кухни, и там наблюдать, как головка сыра плавится под специальной лампой-горелкой, и ждать, когда официант польет вашу картошечку горячим сыром
При всей простоте (картошка+сыр+ ветчина, колбаска, огурчики) раклетт является (заслуженно кстати) шедевром французской кухни.
В чем секрет? Да пожалуй в том, что это блюдо на большую компанию. Следовательно, его приготовишь не каждый день.
Едят его зимой. Когда в доме собирается или вся семья, или много друзей, или родственники, а собрать всех во Французском доме может либо праздник, либо веский повод. Парадокс, но поводом для сбора большой компании может стать именно раклетт)
Следовательно, в сознании французов раклетт ассоциируется либо с семейным праздником, либо с большой дружной компанией
Кстати, каждый раз когда я рассказываю о сыре раклетт, мне пишут "да ой, можно подумать, если я захочу раклетт летом, мне его не подадут, или я его не смогу приготовить"
Конечно, подадут. Если он будет в летний период в меню ресторана. И конечно можете приготовить. Кто ж вам помешает. Но готовить раклетт зимой во Франции, это как готовить окрошку зимой в России. Можно. Равно как и пельмени жарким июлем. Все можно. Да вопрос - надо ли?
Что пить с сыром раклетт? Белое вино. (le vin de Savoie (Chingin) correspond parfaitement ou encore un Roussanne des Côtes-du Rhône.) То есть белое вино из Савойи или из Кот-дю-Рон.
Из мяса - мясное ассорти, которое стоит выбрать для раклетт на 6 человек, будет представлять собой смесь нежирного и жирного мясного ассорти: немного вареной ветчины или куриная ветчина, сыровяленая ветчина или байоннская ветчина, мясо из Граубюндена (вяленое мясо) , салями или сыровяленая колбаса.
Где покупать все, что нужно для того. чтобы полноценно полакомиться сыром раклетт.
В любом супермаркете Франции продают прямо наборы, где будет сыр и мясная нарезка
Вам понадобится только раклетница и желание вкусно поесть
Всем кто дочитал всего хорошего
да действительно фраза должна быть написана так "Готовить раклетт зимой, это как готовить окрошку летом". Спасибо читателям за бдительность)
Как вам такое празднование?)
Из тг-канала Easy Travel
Очищение огнём появилось в Бутане где-то в VII веке, сегодня его проводя ежегодно в 9м месяце по местному календарю. Церемония начинается с множества различных представлений, танцев в масках и ритуалов. В это время устанавливаются "ворота" из валежника, а вечером их поджигают. Люди трижды пробегают сквозь огонь, после чего считается, что их карма очищена, а грехи прощены.
Easy Travel