Самый лёгкий пирог с начинкой [пальчики оближешь ]
Рецепт: Мука - 200 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Молоко - 100 мл. Сахар - 120 гр. Яйца - 2 шт. Растительное масло - 80 мл. Соль - 1 ч.л. Варенье - 350 гр.
Телеграм - https://t.me/Notacookbonappetir
Рецепт: Мука - 200 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Молоко - 100 мл. Сахар - 120 гр. Яйца - 2 шт. Растительное масло - 80 мл. Соль - 1 ч.л. Варенье - 350 гр.
Телеграм - https://t.me/Notacookbonappetir
Видео специально для Пикабу!
Ингредиенты:
- 400 гр. муки
- 180 гр. сливочного масла
- 10 гр. разрыхлителя
- 2 яйца
- 50 гр. сахара
- щепотка соли
- 1 столовая ложка молока
- 400 гр. клубники
- 100 гр. сахара
- 1 столовая ложка крахмала
- 50 мл.воды
- 1 яичный желток
Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем сливочное масло (НЕ растопленное). Вмешиваем масло руками (в итоге должна получиться небольшая струшка).
Добавляем яйца, сахар, соль и молоко. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут.
Пока тесто в холодильнике, подготовим начинку:
Нужно вскипятить клубнику с сахаром и добавить крахмал разбавленный водой.
Далее начинаем работать с тестом. Для дна и бортиков пирога нам понадобится 2/3 части теста. Раскатываем его в большой круг, делаем надрезы по краям, чтобы сделать бортики в виде косички (подробнее можно увидеть в видео).
Заливаем будущий пирог начинкой и сверху накрываем остатками теста (несколькими полосками, чтобы получилась решётка)
Обмазываем желтком тесто и в духовку на 30 минут, 180 градусов.
Приятного чаепития! :З
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Мы с вами медленно, но верно идём к лету и к новым урожаям на наших приусадебных. А это значит, что совсем скоро мы будем сметать сахар и банки с полок магазинов, чтобы справиться с этим самым новым урожаем и не дать ему пропасть! :) Но я прямо спорить готова на большие суммы, что у вас в закромах попрятано ещё много урожаев прошлых лет, с которыми вы успешно справились и не дали им пропасть :) Даже не то чтобы попрятано, а не осилено, да? Года обычно не хватает на то, чтобы их осилить, а домочадцы очень часто вареньям предпочитают сладости промышленного производства. В общем, у кого есть такая проблема - все сюда :) У меня для вас сегодня очень простое и вкусное печенье, в которое идёт сразу много варенья! А тесто похоже на молочный коржик. Ещё реклама нужна? По-моему нет :)
Готовится за 120 минут (ваших 30 минут), получается 20 порций.
Ингредиенты:
Варенье (сгущёнка) - 650 г
Мука - 480 г + немного
Кефир - 200 мл
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 1/3 ст.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 2/3 ч.л.
Молоко - 2 ст.л. (для смазывания)
Одно яйцо разделяем на белок и желток.
В миске смешиваем 480 грамм муки, треть стакана сахара и 2/3 ч.л. соды.
Добавляем 100 г холодного сливочного масла.
Руками тщательно делаем крошку.
Добавляем 200 мл холодного кефира, немного вмешиваем его в крошку, добавляем желток и замешиваем тесто.
Тесто получается немного липким.
Делим его на 2 равные части, раскладываем по пакетикам и убираем в холодильник на 1 час.
Через час достаём тесто из холодильника, а рядом с рабочей поверхностью ставим большой стандартный противень. На рабочую поверхность кладём антипригарный коврик или кусок пергамента (с антипригарным покрытием) по размеру противня. Первый кусок теста раскатываем прямо на коврике (или пергаменте) примерно по размеру противня.
Скалку в процессе раскатывания смазываем мукой. Если раскатать тесто не по размеру противня, а чуть меньше по площади, то корж получится пышнее, а варенья на нём поместится меньше.
Прямо на коврике (или пергаменте) переносим раскатанное тесто на противень.
Намазываем корж примерно 650 граммами варенья. Это если вы его раскатали максимально тонко. Если варенье жидковатое, то в него рекомендуется добавить крахмал - 2 чайные ложки с горкой. Вместо варенья можно использовать варёную или обычную сгущёнку.
Второй кусок теста раскатываем примерно так же и тоже на коврике или пергаменте.
И с помощью коврика (пергамента) переворачиваем его, накрывая начинку.
Коврик-пергамент оказывается сверху, и мы его аккуратно снимаем.
Верхний корж смазываем оставшимся белком или молоком. Если смазываем белком, то сначала слегка взбиваем его вилкой. Нам молоком смазывать нравится больше.
Выпекаем примерно 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Поверхность должна стать красивого коричневого цвета. После выпечки это изделие ещё нужно порезать на квадратики или ромбики. Лучше это делать после остывания: меньше шансов, что варенье расползётся. Прямо на противне разрезаем ножом на квадратики сначала только верхний корж, недорезая до противня.
А потом по намеченным надрезам дорезаем коржи донизу деревянной или пластиковой лопаточкой.
Хранить в пакете или закрытой посуде, чтобы не сохло.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Самый бюджетный пирог из воды и варенья (постный) готовится очень просто и быстро. Достаточно всё размешать и отправить в духовку. Пирог получается мягким и вкусным. Разумеется, что вкус зависит от варенья, которое вы используете.
Ингредиенты:
вода - 200 мл,
варенье - 150 г,
сахар - 80 г (зависит от сладости варенья),
масло растительное рафинир. - 5 ст.л,
соль, ванилин по вкусу,
разрыхлитель - 10 г,
мука - 280 г (я беру 1 сорта).
Перемешать сахар, варенье, соль, масло, ванилин.
Добавить тёплую воду, размешать.
Подсыпая муку с разрыхлителем, сделать тесто.
Выложить тесто в смазанную маслом форму (я беру d=24 см), разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 30-35 минут, ориентируясь на свою духовку.
Готовый пирог украсить по желанию. Я смазываю вареньем и посыпаю молотыми орехами.
Дать остыть .
Приятного аппетита!
Сладкий пирог к чаю - вам нужно только все смешать, а остальное сделает духовка. Доступные и простые продукты, легкое приготовление. Пирог получается мягкий, не сухой и пористый. К чаю самое то! Особенно, если есть варенье, и нет ему применения.
Ингредиенты:
яйцо – 1 шт.,
сахар (по вкусу) – 50 г.,
варенье (любое) – 300 г.,
кефир – 250 г.,
мука – 300 г.,
сода – 1 ч.л.,
растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление:
Смешиваем яйцо с сахаром (используем венчик или миксер), добавляем варенье и масло.
В кефир добавим соду, дождемся реакции и соединим все вместе. Всыпаем муку, доводя тесто до консистенции сметаны, если кефир или варенье жидкое, то понадобится муки чуть больше. Смазываем форму, посыпаем мукой. Печем около 30 минут при 180 градусах. Посыпаем пудрой, даем остыть.
Рецепт можно посмотреть на видео ниже: