Мы есть то, что мы едим
Еще две с половиной тысячи лет назад великий доктор Гиппократ сказал: «Пусть пища будет вашим лекарством». А еще он советовал употреблять в пищу только то, что растет там, где человек живет. Тогда организм получает все необходимые ему минералы.
С этим можно спорить. В современном мире сложно выбрать только местные продукты. При разнообразии рынка хочется попробовать что-нибудь экзотическое. Никто, конечно, не запрещает есть апельсины или бананы, выращенные в теплых краях и привезенные из-за тридевяти земель. Но лучше все же картошку, морковь и чеснок, если они выращены где-нибудь в средней полосе в родном российском черноземе, а не методом гидропоники в израильских песках. Лучше выпить молока, привезенного с утренней дойки с местного совхоза, чем покупать продукт, воссозданный из сухого молока с добавлением разного рода химикалиев.
В последнее время, когда все больше людей стараются вести здоровый образ жизни, появилось даже понятие - «локаворство». Этот термин происходит от английского слова «locavore», которое, в свою очередь, от «local» (местный).
Сторонники этой теории убеждены, что потребляя чужую, ввозимую из других стран, отдаленных регионов еду, мы игнорируем закон экологической совместимости. Нельзя, к примеру, кормить северных оленей верблюжьими колючками, а холмогорских коровок перевести исключительно на банановую кожуру или пальмовый лист. Хотя сейчас находятся такие ушлые производители, готовые ради удешевления производства пойти на любые хитрости.
Но потребители становятся умнее, разборчивее. Им важно знать, где и когда продукт был произведен, использовались ли добавки и если да, то какие именно. Покупатели требуют от производителей большего качества и прозрачности в производстве, а также понимают важность поддержки местных производителей.
Это тоже важно. Ведь на местных предприятиях работают наши земляки, как правило, настоящие трудяги, специалисты с большим опытом и знаниями. Игнорируя товары, которые они выпускают, мы лишаем их работы, поддерживаем другие страны и регионы.
Конечно, живя на Крайнем Севере, нужно принимать во внимание, что собственных персиков, яблок, винограда и арбузов мы не вырастим. Хотя были времена, когда свежими ранними огурцами, помидорами и перцем мурманский тепличный комбинат прекрасно обеспечивал всю область. А благодаря ученым-селекционерам заполярные огородники выращивают на своих участках все больше южных культур.
Речь о другом: покупка продуктов местного производства поддерживает региональную экономику и малый бизнес. Ведь, когда мы покупаем продукты, произведенные у нас, деньги остаются дома. Стимулируется развитие и других отраслей. Например, многие люди сегодня предпочитают питаться в кафе и ресторанах, которые готовят из местных продуктов.
Работая над проектом «Покупай наше», мы посетили очень много предприятий, расположенных в Мурманской области - от Умбы до Ловозера, от Североморска до Ковдора. Мы увидели, что региональный агропром хоть и не сравним с тем, каким он был в советские годы, но все же существует и развивается. Аграрии стараются сохранить поголовье домашних животных, не без помощи региональных властей закупают новое перерабатывающее оборудование, разрабатывают новые виды продукции, которые потом побеждают в престижных конкурсах продуктов питания.
Наша поддержка местных производителей позволит им развиваться и дальше, по-прежнему радовать нас качественной и полезной продукцией.
Автор текста Сергей Юдков, фотографии Льва Федосеева, Сергея Ещенко, Игоря Громова ("Мурманский вестник").
Териберка в видеоформате
Горные озера с прозрачной водой, море, скалы, водопады, яйца драконов, кладбище кораблей. Все это в видео про Русский север и Териберку
Отправились искать китов в Баренцево море (Видеодневник)
На этот раз наш путь лежал через полярный край, туда, где в конце мая еще сыплет снег, а температура воды редко превышает 4 градуса. В составе всего нескольких человек мы сорвались в разведывательную экспедицию, чтобы познакомиться с Баренцевым морем. А главное встретить кита.
Писать я не мастер, поэтому снял влог, а этого его первая часть)
Михалыч (посвящается полуострову Немецкий)
Михалыч приходит всегда неожиданно. Как восточный ветер, что приносит туман и вязкую морось с Рыбачьего, тогда камни становятся мокрыми, мох перестает цепко хрустеть под ногой и превращается в ярко-зеленую губку, полную воды, а море выплескивается на берег злой и мелкой рябкой волной.
Правда восточный ветер можно предсказать. В отличие от Михалыча.
Вот и сейчас никто не понял, как он оказался в доме-столовой, которую тут именуют камбузом. Михалыч громко здоровается сразу со всеми и обводя взглядом присутствующих, помещает себя на длинную лавку за столом. Тяжело вздыхает, снимает с головы бейсболку с логотипом БМВ и задумчиво произносит: «Хоть кофе выпью, раз уж пришел.» Поднимается с лавки к столику с чашками, чайником и банками с растворимым кофе. Михалыч размешивает сахар в чашке и объясняет: «Полшестого только лег. Лиса за гусями приходила бля. Всю ночь от окна к окну бегал бля. Здоровая лиса такая! Хвост как труба бля! Хотел ей всадить с двух стволов. Но не стал. Так бля и бегал до утра!»
Отвечать Михалычу совершенно необязательно. Даже наоборот. Это опасно. И все об этом знают. Поэтому тут главное как-бы молча слушать, не давая ни малейшего повода для развития монолога.
Тем не менее, мне совершенно непонятно, почему нельзя просто запереть гусей в каком-нибудь сарае, и зачем обязательно бегать всю ночь и не спать. И я делаю непоправимое. Негромко, практически себе под нос бормочу: «А почему нельзя их просто запереть?» В следующее мгновение я понял свою ошибку, но было уже поздно.
Михалыч коршуном падает за стол напротив, с дымящейся кружкой кофе в руке. За его спиной я ловлю взгляды всех присутствующих. Легкий озноб бежит вдоль позвоночника. Обычно так смотрят на того, кто виноват во всем. Я отчетливо понимаю, что мы в Заполярье, на побережье Баренцева моря, это край суровых людей и жестких решений. А что такого? Скажут, что тюлени съели и все. Дело житейское.
Лишь Михалыч ничего не замечает. Он отхлебывает кофе, смотрит на меня взглядом полным сожаления и превосходства и спрашивает: «Ты ведь животину никогда не держал?» Я не успеваю даже рта раскрыть, как он начал: «Вот у меня свиньи были! Взял я, значит, двадцать поросят, и вроде все свинки, а тут между ними кабанчик затесался, и значит не кастрированный бля, а я такой свинарник построил из бруса! Ребята мне подогнали брус такой здоровый, и значит, кабанчик этот как-то через всех свинок пробежал и хуяк! Вот у меня еще сорок поросят. А жена посмотрела на все это и кур захотела завести, а я против? Поехал на комбинат, мне там за десятку отсыпали штук сто цыплят, я их всех и привез, а вот когда гусей вез, то вся машина провоняла, ну а хули, я же их из Никеля вез, а тут сто цыплят тоже не то чтобы так вот бля. Тут осень началась, а курятник я успел поставить, а в этот день Юрка как раз на рыбалку пошел и пропал. Жена его через три дня прибегает и кричит, что Юрка пропал. Я подумал и говорю ей, что не пропадет он никогда! Как он может с такой рожей пропасть? У него рожа таежная, здоровая такая, нееее, не пропадет, говорю, вернется, а она, главное уже и костюм ему купила, уже висит значит на стуле костюм-то. А они вдвоем пошли, а лыжи одни.» Михалыч замолчал, чтобы отхлебнуть кофе, а я, видимо пребывая в легком помутнении рассудка спросил: «А лыжи зачем?» Михалыч даже поперхнулся, возмущенный глупостью вопроса: «Он же на рыбалку пошел! А тут сентябрь! Хуяк и снег выпал! По пояс, бля! Но ничего, вернулись они через десять дней живые.» Михалыч замолчал. Установилась зыбкая тишина.
Видимо, я в тот момент был явно не в себе, так как снова спросил: «Так что же с гусями?»
«Гуси? Гуси у меня вообще машины! Вот такие были маленькие, а теперь во! Как машины здоровые! Ходят и ходят! К ним утки дикие прилетают и с ними ходят! Да что я тебе говорю, пошли покажу гусей!»- Михалыч вскочил и потащил меня к выходу, под злорадными взглядами людей, которых до той минуты я считал своими друзьями. Все сидели и делали вид, что это никого не касается и ничего особенного не происходит. Никто даже не попытался спасти меня от свидания с гусями.
P.S. Гуси и правда здоровые.
P.P.S Почему их нельзя закрыть в сарай от лисы, я так и не смог выяснить.
Переход через Белое и Баренцево море. 10 Минутный таймлапс
Всем привет!
Пост пишу здесь впервые.
Решил воспользоваться рабочим положением, и сделать видео - переход судна из одного порта в другой, а именно от рейда п.Архангельск до п.Мурманск. Сделал в виде таймлапса.
Время съемки - Апрель.
Видео мое - тег мое (видел так делают авторы постов :) )
Судить строго, автора не жалеть - есть идея развиваться в этом направлении.
Не надо ехать на Кольский весной
21 апреля
Сделано на «коленке», прям на пляже.
Музыка
Один В Каное - У мене немає домуДруг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605