Салат "Десяточка" из баклажанов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 10 шт баклажанов;
- 10 шт моркови;
- 10 шт репчатого лука;
- 10 шт болгарского перца;
- 10 зубчиков чеснока;
- 300 мл. растительного масла;
- 150 мл.уксуса;
- 100 гр.сахара;
- 2 ст.л. соли.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Измельчите овощи. В большую кастрюлю налейте растительное масло, туда добавьте помидоры, баклажаны, перец, лук, чеснок. Перемешайте и тушите пока овощи не осядут. Добавьте соль и сахар, перемешайте пока не закипят. После того как овощной салат закипят, тушите их на медленном огне 30 минут. За 5 минут до готовности добавьте уксус. Разложите салат по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита!