Самые странные баклажаны, которые я когда-либо видела!
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Ля, я крыса!
Показать полностью
2
Фаршированные баклажаны слоями
Ингредиенты:
2 крупных баклажана
5 ст. л. растительного масла
Соль и перец по вкусу
Начинка:
200-250 г говяжьего фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 красный перец
1 ч. л. томатной пасты
7-8 ст. л. томатного соуса
Тимьян, паприка
1/2 ч. л. черного перца
200 мл горячей воды
Слайсы моцареллы
Приготовление:
Нарежь баклажаны, слегка поджарь их на масле и выложи в форму.
Обжарь лук, чеснок, перец, добавь фарш, томатную пасту, соус и специи. Протуши 10 минут.
Выложи слоями: баклажаны, мясную начинку, сыр.
Запекай при 180°C около 25-30 минут.
Показать полностью
Закуска
Ингредиенты:
Перцы - 4 шт
Баклажаны - 3 шт
Для соуса:
Раст. масло - 80 мл
Сахар - 2 ч. л
Соль - 1 ч. л
Яблочный уксус- 2 ст. л
Кинза пучок
Приготовление на видео
Показать полностью
Запечённые баклажаны с томатами и сыром
Запечённые баклажаны с томатами и сыром 🍆🍅🧀
Ингредиенты:
🍆 Баклажаны
🍅 Томаты
🧀 Сыр
🌶 Молотый перец
🧄 Чеснок
🫒 Оливковое масло
🧂 Соль, специи
Это ароматное и нежное блюдо станет идеальным выбором для ужина, поражая своим насыщенным вкусом и простотой приготовления!
#баклажаны #вкусности #ужин
Взято с ХрумКрай: Простые Рецепты на Каждый День
Показать полностью
1
Синенькие красавчики
Показать полностью
2
Наан с сербскими чевапи (Jamie Oliver)
Чевапи (Cevapi) (уменьшительное чевапчичи) - традиционное блюдо юго-восточной Европы из мясного фарша, приготовленного на гриле. Считается национальным блюдом Боснии и Герцеговины и Сербии. Подаются по несколько штук, на тарелке или в пите с нарезанным луком и айваром.
Боснийские чевапи готовятся из говяжьего фарша, а Сербские из говядины, баранины, свинины или их смеси.
лепешки наан - 3 шт.
1 маленький лук
свежевыжатый сок лимона
сметана
маринованный перец гиндилья (пиппарас)
Чевапи:
говяжий фарш - 380 гр.
свиной фарш - 200 гр.
чеснок - 2 зубчика
сода - 1 ч.л.
сладкая паприка - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
газированная вода - 50 гр.
1-1,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного перца
Айвар:
крупный красный сладкий перец - 3 шт.
небольшой баклажан - 2 шт.
чеснок - 1 головка (понадобится 3-4 зубчика)
петрушка - 1/2 большого пучка
свежевыжатый сок половины лимона
соль
черный перец
оливковое масло
Пошаговые фото здесь
Свежие в Telegram
Чевапи.
Сложите в миску говяжий фарш, свиной фарш, измельченный чеснок, соду и паприку. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Затем влейте газированную воду, перемешайте чтобы получилась гладкая консистенция. Разделите на 6 частей (или больше маленьких) и скатайте каждую в колбаску 10 см в длину и 2 см в ширину. Накройте и уберите в холодильник на 8-24 часа.
Айвар.
Разогрейте духовку до 230C. На противень выложите перец, баклажаны, головку чеснока (неочищенную) и запекайте 30-40 минут, переворачивая через 15-20 минут, пока кожица овощей не обуглится. Сложите в миску и накройте, дайте постоять 20 минут. Затем снимите кожицу, выньте семена и нарежьте. К нарезанным овощам выдавите чеснок и добавьте большую часть петрушки, снова нарежьте. Продолжайте измельчать, добавляя соль, черный перец и свежевыжатый лимонный сок (консистенция по желанию -пюреообразная или текстурная. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Уберите в холодильник на несколько часов.
Оставшуюся петрушку мелко нарежьте и переложите в миску. Туда же добавьте мелко нарезанный лук и свежевыжатый сок лимона, перемешайте.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и пожарить чевапи, 10-12 минут (конечно лучше использовать сковороду гриль, но чевапи прилепают).
На наан сначала выложите айвар, затем чевапи
лук с петрушкой, сметану (2-3 ст.л.), лук с петрушкой и пиппарас.
Показать полностью
5