Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Заёбидоёбишный ребрендинг на грани
Моим землякам и просто хорошим ребятам суши-сети «Ёбидоёби» опять запрещают пользоваться их классным названием...
Надеюсь, им вновь удастся его отстоять, но пока на всякий случай предлагаю несколько вариантов ребрендинга — мало ли что...
1. Просто небольшая работа над «ошибками» с сохранением общей концепции заведений.
2. Ситуационный никогого не обижающий ребрендинг на время судебных разбирательств, и также приуроченный к символу текущего года. Надеюсь, на дольше и не потребуется.
3. Полный пересмотр концепции кухни с сохранением восточно-азиатской направленности.
4. Аналогично.
5. И просто вариант ребрендинга «для души душевно в душу». От души!
Сбрендил для вас,
Антон Логотиппер
Мои сообщества:
Икра летучей рыбы на сушах-ролах или перипетии азиатской кухни
Ниже приведенные слайды из моей презентации для коллег после моего посещения ОДНОГО "предприятия" рыбоперерабатывающего...
UPD: данный пост не старается отразить картину в отрасли в целом, но ПРЕДУПРЕЖДАЕТ, что и такое встречается!!!!!
Ну а дальше, сети и маленькие ресторанчики встречайте ваши заказы.
P.S. может не много кривовато, но делалось это на скорую руку для своих перед НГ корпоративом, вот сегодня нашел в закромах решил поделиться.
Спринг Роллы
Спринг роллы - маленькие плотные конвертики из прозрачной рисовой бумаги тайско-вьетнамского происхождения. Готовятся они достаточно просто, а на вкус получаются свежими и сочными.
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Зеленый лук - 1 пучок.
Листья салата - 1 упаковка.
Сушёный чили - 3 шт.
Молотый тмин - 1 ст.л.
Паприка - 1 ст.л.
Соль/Перец - по вкусу.
Рисовая бумага.
1. Нарезать овощи тонкими полосками.
2. Смешать специи, натереть филе курицы, обжарить на оливковом масле в течение 3-4 минут с каждой стороны.
3. Нарезать филе длинными полосками 1-2 см в ширину.
4. Рисовую бумагу замочить на 30 сек. в холодной воде.
5. Выложить поэтапно начинку на рисовую бумагу, подгибая края, и свернуть в плотный рулетик.
6. Готовые спринг роллы нарезать на 2 части, подавать с соевым соусом.
Пошаговый видео-рецепт: