Точнее, обойтись-то могу, человек безо всего может обойтись и ко всему привыкнуть — но при готовке буду чувствовать, что отбываю наказание не пойми за что. Итак, несколько девайсов, которые значительно облегчают мой кухонный быт.

Овощерезка №1.
Про эту овощерезку ядовито-рыжего цвета не знает только совсем не интересующийся готовкой человек. Ещё бы, тридцать лет прошло с момента первого появления в продаже. Конечно, полностью руки и нож она не заменит, но нарезку облегчает конкретно. Если что-то требуется нарезать аккуратной соломкой, толстыми или тонкими лепестками — ничем лучше и быстрее вы этого не сделаете. Овощи для супов и салатов, капуста для тушения или закваски — во всех этих случаях немецкий девайс справляется на отлично. Живуч, надёжен, не требует заточки (по крайней мере на моей памяти) и легко моется. Однозначно рекомендую.

Свёкла для борща за две минуты

Овощечистка.

Людям, которые по какой-то неведомой причине до сих пор чистят овощи ножом, я могу только посочувствовать. По сравнению с овощечисткой любой нож, применяемый для аналогичных целей, выглядит просто издевательством. В далёком детстве я просто ненавидел чистить картошку, сейчас же я не вижу в этом никаких проблем. Кстати, чистить картошку приходится всегда мне — супруга, хотя и освоила «хитроумный» прибор, до сих пор побаивается повредить себе пальцы, да и скорость очистки у неё оставляет желать большего.

Плюсы овощечистки в очень высокой скорости процесса, она срезает слой неизменно одинаковой толщины (соответственно, минимум отходов), ей удобно чистить практически любые фрукты и овощи — картофель, морковь, свёклу (варёную в том числе), огурцы, кабачки, яблоки и многое другое.

Раньше я пользовался фирменной овощечисткой из рыжего комплекта, но через много лет она скончалась, и теперь у меня обычная, купленная в электричке за 50 рублей (точно как на картинке). Не нарадуюсь.

Только не подумайте, что овощечистка с вертикальным расположением лезвия, которой предполагается чистить, упирая большой палец в основание корнеплода и идеологически правильная, с горизонтальным лезвием — одно и то же. Первой чистить неудобнее, медленнее и при больших объемах начинает сводить руки.

Овощерезка №2

Кому из нас не хочется иногда забабахать целую сковородку жареной картошечки? У меня даже специальная чугуниевая сковородка есть, огромная и тяжёлая, ничего кроме картошки на ней не жарю. Так вот, овощерезка на фото превращает десяток картофелин в аккуратные одинаковые брусочки меньше чем за минуту. Как и чугунную сковородку, использую только для нарезки картофеля. Редко — кабачков. Есть две сменные решетки — с ячейками потолще и потоньше.

Соковарка

Вначале я использовал это наследие советского прошлого исключительно по прямому назначению. Сок делаю в основном из яблок, реже из винограда — получается густой, сладкий и очень вкусный. Но, спустя некоторое время нашёл ей ещё одно применение — в соковарке очень удобно варить овощи. Например, картофель на пару готовится заметно быстрее, а почистить молодые клубни после варки на пару ещё проще, чем сырые (мытый бэби-картофель вообще можно не чистить). Нужно, к примеру, вам состряпать салат оливье — накидали всё вместе в соковарку, включая яйца, и варите (точнее, парьте) себе на здоровье. Селёдка под шубой — без проблем: свёклу кладём на дно, морковь и картошку выше. Пока чистите и режете картошку с морковкой, свёкла допарится. Овощи выходят более сочные и плотные, поскольку в воду ничего не уходит.

В соковарке также отлично варится фасоль и чечевица (нут пока не пробовал, он на очереди):

Овощерезка №3

Этот девайс достался мне случайно с комментарием «забирай, всё равно не пользуюсь». Ну и славно, а у меня он прижился и используется вполне регулярно. Он пригождается в момент, когда требуется нарезать кубиками большое количество ингредиентов — в 99% случаев это окрошка, винегрет и салат оливье. Все, кто хоть раз нарезал оливье вручную, с содроганием вспоминают о липнущей к ножу варёной картошке. Здесь без ножа тоже не обойтись, но всё же процесс проходит намного менее болезненно.

Ножом картошка (колбаса/свёкла/огурец/морковь) режется на кружки, толщина которых соответствует размеру кубика сетки, потом кружок кладется на рабочую поверхность, делается «чвак» — и готовые, совершенно одинаковые кубики стряхиваются в ёмкость.

А без чего не можете жить на кухне вы? Буду весьма рад впитать чужой бесценный опыт ))

Петр Семенович издал горестный вздох. Он с удовольствием еще понежился бы в постели в выходной, но кот Барсик уже минут пять орал на кухне громче будильника. Вчера в институте пришлось задержаться из-за внедрения нового оборудования. Запустили тестовый образец для проведения опытов по мгновенному перемещению тела в пространстве. А дома пришлось еще статью до полуночи писать, пока ушлый Градский не успел подать свою работу первым… Как тут лечь вовремя?

«Мяу да мяу, — думал Петр Семенович. — Не мог пока поспать немного, знает же — я еще не встал. Жрать ему подавай, видите ли».

Мужчина нашарил на тумбочке очки на ворохе записей, прошлепал на кухню и достал упаковку с кормом. Кот лез, бодал головой руку и мешал сыпать сухие катышки в миску. Барсик любил ласку и вкусно поесть, но с тех пор, как его любимая хозяйка Зинаида Ивановна уехала в пансионат, все это перепадало ему нечасто. Сухой корм и быстрое почесывание за ухом — это все, чем он мог сейчас довольствоваться.

Петр Семенович зевнул, включил чайник. Еще пребывая в полусне, он достал с полки чашку, банку с растворимым кофе и сыпанул себе пару ложек и добавил сахара. Щелкнул выключатель чайника. Залил кипяток, размешал горячий напиток. Пусть немного остынет.

Кот хрустел подушечками со вкусом телятины в сливочном соусе и Петр Семенович невольно задумался: «Вот у пушистого не жизнь, а Масленица! Хочешь — поспи, хочешь — поешь, на работу ходить не надо, все тобой любуются, хвалят, гладят. Захотелось покушать — поорал и тебя накормили. Красота!»

Он на минуточку прикрыл веки и почувствовал странное головокружение. «Не выспался, наверное», — подумал Петр Семенович. Хотел снять очки и умыться холодной водой, но чуть не потерял равновесие. Открыв глаза, он с удивлением понял, что теперь видит перед собой не чашку с кофе и чайник, а кромку стола. А повернув голову, обнаружил человека в трусах и тапках на карачках у кошачьей миски. Осознав с удивлением, что смотрит на себя самого в исподнем, и попытавшись поднести руку к лицу, он обнаружил серо-полосатую кошачью лапку. Каким-то странным образом Петр Семенович и Барсик поменялись телами!

Ущипнуть себя не удалось, поэтому пришлось брать себя в лапы. То есть успокоиться. Хотелось пить, есть и чтоб все не пахло так сильно. Запахи кругом! Петр Семенович попробовал спрыгнуть со стула, упал неловко, но на все четыре лапы. Кот в человеческом теле, судя по поведению, тоже почувствовал изменения в себе. Он утробно выл и, неловко выгнув спину, пытался встать на цыпочки.

Мужчина-кот ничем не мог ему помочь, поэтому решил сосредоточиться на своих насущных проблемах. Холодильник оказался неприступной крепостью и поесть добыть не получилось. На столе оставалось печенье, и пришлось довольствоваться им. Несколько неприятных минут доставила упаковка, но, придерживая лапой и помогая зубами, удалось ее побороть. Печенье оказалось невкусным, слишком сладким и ванильным. Но Петр Семенович решил, что до кошачьей еды не опустится.

Кот в это время совладал со своим новым телом и принялся снова хрустеть кормом, пожирая его прямо ртом из миски. Смотрелось неопрятно и немного противно.

Перекусив слегка, Петр Семенович решил запить сухую еду, но от кофе его теперь воротило. Как вообще может нравиться такое вонючее и горькое питье? Вода была в кувшине, но налить себе стаканчик, по понятным причинам, не представлялось возможным. Оглянувшись по сторонам, Петр Семенович заметил, что кран, который он обещал супруге починить еще на прошлой неделе, до сих пор течет. Вот и выход! Полакав языком прямо из-под крана и найдя этот способ унизительным и неудобным, он пообещал себе чаще менять коту воду в его пиалке. Ведь сейчас она была полупустая и вода была не первой свежести.

Когда первый голод был утолен, мозги стали работать бодрее и пришло осознание всей нестандартности ситуации. Захотелось забиться в укромный уголок и обдумать случившееся. Все-таки Петр Семенович был учёным с огромным опытом и решил, что даже с такой необычной проблемой сможет справиться. Он прошел в комнату и взобрался на диван. Неуютно. В кресло? Тоже не то. Пока слезал на пол, потерся головой о край сиденья. Это оказалось довольно приятно. Через минуту мужчина в теле кота поймал себя на том, что трется о кресло и урчит. Все-таки новое тело досталось со старыми привычками.

В это время на кухне раздался грохот. Это Барсик в человеческом облике пытался запрыгнуть на подоконник по обыкновению, чтобы посмотреть на птичек. Но разные габариты кота и человека не дали ему совершить маневр.

«Хоть бы из окна не выпал, — заволновался Петр Семенович. — Ему ж не объяснишь, что происходит. Синяков мне, наверное, уже набил».

Покружив по квартире, Петр Семенович убедился, что в кошачьем теле мало что может. Хотелось в туалет, но лоток попахивал, а унитаз казался теперь довольно опасной и неустойчивой конструкцией. Входная дверь не открывалась, по телефону не удалось позвонить, подлый холодильник не поддался лапкам кота. Как позвать на помощь?

Петр Семенович решил прыгать с балконного окна на ветку растущей рядом вишни, а по ней спуститься вниз. А дальше — искать возможность добраться в институт. Там можно будет попытаться объяснить коллегам, что произошло.

Кот пробрался на балкон, запрыгнул на окно. Немного поколебавшись, оттолкнулся задними лапами и повис на ветке. Хруст! И тяжелое кошачье тельце полетело вниз…

Петр Семенович вздрогнул и открыл глаза. Перед ним был кухонный стол. На нем — чашка с холодным кофе. Спешно осмотрев себя и местами ощупав, мужчина с облегчением понял, что просто-напросто заснул! Он — человек! А кот — Барсик.

Испытав угрызения совести, Петр Семенович захотел побаловать Барсика и достал из холодильника кусочек буженины. Пока кот с удовольствием угощался, Петр Семенович вымыл его пиалку для воды и наполнил ее свежей из кувшина.

«Пойду теперь лоток помою, а то и правда уже пахнет, — решил Петр Семенович. — И надо будет после завтрака погладить Барсика как следует, это реально очень приятно».

Поработал над пропорциями после прошлого рисунка, спасибо всем, кто на это указал