Мы состоим из клеток, а клетки на 90% состоят из воды, что это за вода, как устроена, какую она играет роль в клеточной жизни, поговорим в этой статье.
Это безумно интересно, это увлекает настолько, что продолжая мысленно развивать тему клеточной воды - можно и нужно совершать важнейшие открытия современной науки о жизни!
Клеточная вода является структурированной, т.к. все белковые молекулы, присущие данной клетке, своими NH- и CO-группами полипептидных цепей образуют водородные связи только с этой водой.
Пептидный остов белковых молекул - это геометрическое чередование электрических диполей (отрицательные CO-группы, положительно заряженные NH-группы), взаимодействующих с молекулами воды. Напомню, что молекула воды напоминает треугольник с атомом кислорода в вершине тупого угла, каждая связь кислорода с водородом являет собой диполь с положительным (водород) и отрицательным (кислород) полюсами. Положительно заряженные полюса находятся относительно атома кислорода ассиметрично, поэтому молекула воды имеет дипольный момент, зависящий от природы межмолекулярных контактов. Эти контакты формируют многослойные структуры, образовывая поляризованные молекулы воды, скрепленные водородными связями - более прочными, чем в обычной воде. Здесь важно отметить, что ассиметрия зарядов в молекуле воды усиливается, дипольный момент возрастает, придавая связанной структурной воде новые свойства. Так возникает многослойная структурированная поляризованная клеточная вода. Толщина одного слоя может составлять всего несколько молекул.
Таким образом, полноразвернутые белки образуют коллоидную систему живой клетки, в которой клеточная вода представляет динамическую структуру из многочисленных слоёв молекул воды, каждая при этом приобретает дополнительный дипольный момент (поляризуется).
Здесь необходимо дать определение, что есть мельчайшая единица живой материи? Учебники и преподаватели полагают, что это целая клетка, но это не так. Ведь существуют признаки жизни на субклеточном уровне. Например, аксон - участок нервного отростка, отделенный от тела нервной клетки с ядром, не является отдельной клеткой, но при этом сохраняет все функции и характеристики клетки. В природе есть и другие примеры.
Наименьшей единицей живой материи является не сама клетка, а её структурное вещество - протоплазма. Любая протоплазма может существовать в форме живой материи и переходить в состояние мёртвой материи. Обратный переход возможен тоже, но это предмет другой статьи. Протоплазматическая архитектура жизни и смерти, понимание её закономерности - это и есть верный путь сначала к долголетию, а затем к сверхдолголетию.
Текст создан на основании собственных исследований, а также трудов незаурядных учёных: Т. Хаксли, А. Трошина, Г. Линга и др.