Всём доброго дня.
решил сделать острые колбаски.
заказывал чили-перец, добавлял по 5г на 1 кг фарша, но остроты не чувствовал вообще. Сегодня заказал баночку молотого Каролинского жнеца (10г)
И вот тут нужна помощь:
Подскажите дозировку так, чтобы было остро, но не сжечь желудок. )
Всем привет! Новый сезон выращивания перцев 22 года начался в 21.
Заказал семена у @iPepperrr, всё пришло быстро и качественно. 18.11.21г
Залил семена раствором удобрюшки, по инструкции. 19.11.21
Ждать долго не пришлось, проклюнулись практически все семена. И 1.12.21 всё взошло.
Состояние рассады на 14.12.21
27.12.21 раскидал всё ,что хотел себе оставить, по горшкам. Оставшуюся рассаду раздал.
После пересадки в горшки подкармливаю универсальным удобрением через раз, чередуя с обычной отстоявшейся водопроводной водой.
И вот состояние на 13.01.22г
Оставил себе по 2 куста каждого вида.
и решил провести эксперимент.
У каждого вида по одному растению обрезал верхушки ( вроде-бы топинг это называется) хочу сравнить урожай с пасынками и без.
Вот пример devils rib обрезанный, с прущими пасынками.
Всем добра, и со СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ!
Сперва похвастаюсь, а потом пожалуюсь) Вот такой урожай собрал сегодня, 11.01.2022 на подоконнике.
Так как я очень ленивый, то при пересадке перцев из теплицы не стал обрезать им корни и крону, а просто пожелал терпения и хорошего настроения. И всё бы хорошо, но вот незадача- занёс с ними тлю. Обрабатывал настоем табачной пыли и несколько раз фитовермом. Капля никотина убивает лошадь, а вот тлю не берёт. Фитоверм сокращает поголовье, но через некоторое время она появляется вновь. Урожай собрал, и принял решение переходить к более решительным мерам, поэтому прошу совета, чем можно в помещении обработать, чтобы самим не травануться и кота не отравить?
Хотелось бы поинтересоваться, попросить совета какой острый соус попробовать. Всю жизнь ем шрирачу, вкус её уже поднадоел, хочется чего то более изысканного и чуть поострее. Так же пробовал всякие разновидности табаско, такого плана ускусные соусы мне не нравятся. Так же пробовал encona супер острый соус, вкус уксусный, как табаско, только поострее. Что посоветуете одновременно и острое и пикантное?
Продолжаю про свои перцы
Внезапно до нового года снял первый урожай.
Сразу после предыдущего поста обнаружил, что краснеет один перец, а позднее к нему присоединилось ещё два.
Так как на новый год уезжал, собрал эти три плода и поставил перцам систему полива, которая давала около 100 мл воды в сутки на куст.
После приезда обнаружил, что перцы чуток подсохли и решил попробовать частично соорудить с ними какой-нибудь соус.
В наших комментах нарыл вот такой вариант от уважаемой @redheadviola, :
Как и положено первому разу, получилась полная фигня. Не доложил перца и крахмала, поэтому соус вышел жидковат и не такого насыщенного цвета.
Но так или иначе при достаточном количестве создает остроту (хотя больше кисло-сладкий).
Уехал ещё на 4 дня и после приезда вижу ещё 4 новых зрелых перца
Теперь думаю, что с ними такого предпринять.
Если есть интересные рецепты, - накидайте, пожалуйста, в комментах. Там на подходе ещё с десяток перцев будет в ближайший месяц. Думаю, несколько штук срезать ещё в зелёном цвете для разнообразия.
По кустам, всё по прежнему, некоторые верхушки подрезал, чтобы перестали расти и быстрее вызрели перцы. Правый куст теперь резко пошел в цвет, настало его время.
Я:
Правило помню, кадр из кина "В осаде 2"
Всем отличного дня, принимайте новичка ))
Заказала 6 видов не очень острых семян. Планирую выращивать часть на подоконнике, часть- в грунте. Подскажите, пожалуйста, с чего начать/в чем замочить на начальном этапе, чтобы хорошо взошли? Чем кормить? И когда высаживать в грунт?
Взяла
Aji Pineapple.
Aji Mango.
Blended Lemon
Pi 439410.
Barra do Ribeiro
Peachadew
@iPepperrr видела ваши посты про начало выращивания хот-хот. Можно ли это применить к этим сортам? И получится ли вырастить что-то без спец ламп и других магических штук, используя обычную лампу/удобрения/желание попробовать?
Доброго времени суток.
Камрады, помогите определится что брать, глаза разбегаются, хочется всего и много, но места мало под рассаду :)
Суперхоты не интересуют. В приоритете фруктово\цитрусовые ноты с небольшой остротой на маринование\фаршировку\поедание в сыром виде в салатах и чистом виде. Кроме этого - нужно что-то средней остроты для соусов.
Расти будут в открытом грунте, в прошлом году рос Chilhuacle Negro который категорически не зашел и что-то из Aji (пара самых крепких кустов выкопаны и сейчас успешно зимует в прохладном помещении)
Пока список кандидатов выглядит как-то так :
Maraba Orange
Navaho Chili
Habanero Magnum Orange
Habanero Orange Apple
Habanero Naranja Picante
Aji Strawberry Drop
Aji Fantasy
Jamaican Chocolate Habanero
Территориально - Украина, за наводку на хорошие семена буду благодарен, пока планирую брать в 18соток
