Лига Алкобушников

На фронтах первой мировой обстановка напоминала болото — все действия затянула позиционная война.

И такой ситуации, казалось бы, не будет конца и края, пока молодые казачьи офицеры не предложили создать часть особого назначения: для боевых действий в тылу противника.

Так и началась история казачьих сотен, которая вдохновила нас на создание нового сорта.

За последние примерно полгода, это самое вкусное и необычное пиво, которое вызывало у меня настоящий восторг.

Темный, насыщенный, плотный, но чрезвычайно питкий. Во вкусе чернослив мягко дополнят общую картину, так что пить Сотню хочется смакуя каждый глоток.

Не сладко, не кисло, а сбалансировано. Также во вкусе слегка выбивается алкоголь, но отторжения это не вызывает.

Тот редкий случай, когда пиво нежно перетекает в вино. Однозначно рекомендую к ознакомлению всем и каждому.

Оценка - 4.75 / 5.0

Четверть балла снял только потому что любви достоин лишь Lost pumpkin.

P.S. помню пару лет назад пробовал ржаной портер с малиной 1915 из той же героической серии Брелка и тогда он у меня в сердце тоже оставил неизгладимое положительное впечатление.

Растянувшийся длиною в год дегустационный сет с обзорами на 13 регулярных и 5 специальных релизов от дистиллерии Loch Lomond.

Ни один из них не оставил равнодушным, в том числе и "сингл грейны на солоде", кроме, разве что двух недорогих блендов. Наверняка они сделаны и качественно, и хорошими мастерами, но "простые бленды" есть простые бленды.. что называется, "попил и забыл".

Несколько релизов произвели особо приятное впечатление. Это LL18, LL14, Inchmurrin 12, Inchmoan 12 и LL12.

Доставили удовольствие также Noble Rebel Smoke Symphony, Cooper's Collection Mizunara Finish, Steam & Fire, Glengarry 12 и LL10.

Не так уж сильно им уступают, на мой взгляд, Noble Rebel Orchard Outburst и Noble Rebel Hazelnut Harmony.

Хороши под настроение и Distiller's Choice, и Single Grain (Peated и Unpeated), и Spearhead.

Если называть мой личный "ТОП-3" - это Loch Lomond 14, Inchmoan 12 и Loch Lomond 18..

Inchmurrin 12 и Loch Lomond 12, скажем так, "наступают им на пятки".

Loch Lomond Reserve Blend и Glengarry Blend

Spearhead

Single Grain Unpeated и Single Grain Peated

Distiller's Choice и Cooper's Collection Mizunara Finish

Noble Rebel Orchard Outburst и Noble Rebel Hazelnut Harmony

Noble Rebel Smoke Symphony

Steam & Fire

Glengarry 12

Loch Lomond 10

Loch Lomond 12

Inchmurrin 12

Inchmoan 12

Loch Lomond 14

Loch Lomond 18

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф

Strawberry Double IPA - Saldens Brewery

Двойная IPA с клубникой, звучит как шутка, но это сделали всерьёз.

В бокале пиво выглядит круто — мутноватое, янтарно-золотое, с лёгким розовым оттенком. Пена плотная, стойкая, как будто кремовая.

В аромате первым делом в нос бьёт клубника, но не химозная, а как будто натуральная, свежая. Потом подтягивается хмель — цитрус, манго, немного хвои и тропиков. Всё это в совокупности пахнет как айпиэй в который случайно уронили миску со свежими ягодами.

Во вкусе сразу идёт мощная хмелевая горечь — 100 IBU всё-таки. Но потом появляется мягкая кисло-сладкая клубника, и баланс выравнивается. Чувствуется и хмель, и ягода, и чуть карамели на фоне. Всё ярко, насыщенно, немного дерзко. После глотка остаётся сухое, хмельное послевкусие, и лёгкий намёк на ягоды.

Плотность средняя, карбонизация в самый раз. Для 7% пьётся на самом деле легко.

Вердикт: это конечно не про нежность и десерт. Это хмелевая бомба с клубничным твистом, где фрукт не перебивает вкус, а наоборот дополняет и сглаживает.
Пить можно, мне лично понравилось, но допускаю что зайдёт такое не всем.

Оценка 3,75 пивных кота из 5😺. Брал в крафтовом магазине за 350 рублей.

Больше обзоров на пиво и не только https://t.me/notbeerculture

Представьте себе вкус, который стоит целое состояние. Глубокий и дерзкий бурбон, утонченная сладость апельсинового ликера, терпкая нота гренадина и свежесть лимона, укутанные в шелковистую, плотную пену. Напиток, достойный своего имени.

Ингредиенты:
✓ Бурбон - 60 мл;
✓ Апельсиновый ликер - 22.5 мл;
✓ Гренадин - 7.5 мл;
✓ Свежевыжатый лимонный сок - 15 мл;
✓ Яичный белок (1 шт.) или пенообразователь (2-3 капли);
✓ Цедра лимона - для украшения.

Инструкция (метод обратного шейка):
1. Охладите бокал.
2. Мокрый шейк (со льдом): в шейкер налейте бурбон, апельсиновый ликер, гренадин и лимонный сок. Добавьте лед и энергично взбейте 10-12 секунд.
3. Полностью сцедите смесь через стрейнер во вторую половину шейкера, удаляя весь лед.
4. Сухой шейк (без льда): добавьте в шейкер яичный белок или пенообразователь. Яростно взбивайте 15-20 секунд до образования густой, стойкой пены.
5. Перелейте коктейль в охлажденный бокал.
6. Выжмите масло из цедры лимона над пеной и украсьте ей напиток.

📜 История:
Коктейль «Миллионер» появился во времена «Сухого закона» в США. Его название - прямая отсылка к клиентуре «спикизи» - подпольных баров, которую составляли богачи, желавшие и в период запрета пить качественные и сложные напитки. Это коктейль-символ эпохи джаза, бутлегерства и подпольной роскоши.

🔑 Ваш эксперт-совет:
• Безопасность белка: используйте максимально свежие яйца. Если сомневаетесь, пастеризуйте их (подержите в скорлупе в воде при 60°C 3-5 минут) или используйте пастеризованный белок/пенообразователь.
• Апгрейд «Миллионер №1»: В оригинальном рецепте иногда добавляют 1-2 дэша абсента. Он добавит умопомрачительную анисовую сложность. Также можно сбрызнуть бокал абсентом с помощью спрейера.

Рецепты в Telegram

С октобырем вас, господа и дамы. Прекрасное время - листики жёлтые, слякоть, штанцы с начёсом из антресоли, смена воды на незамерзайку. Отопление, в основном, дадено, опять же, можно и пригубить крепчаги для противоупаданческих настроениев. Или как-то так

В бочке из-под риошки, четыре года. Звучит красиво. Заманчиво: бретты и бочка. Вскрываем опечатанную стекляшку:

Тёмный рубин, пена в пару шариков. Аромат шершавый, как у плинтусовки, слегка кислый. Постояв в бокале аромат эля чуть сгладился, став приятнее, но та же самая плинтусовка. На вкус винно-уксусно, но деликатно, без перебора - морду лица не в простоквашу. Терпко, плотно, танинно. Чернослив, сушёный инжир, послевкусие горькой косточки. Алкоголь не выпирает, хоть и крепыш. Бочки очень много, с перебором - возможно, с выдержкой всё же переборщили. Но получилось довольно интересно, многогранно. Пивная сливовица. Занятная штукенция, попробовать стоит, но цена, правда, кусь-кусь/

Доброй ночи, сотоварищи, клипец по традиции🍺