fresh.recipes

В этом пироге всего 45 г муки и много-премного орехов, которые придают выпечке восхитительный домашний вкус и аромат, и вишни, без кислинки которой мы не смогли бы обойтись. Пирог получился просто обалденный, а какой аромат витает в квартире, когда готовишь... просто текут слюнки!

Порций: 8

Время приготовления: 1 ч.

Ингредиенты (8 порций)

- Вишня свежая или размороженная — 380 г

- Масло сливочное — 160 г

- Миндаль — 45 г

- Мука — 50 г

- Орехи — 45 г (рубленые)

- Орехи грецкие — 180 г

- Разрыхлитель — 2 ч.л.

- Сахар — 100 г

- Соль — 0.5 ч.л.

- Стружка кокосовая — 45 г

- Яйца куриные — 3 шт.

Приготовление

1) 180 г грецких орехов и миндаль измельчить и смешать с мукой и кокосовой стружкой.

2) Яйца взбить с сахаром до светлой и объемной пены. Влить в ореховую смесь. Добавить растопленное сливочное масло, соль, разрыхлитель и перемешать.

3) Разъемную форму для выпечки смазать маслом и застелить дно пергаментом. Выложить 300 г вишни (предварительно разморозить или можно использовать свежую)в форму, залить их тестом, затем выложить оставшуюся вишню и рубленые орехи.

4) Поставить заготовку в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут. Вот такая вкусная и ароматная красота у Вас получится!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/362-orehovyj-pirog-s-vishnej/

Наконец-то пирог, в котором не нужно старательно и тщательно вымешивать тесто. Нужно только перемешать отдельно сухие ингредиенты (что совершенно не сложно и предсказуемо), отдельно начинку (в которой, кстати, нет сахара совсем), все выложить в форму для запекания, залить молоком и поставить в духовку. Вот так! Это все :)

Порций: 12

Время приготовления: 1 ч. 20 м. (30 минут на подготовку, 50 минут на запекание)

Ингредиенты (12 порции):

- Корица — 1 ч.л.

- Крупа манная — 160 г

- Молоко — 250 мл

- Мука — 1 ст.

- Разрыхлитель — 1.5 ч.л.

- Сахар — 180 г

- Сок лимонный — 3 ст.л.

- Яблоки — 5 шт. (нужны плотные и упругие яблоки, сладкие или кисло-сладкие)

Приготовление

1) В миске смешать манку, муку и разрыхлитель. Смешать надо хорошо и тщательно, потому на этом приготовление теста для пирога заканчивается :) Кстати, духовку можно уже выставить греться на 190 градусов, закончим подготовку мы очень скоро.

2) Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной терке. Можно и мелко порезать, если хотите. Для пирога должно получиться как минимум полкило начинки.

3) Перемешать яблоки с лимонным соком и корицей. Также на этом этапе по желанию можно добавить сухофрукты и специи на ваш вкус.

4) Форму для выпечки (диаметр около 20 см) смазать сливочным маслом. Можно также присыпать после этого мукой, если не уверены в качестве посуды. Пергамент для выпечки тут не подойдет, так как его сложно ровно уложить.

5) В форму для запекания выложить 1/3 сухой массы.

6) Далее выложить 1/3 яблочной начинки.

7) Далее следует еще треть сухой массы.

8) Теперь оставшиеся яблоки...

9) ....и оставшееся тесто.

10) А теперь самое интересное! Получившуюся заготовку нужно залить очень горячим молоком.

11) Чтобы молоко пропитало все ингредиенты, пройдитесь по заготовке вилкой, протыкая все слои насквозь до низа.

12) Поставить заготовку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут.

13) Пирог готов! Нежный, ароматный, душистый - рецепт этого пирога, я уверена, займет достойное место в вашей кулинарной книге.

14) Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1540-yablochnyj-pirog-po-bolgars...

Если вы любите апельсины, можно карамелизировать их и украсить шоколадом - получатся нежные сладкие дольки в чуть хрустящей шоколадной корочке. И вкусно, и просто, и полезно!

Порций: 10

Время приготовления: 1ч. 15м.

Ингредиенты (10 порций)

- Апельсины — 5 шт. (4-5 штук)

- Вода — 300 г

- Сахар — 600 г

- Шоколад молочный — 250 г

Приготовление

1) Апельсины нарезать кружочками, поместить в кипящую воду и отварить в течение 3-4 минут.

2) Вынуть апельсины, слить воду.

3) Смешать в кастрюле воду и сахар, довести сироп до кипения и выложить апельсины. Варить 40-50 минут.

4) Выложить апельсины на противень и поставить в разогретую до 130 градусов духовку на 20-30 минут.

5) Шоколад растопить на водяной бане, украсить апельсины и убрать их в холод до застывания шоколада.

Ссылка на исходный материал:  https://www.fresh.ru/recipe/159-karamelizirovannye-apelsiny-...

Рецепт вкуснейшего пирога из сочного мяса с картофелем в ароматном тесте!

Порций: 12

Время приготовления: 1 ч. 20 м.

Ингредиенты (12 порции)

- Баранина — 400 г

- Картофель — 2 шт.

- Масло сливочное — 120 г

- Мука — 3 ст.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Разрыхлитель — 1 ч.л.

- Сметана — 1 ст.

- Соль — по вкусу

- Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление

1) Смешать сметану, растопленное сливочное масло и яйцо.

2) Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.

3) Разделить тесто на 2 части: одну побольше, вторую поменьше.

4) Баранину порубить, картофель натереть, добавить соль, перец и перемешать.

5) Меньшую часть теста раскатать на пергаменте в пласт. Выложить начинку. Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку и защипнуть края.

6) Смазать пирог взбитым яйцом и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

7) Аппетитный пирог разлетится в момент!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/172-myasnoj-pirog-v-smetannom-te...

Блюдо по французскому рецепту, которое можно есть на завтрак, обед и ужин. Можно разогреть дома, а можно съесть холодным во время перекуса на работе или в школе. И приготовить легче легкого! Начинка у пирога получается очень нежная и вкусная, а тесто готовится просто и без лишних трудностей. Приятного аппетита!

Порций: 8

Время приготовления: 3 ч. 50 м.

Ингредиенты (8 порций)

- Бекон — 200 г

- Масло сливочное — 50 г

- Мука — 250 г

- Перец черный молотый — по вкусу

- Сливки — 200 г

- Соль — по вкусу

- Сыр тертый — 150 г

- Яйца куриные — 4 шт.

Приготовление

1) Готовим тесто: в миске перемешать яйцо с солью и растопленным сливочным маслом. Всыпать муку и замесить тесто. Ели тесто получилось рассыпчатое, добавить 2-3 ст.л. воды. Убрать тесто в холодильник на 2 часа.

2) Готовим начинку: в сковороде или кастрюле вскипятить воду. Бекон нарезать на небольшие кусочки. Бланшировать бекон в кипящей воде в течение 3 минут и откинуть на дуршлаг.

3) В миску разбить 3 яйца, посолить и поперчить. Добавить сливки, бекон и тертый сыр. Перемешать.

4) Собираем пирог: раскатать тесто и выложить в форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

5) Через полчаса достать пирог, выложить начинку и вернуть в духовку еще на 30 минут.

6) Пирог готов! Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал:  https://www.fresh.ru/recipe/131-klassicheskij-kish-loren-tra...

Вкусный и недорогой гарнир, закуска или перекус!

Время приготовления: 2 ч. 10 м.

Ингредиенты

- Бекон — 200 г

- Картофель — 9 шт.

- Лук зеленый — 1 пуч.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Сметана — 3 ст.л.

- Соль — по вкусу

- Сыр — 150 г

Приготовление

1) Картофель помыть, наколоть вилкой и выложить на застеленный пергаментом противень. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-60 минут.

2) Печеный картофель разрезать на половинки, вынуть серединку чайной ложкой, оставляя 1 см до кожицы.

3) В миске смешать картофель (серединки), предварительно обжаренный бекон, сметану, мелко нарезанный зеленый лук и тертый сыр. Посолить и поперчить по вкусу.

4) Половинки картофеля выложить на застеленный пергаментом противень, нафаршировать и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут.

5) Вкуснотища! Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал:  https://www.fresh.ru/recipe/134-farshirovannyj-kartofel/

Как жаль, что дома почти невозможно повторить вкусный шашлык, как на даче! Сегодня мы постараемся приготовить блюдо на шпажках дома, чтобы немного восполнить этот пробел, дополнив ароматное мясо тонкими полосками теста.

Порций: 4

Время приготовления: 50 м.

Ингредиенты (4 порции)

- Лук репчатый — 1 шт.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Соль — по вкусу

- Соус соевый — по вкусу

- Тесто слоеное — 500 г

- Фарш говяжий — 500 г

- Чеснока зубчики — 3 шт.

Приготовление

1) Фарш смешать с измельченным чесноком и мелко нарезанным луком.

2) Посолить, поперчить и полить фарш соевым соусом по вкусу.

3) Сформировать небольшие котлетки.

4) Слоеное тесто нарезать полосками. Нанизать тесто на шпажки волнами, прокладывая каждую котлеткой.

5) Выложить блюдо на застеленный пергаментом противень и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

6) Вот такая вкуснотища:

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/161-kotletki-zapechennye-so-sloe...