Если вы студент и ищете, что приготовить без использования духовки, да еще и на сковороде, то этот бюджетный и простой рецепт из картофеля и колбасы точно для вас!
Ужин студента на сковороде из картошки и колбасы.
Продукты:
Картофель - 3 шт.
Яйца - 2 шт.
Колбаса или мясо - 200 г.
Лук зеленый - 3-4 пера (петрушка/кинза/укроп)
Соль и специи - по вкусу
Растительное масло - 3 ст.л.
1. Очищенную и помытую картошку измельчаем на крупной терке.
2. Руками отжимаем картофель, чтобы избавиться от лишней жидкости.
3. Разбиваем в картофель два яйца и добавляем любимые специи (например, смесь для картофеля). Солим по вкусу и все хорошо перемешиваем.
4. Колбасу и зеленый лук нарезаем как можно мельче. Добавляем в картофель с яйцами и снова хорошо перемешиваем.
5. Равномерно распределяем масло по разогретой сковородке. Выкладываем картофельную массу в виде тонкого блинчика.
6. Обжариваем на огне чуть выше среднего до образования хрустящей корочки с одной стороны. Затем переворачиваем, накрываем крышкой и доводим до готовности на маленьком огне (примерно 3-4 минуты).
Сегодня рецепт-недоразумение :) Во всех смыслах этого понятия! Названию уже успели удивиться? Ну правда, что за недоразумение - манная каша с чесноком и укропом?! А при ближайшем рассмотрении ещё и с курицей! Бред. Что за недоразумение - соус, превращающийся в кашу и обратно? Ерунда какая-то. Да и вообще что-то это всё напоминает... Грузинский шкмерули что ли?.. Да не-е-ет, показалось! Да, бред, но нет, не показалось :) Сегодняшний шедевр действительно уходит корнями в грузинскую кухню, но благодаря тем, кто не боится экспериментировать, он стал тем, чем стал: вкуснейшей вариацией на тему несладкой манной каши с возможностью превратить её в весьма гармоничный соус для курицы :) Попробуйте, это простой рецепт :) Он развивает храбрость и интерес к необычным сочетаниям продуктов :)
Готовится за 30 минут, получается 2 порции.
Ингредиенты:
Молоко - 1,5 ст.
Куриное филе - 200 г
Репчатый лук - 150 г
Манка - 3 ст.л.
Укроп - 30 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло - для обжаривания
Приготовление:
200 грамм куриного филе нарезаем такими кусочками, какими вы обычно любите обжаривать мясо. Складываем их в миску и, либо солим и перчим, либо просто солим, либо посыпаем какими-то приправами - как вам больше нравится. Перемешиваем.
Примерно 150 грамм лука нарезаем тоже как вам нравится. Можно полукольцами, можно четвертькольцами, а можно мелкими кубиками, если хотите, чтобы лук больше сливался с соусом и меньше заявлял в блюде о себе. Лук складываем отдельно от курицы.
В третью миску наливаем полтора стакана молока. Добавляем к нему 3 столовые ложки манки.
3 зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке или давим прессом. И тоже добавляем в молоко.
Пучок укропа, грамм 30, нарезаем меленько. И тоже добавляем в молоко.
Солим по вкусу. И Всё хорошо перемешиваем.
На плите, на огне повыше среднего, разогреваем сковороду. Обжаривать можно как с маслом, так и без масла - смотря какие вольности позволяет ваша сковорода и смотря, как вы любите. Обжаривать можно в разном порядке.
Если вы хотите, чтобы курица была зажарена сильнее, чем лук, то обжаривайте сначала курицу, потом добавляйте к ней лук. Если наоборот, значит, наоборот: сначала лук, потом курицу. Можно вообще одновременно их закинуть. Мне нравится первый вариант, когда курица зажарена сильно, а лук не сильно.
Когда мы всё обжарили, снижаем огонь до минимального, ждём немного, чтобы сковорода и конфорка немного остыли. Подготовленный нами соус-кашу перемешиваем, потому что манка вся осела на дно. Вливаем его в сковороду.
И сразу начинаем его беспрерывно помешивать, так же, как мы это делаем, когда готовим обычную манную кашу.
Помешиваем до тех пор, пока не получим ту самую кашу нужной нам консистенции. Кстати, если получается слишком густо, можно добавить молока прямо в сковороду. Досолить тоже можно в сковороде.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Сегодня будет видео заготовка еды впрок, как облегчить жизнь хозяйке, занятой маме, работающей маме, мотивация на заготовку, экономия времени и денег. Буду готовить на месяц заготовки полуфабрикатов для заморозки. Желаю приятного просмотра.
Если вы хотите начать свой день с сытного и вкусного завтрака, или вам нужен быстрый и недорогой перекус, то горячие бутерброды – это идеальный выбор! Готовятся они легко и просто, а все ингредиенты доступны каждому. Этот рецепт поможет вам разнообразить свой утренний рацион и сделать начало дня еще приятнее.
горячие бутерброды
Рецепт:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сыр - 100г.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль по вкусу.
1. Два яйца разбиваем в миску и смешиваем их до однородного состояния.
2. Добавляем две столовые ложки сметаны, солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
3. Твердый сыр натираем на крупной тёрке и добавляем к остальным ингредиентам.
4. Нарезаем одну небольшую луковицу небольшими кубиками и добавляем в смесь. Все перемешиваем и наша намазка готова.
5. Намазываем кусочки белого хлеба по одной-две столовые ложки начинки на каждый.
6. Разогреваем небольшое количество растительного масла в сковороде. Выкладываем подготовленные бутерброды намазанной стороной вниз и жарим примерно 5 минут на огне чуть ниже среднего.
7. Затем переворачиваем бутерброды и жарим ещё пару минут.
Привет, друзья! 🙌 Сегодня хочу поделиться с вами своим новым кулинарным достижением - я приготовила целых 15,6 кг домашних полуфабрикатов! 🍽️🍗
Заморозка еды - это настоящее спасение для занятых людей, которые хотят питаться вкусно и полезно, но не всегда имеют возможность проводить много времени у плиты. 🕑💼
Я решила взяться за заморозку еды, чтобы всегда иметь под рукой готовые блюда, которые можно быстро разогреть и насладиться вкусом домашней кухни. 🍲🔥
Мой процесс начался с составления меню и списка блюд, которые хотела приготовить. Я выбрала полуфабрикаты, в состав которых входят одинаковые ингредиенты. Это позволило мне значительно сократит время на кухне.🔥🕘
Огромное количество времени занимает подготовка всех продуктов, но это один из главных этапов заморозки, не игнорируйте его! Все овощи нужно помыть, порезать/натереть, отварить/бланшировать. Крупы отварить, масо порезать или перекрутить на фарш. 🍅🥩🔪
А затем приступаем к приготовлению и заморозки полуфабрикатов.
🍴Фаршированные перцы:
✅Фарш 1 кг
✅Болгарский перец 12-15 шт
✅Рис 0,5 ст
✅Зажарка
✅Специи
✅Соль 2 ч.л.
🍴Ленивые голубцы
✅Фарш 700 гр
✅Капуста 400 гр
✅Рис 0,5 ст
✅Зажарка
✅Специи по вкусу
🍴Фрикадельки Ёжики
✅Фарш 700 гр
✅Рис 0,5 ст
✅Зажарка
✅Специи по вкусу
🍴Котлеты с сыром
✅Фарш 1 кг
✅Сыр 200 гр
✅Лук 2 шт
✅Яйцо 1 шт
✅Манная крупа 4 ст.л
✅Специи по вкусу
🍴Котлеты
✅Фарш 2 кг
✅Лук 1-2 гол
✅Соль 20 гр
✅Паприка 1 ч.л.
✅Перец молотый 1,5 ч.л.
✅Чеснок сушеный 1,5 ч.л.
🍴Котлеты для бургеров
✅Фарш 1 кг
✅Соль 0,5 ст.л
✅Чеснок 2 зуб
✅Перец черный молотый
✅Перец острый
🍴Быстрая маринованная капуста
✅Капуста белокочанная 2 кг
✅Морковь 2 шт
✅Болгарский перец 1 шт
✅Для маринада:
✅Вода 1 л
✅Уксус 9% 12 ст. л
✅Сахар 14 ст. л.
✅Соль 2 ст. л.
✅Масло растительное 160 мл
Когда все блюда были готовы, я упаковала их в силиконовые пакеты и поставила в морозилку. Теперь у меня есть запас полуфабрикатов на долгий период времени. ❄️🍱
Замороженные полуфабрикаты - это не только удобно, но и экономично. Я больше не трачу время и деньги на покупку готовых блюд в магазине или фастфуде. 💰💪
Кроме того, я знаю, что мои полуфабрикаты составлены из качественных и свежих продуктов. Ведь я сама их готовила! 🌽🥕🍗
А еще, заморозка еды - это отличная возможность экспериментировать с разными рецептами и сохранять их на будущее. Теперь мои любимые блюда всегда под рукой! 🍽️😍
Так что, если у вас есть морозилка и желание экономить время и деньги, обязательно попробуйте приготовить себе запас полуфабрикатов. Вам точно понравится! 💥💯
Вот бывают люди, которые любят ругать власть. Бывают люди про "раньше было лучше", "молодёжь сейчас не та" и "вот в наше время!..":) А у меня одна из излюбленных тем для ворчания и брюзжания - это отсутствие разнообразия в теме горячих бутербродов :))) Нет, ну, а чё они?! Кругом одни сплошные мини-пиццы с небольшими вариациями! Где полёт фантазии?! Мы ж не раньше живём, когда не было ничего! И власть нам не мешает класть на бутеры всё, что угодно... А мы всё сыр-колбаса-помидор-кетчуп, сыр-колбаса-помидор-кетчуп... Я периодически бунтую и пытаюсь ломать эту нерушимую систему :) Итоги такие: без сыра и колбасы, действительно, никуда :))) Но сыр можно взять колбасный, а добавить к ним с колбасной колбасой можно маринованных огурчиков и чесночка. А скрепить это всё можно яйцом - и вот уже совсем другое дело! :)
Готовится за 35 минут, получается 4 порции.
Ингредиенты:
Докторская колбаса - 160 г
Сыр колбасный - 160 г
Огурцы маринованные - 140 г
Яйца - 2 шт.
Сыр полутвёрдый (опц.) - 150 г
Зелень (опц.) - 30 г
Чеснок (опционально) - 2 зубчика
Хлеб - 200-250 г
Масло сливочное - опционально
Перец чёрный - опционально
Приготовление:
160 грамм докторской колбасы нарезаем мелкими кубиками. Складываем в миску.
160 грамм колбасного сыра тоже нарезаем мелкими кубиками.
Смешиваем с колбасой.
140 грамм маринованных огурчиков тоже мелко нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам.
Нам осталось добавить в начинку два яйца. И лично я люблю ещё добавить пару зубчиков чеснока. Можно и без него.
Всё хорошо перемешиваем и выкладываем на любой нравящийся вам хлеб.
Лично я хлеб ничем не смазываю: просто выкладываю на него начинку. Если вы считаете, что вам будет суховато, то намажьте хлеб сливочным маслом.
Духовку разогреваем до 200 градусов. Бутерброды можно запекать в таком виде, как они у нас сейчас есть.
А можно натереть ещё обычного полутвёердого или твёрдого сыра. Можно к нему ещё зелени нарезать и добавить и перца чёрного. И посыпать бутерброды сверху.
Ставим их в разогретую духовку на 10-15 минут. Если вы посыпали их дополнительно тёртым сыром, то в конце можно прихватить их конвекцией.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.