В этом рецепте присутствуют не только шампиньоны, но и лук, и даже брюссельская капуста.

К тому же они немного жарятся и тушатся.

Но, это точно - маринованные шампиньоны.

Приготовьте, и у Вас отпадут всякие сомнения!

А, приготовить стоит. Потому, что это невероятно вкусно!

Ингредиенты:

Шампиньоны 200г

Капуста брюссельская 300г

Лук 1шт

Уксус 30мл

Прованские травы 2г

Перец черный 3г

Перец душистый 2г

Гвоздика 5шт

Сахар 1ст.л

Соль 1ст.л

Вода 80мл

Масло оливковое 40мл

Приготовление:

Грибы и капусту при необходимости порезать и сложить в сковороду со специями

Добавить воду и тушить под крышкой на медленном огне 5мин.

Снять крышку и выпарить жидкость

Добавить лук и масло

Обжарить на максимальном огне три минуты

Сервировать с креветками

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=j-iKiCjkDcQ

Очень простой и вкусный рецепт домашнего хлеба из зелёной гречки без пшеничной муки и дрожжей. Хлеб получается с хрустящей корочкой, а мякиш по структуре напоминает ржаной хлеб. Рецепт достаточно простой, но помните, что на замачивание зеленой гречки и пшена нужно достаточное количество времени. Хлеб хорош для выпечки во время поста, а также при непереносимости глютена. В такой хлеб можно добавить изюм и курагу, и тогда у вас получится уже сладкая выпечка.

Порций: 12

Время приготовления: 9 ч. 15 м. (8 часов на замачивание крупы,15 минут на подготовку и 1 час на выпекание хлеба )

Ингредиенты (12 порции)

- Гречка зеленая — 180 г

- Масло растительное — 35 г

- Псиллиум — 1 ч.л.

- Пшено — 180 г

- Разрыхлитель — 1 ч.л.

- Семечки подсолнечника — по вкусу

- Соль — 1 щеп.

- Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:

1. Зеленую гречку и пшено залить водой на 2-3 пальца выше крупы. Оставить крупу замачиваться при комнатной температуре минимум на 8 часов. Я чаще всего ставлю замачиваться крупу на ночь.

2. Замоченную крупу тщательно промыть под водой. Затем пересыпать в дуршлаг и дать полностью стечь воде.

3. Переложить пшено и гречку в глубокую посуду и при помощи блендера с насадкой металлический нож измельчить в однородную массу.

4. Добавить два яйца и перемешать вилкой.

5. Затем добавить разрыхлитель, соль и псиллиум. Влить растительное масло и замесить тесто.

6. Форму для выпечки немного смазать растительным маслом и выложить тесто. Сверху посыпать семечками.

Духовку разогреть до 190-200 градусов и выпекать безглютеновый хлеб из зеленой гречки около 1 часа.

7. Готовый хлеб необходимо полностью остудить и только потом разрезать. Любой безглютеновый хлеб покажется сырым и непропекшимся, если начать резать его горячим.

Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2749-bezglyutenovyj-hleb-iz-zele...

"Гратен" в переводе с французского языка означает "хрустящая корочка". Она образуется за счет сыра и хлебной крошки, которыми посыпается блюдо сверху. Во время приготовления сыр расплавляется, тем самым и образует хрустящую корочку. Я хочу предложить вариант этого блюда, приготовленного из тыквы. Блюдо получается сытным, несмотря даже на отсутствие мясных продуктов, а также очень нежным и ароматным.

Порций: 6

Время приготовления: 1 ч. 10 м. (20 минут на запекание тыквы, 20 минут на подготовку и 30 минут на запекание гратена)

Ингредиенты (6 порций)

- Бульон мясной — 1 ст.

- Крошки хлебные — 0.25 ст.

- Лук репчатый — 1 шт.

- Масло сливочное — 3 ст.л.

- Мускатный орех молотый — 0.5 ч.л.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Петрушка свежая — по вкусу

- Сливки жирные — 0.5 ст.

- Соль — по вкусу

- Сыр твердый — 100 г

- Тыква — 400 г

- Чеснока зубчики — 2 шт.

Приготовление:

1. Тыква - очень полезный овощ, который обязательно нужно употреблять хотя бы раз в неделю. Из нее можно приготовить массу блюд. Из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре и добавляют в салаты. Также тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. Для приготовления гратена из тыквы ее необходимо предварительно запечь. Тыкву разрезать на кусочки произвольного размера и удалить семечки. Выложить тыкву в жаропрочную форму и запекать в духовке при температуре 180-190 градусов 15-20 минут.

2. Репчатый лук и чеснок почистить и мелко порезать.

3. На разогретую сковороду выложить сливочное масло, а затем и мелко порезанный лук. Обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета.

4. В это время запеченную тыкву нарезать небольшими кубиками, предварительно сняв с нее кожицу.

5. Добавить в сковороду с луком тыкву и чеснок. Добавить соль, черный перец и мускатный орех. Готовить около 3 минут на среднем огне.

Затем влить в сковороду бульон и тушить, пока вся жидкость не вытопится.

6. Добавить в сковороду сливки и готовить еще около 3-4 минут.

7. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Половину сыра смешать с мелко рубленной петрушкой и хлебными крошками.

8. Снять сковороду с огня и посыпать смесью из сыра, зелени и крошек. Сверху посыпать оставшейся половиной тертого сыра.

Духовку разогреть до 180-190 градусов и готовить гратен из тыквы 30 минут.

9. Гратен из тыквы можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2748-graten-iz-tykvy/

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина – 600 грамм;

Лук – 1 штука;

Чеснок - 2 зубка;

Бульон – 250 мл.;

Горошек зелёный – 200 грамм;

Сливки – 3 ст. ложки;

Масло растительное – 2 ст. ложки;

Соль, перец - по вкусу.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Мясо помыть, зачистить от плёнок и порезать на кусочки со сторонами 2,5 сантиметра.

Лук порезать мелким кубиком, чеснок мелко порубить.

В сотейнике разогреть масло. На сильном огне обжарить кусочки мяса до румяной корочки. Переложить их с сотейника на блюдо.

Убавить огонь, обжарить лук, помешивая 3-4 минуты. Добавить чеснок, обжарить ещё 1 минуту.

Добавить муку, перемешать, жарить ещё около минуты. Влить бульон, подогреть его.

Добавить мясо, приправить специями по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой, тушить до готовности на минимальном нагреве до мягкости мяса около 40 минут.

В конце тушения закладываем горошек. Прогреть в течение 5-7 минут.

Влить сливки, всё перемешать, довести до кипения и снять с огня.

Подать готовое блюдо к столу.

Всем приятного аппетита!