Роскошный классический буррито. Пожарим говяжью вырезку на гриле, нарежем и смешаем с цедрой, соком лайма и свежей кинзой. Приготовим просто роскошный испанский рис с сальсой. Добавим черную фасоль и сметану. Еще свежий салат. И свежий помидоры в виде - пико де гайо.

3 лепешки тортилья

210 гр. черной фасоли (100 гр. слитой)

1/2 порции пико де гайо

сметана

листья салата

Вырезка:

400 гр. говяжьей вырезки

2 ст.л. оливкового масла

цедра одного лайма

сок одного лайма

1/2 пучка кинзы

щепотка кайенского перца

соль

черный перец

Испанский рис:

1/2 порция сальсы (250гр.)

1 зубчик чеснока

2 ст.л. оливкового масла

80 гр. сухого риса

135 гр. куриного бульона

1/4 пучка кинзы

соль

Пошаговые фото здесь

Испанский рис с сальсой.

Чеснок мелко нарежьте. Кинзу нарежьте. В кастрюле нагрейте оливковое масло и добавьте рис, жарьте 3 минуты. Добавьте нарезанный чеснок. Жарьте еще 1 минуту, помешивая. Порциями влейте куриный бульон, затем добавьте сальсу. Попробуйте на соль. Доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабо-среднем огне 15-20 минут.

Перемешайте вилкой, посыпьте нарезанной кинзой.

Вырезка.

Вырезку смажьте оливковым масло, солью и черным перцем. Пожарьте на гриле и дайте постоять 10 минут.

Нарежьте и смешайте с оливковым маслом, цедрой лайма, соком лайма, кайенский перцем и кинзой.

Сборка.

Фасоль слейте, промойте. Салат нарежьте. На лепешку выложите рис, черную фасоль, куски вырезки, листья салата, сметану и пико де гайо. Сверните в буррито.

Очень вкусно.

Идеальное горячее блюдо для всей семьи – суп с фасолью и щавелем. Фасоль сделает суп сытным и наваристым, а щавель добавит приятную кислинку и аромат. Рецепт без мяса, а значит бюджетный и экономный, при этом суп очень вкусный и питательный.

Нам понадобиться:

Фасоль консервированная - 170 -200гр

Щавель - 100 г

Картофель - 200 г

Морковь - 60 г

Лук репчатый - 40 г

Масло растительное - 40 мл

Томатная паста - 1,5 ст. ложки

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Петрушка свежая - по вкусу

Начинаем приготовление:

1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Почистить картофель, очистить лук, морковь.

2.Очищенный картофель нарежьте средними брусочками.

3.Вскипятите воду, посолите по вкусу, выложите картофель и варите его до мягкости, 15-20 минут.

4. Готовим зажарке. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Очищенную морковь натрите на тёрке.

5.Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук с морковью 3-4 минуты, до мягкости.

6. Добавьте томатную пасту и перемешайте.

7. Тушите овощи ещё 2-3 минуты.

8.Спустя время картофель стал мягким. Выложите в суп консервированную фасоль.

9.Следом добавьте овощную зажарку. Пусть суп закипит.

10.Щавель промойте, удалите стебли, а листья мелко нарежьте.

11. В кипящий суп добавьте щавель.

12. Проварите суп 3 минуты. Затем добавьте лавровые листья. Поперчите по вкусу. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и пусть суп настоится 10 минут. Лавровый лист раскроет свой аромат.

13.Горячий суп с фасолью и щавелем подавайте к столу, украсив мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

При инсулинорезистентности и диабете обязательны в диете: 5 полезных продуктов, снижающих сахар в крови

(мужики, это фото чтобы вас заинтересовать, так бы вы не читали) ( будет еще одна фотка)

далее текст  с сайта https://glossy-espreso-co-rs.translate.goog/zdravi-i-srecni/...

Природа – важный союзник в борьбе с повышенным содержанием сахара, и чтобы победить с ее помощью, обязательно добавьте эти продукты в свое меню.

В народной медицине всего мира эти продукты доказали свою эффективность в питании диабетиков. Если вы употребляете их регулярно, в дополнение к исключению жиров и сладостей, физической активности и назначенной терапии, вы можете быть уверены, что ваше состояние будет под контролем.

01  Топинамбур

https://ru.wikipedia.org/wiki/Топинамбур

Одним из ключевых ингредиентов этого растения является инулин, полисахарид, который обеспечивает не глюкозу, а фруктозу, нормализует уровень триглицеридов и холестерина и расщепление которого не приводит к повышению уровня сахара и инсулина в крови.

Инулин также является пробиотиком, поэтому он стимулирует развитие хороших бактерий в кишечнике, улучшает пищеварение, снижает уровень плохого холестерина и, следовательно, риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Он также содержит незаменимые аминокислоты, витамины А, В, С и D, а также калий, фосфор, кальций, железо и магний, а также используется как средство для повышения фертильности и потенции, укрепления иммунитета и костей и профилактики аллергических реакции.

02 Брокколи

Это растение может уменьшить вредное воздействие высокого уровня сахара на организм, помимо его снижения.

Это происходит благодаря сульфорафану, изотиоцианату, который снижает уровень глюкозы в крови. Это вещество высвобождается во время измельчения и пережевывания брокколи благодаря реакции между глюкозинолатным соединением, называемым глюкорафанином, и ферментом мирозиназой.

Сульфорафан также связан с профилактикой рака и устраняет вредное воздействие диабета на кровеносные сосуды, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В последнее время рекомендуются  ростки брокколи, легкие, хрустящие и очень питательные.

Всего одной чайной ложки корицы в день достаточно, чтобы снизить уровень сахара в крови, а также триглицеридов и ЛПНП, т.е. плохой холестерин, с помощью катехинов и эпикатехинов, которые стимулируют рецепторы инсулина и ингибируют ферменты, стимулирующие клеточную утилизацию глюкозы.

Ее часто рекомендуют людям, у которых диагностирована резистентность к инсулину, а некоторые исследования показали, что индонезийская корица может снизить гликемию на 10-29 процентов.

04 Одуванчик

Мало кому известно, что этот цветок также помогает диабетикам.

Когда это растение цветет, следует съедать по 6-10 свежих стеблей в день в течение двух недель.

Важно помыть его вместе с цветком и только после этого оторвать цветок, а также медленно жевать стебель.

Полезен и чай из одуванчика, и это растение гораздо полезнее, чем вы думали: в листе одуванчика содержится почти в семь раз больше витамина А, чем в моркови и салате, а также есть витамины С, G и В, а также и железо, кальций, фосфор, магний , натрий...

05 Фасоль

Часто говорят, что употребление фасоли — отличный способ избежать диабета 2 типа.

Хотя это растение калорийное, оно содержит витамины В1, В2, Е, РР, пектиновые вещества, белки, углеводы, жиры, незаменимые аминокислоты, лецитин, калий, кальций, фосфор, железо...

Фасоль содержит много растительных волокон, которые замедляют всасывание сахара из пищи в кишечнике и тем самым препятствуют его быстрому проникновению в кровь.

https://glossy.espreso.co.rs/zdravi-i-srecni/zdrava-hrana/19...

Недавно в магазине купила просроченные семена, пришла домой, посадила и вот какая красота - это фасоль