Короче, вот:

Однажды я уже пробовал лапшу FF. Она родом из Тайланда, и шестидесятипятиграммовая порция этой лапши упакована в настоящую пластиковую тарелочку стнастоящей пластиковой крышечкой. И эта тарелочка с крышечкой настолько перспективна в использовании, что рекомендую купить и потом заваривать в этой мисочке лапшу где-нибудь на даче.

Но пробовал я куриную. Плохорастворимая и с привкусом какого-то сельдерея - вот две ключевых ассоциации, связанных с куриной "ФФ". А сейчас передо мной лапша "FF" со вкусом сливочного том-яма с креветками. Венгерская лапша "Asia Gold" с таким вкусом была героиней одного из первых исследований НИИ Доширака. И я до сих пор считаю ту лапшу самой вкусной.

Рвать Машу, как же тут мало собственно лапши! Для сравнения - в коробочке "Доширака" - 90 грамм, а тут - 65, то есть в полтора раза меньше. Даже меньше, чем "Роллтон" в пакетике.

Содержимое пакетиков с приправами стандартно: овощи, суповая основа и маслице. Только суповой основы здесь побольше, в овощах есть что-то крабообразное, а маслице - ярко-красного цвета. Будем надеяться, что каждый из этих факторов внесёт свою лепту, и в сумме лапша будет вкусной и интересной.

Заливаем кипятком и нюхаем: тот ли запах нам нужен. Да, этот запах похож на венгерскую "Азия голд", только отдаёт ещё чем-то жареным на заднем фоне. Возможно, благодаря вот такому оттенку жареного вкус этой лапши будет более полным. А возможно, мерзким: нельзя сказать однозначно, не попробовав - правда ведь?

Пока она заваривается, я думаю о том, как же это круто, когда надо просто высыпать содержимое всех пакетиков и залить кипятком. Доширакоделательная промышленность разных стран понапроизводила целую гору лапши, которую надо варить, сливать, смешивать, добавлять соус после заваривания или даже греть в микроволновке. И я, если честно, слегка устал уже от этого всего. А тут всё просто, как в "Роллтонах" и "Дошираках" - любимый со студенчества ритуал. Только ещё есть офигенная пластиковая миска.

По поводу вкуса: здесь очень много лайма. То есть она прям как кисло-сладкий соус в "Макдональдсе", только ещё одновременно отдаёт и лаймовой свежестью и перечной остротой. Добавь в этот бульон крахмал - и получишь прикольную штуку, куда можно макать картошку фри.

Эта лапша очень хорошо держит форму, остаётся упругой и прочной. При этом она прям впитала бульон, ибо у самой лапши тоже есть его кислосладкоострый вкус. Здесь много овощей, и морковка прям морковного вкуса. А околокрабовые штучки, хоть и плохо жуются, на вкус - вполне себе околокрабовые.

Острота этого блюда чувствуется хорошо, но не загораживает собою остальную лаймо-креветочную палитру. На вкус этот супчик, кажется, всего в 3-5 раз острее красного "доширака". То есть "FF" не адаптирован под европейский вкус, но корейская лапша обычно значительно жёстче.

ЭКСПЕРТНОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ: лапша "FF" со вкусом сливочного том-яма с креветками крута, как любая другая лапша с лаймом. И если вы вдруг видите её в магазине, а лапшу с лаймом ещё ни разу не пробовали - возьмите.

Но среди других лаймовых лапш она ничем не примечательна, неоправдано остра, а порция в 65 грамм - вообще издевательство.

На аукционе ебей случайно наткнулся на такую лапшу

что интересно это был аукцион и я сделал первую ставку 90р и забыл, как можно видеть на скриншоте мою ставку так и не перебили , спустя время мне при пришло уведомление, что пора бы оплатить покупку, оплатил быстренько и снова забыл... Честно говоря думал, что ее не пришлют, но вчера пришло уведомление, я даже не понял, что мне пришло, забрал и вот она... Не одного английского слова

Так выглядит сама лапша со специями.
Не каких сухих трав,избаловал нас Доширак...

Завариваем

Спустя 5мин.
ммм...

Я не каждый день ем лапшу быстрого приготовления ( не на столько богат), но люблю пару тройку раз в месяц съесть чего-нибудь подобное, добавив в лапшу сваренное яйцо и майонез, но для чистоты эксперимента пробую ее без всего.
Пробую...
Сама лапша не чем не отличается от доширака или ему подобных, исключение Александра и Софья и ей подобные, что в ценовой категории около 5-8р.
А вот вкус с бульеном островат слегка, имет слегка кисловатый вкус, но он не плох. Пробовал другую лапшу с капустой, вот там кислятина, кушать невозможно.
Острота приходит сразу, она отличается от того же говяжьего доширака, губы горят, рот горит, но все быстро спадает. На упаковке нарисованы морепродукты, но ярко выраженного вкуса их нет, вообще нет.
Подводя итоги:
Стоит ли она своих 90р? - нет
Кушать можно? - да, попробовать для галочки, но есть за эту цену гораздо вкуснее. Я обычно покупаю китайские в Питере на рынке (Апраксин двор) там китайцы готовят свою национальную еду, заодно продают всякие снеки.
Пользуясь случаем передаю привет своему гастриту!
Кушайте правильно и в меру! Всем спасибо кто прочитал до конца и закрыл глаза на мои ошибки.

Суп Том Ям изначально не однозначный рецепт и имеет множество вариантов приготовления.

Мало кто знает, но сам рецепт супа зародился еще в Бирме (16 век), а потом спустя много лет перекочевал в Лаос (60-е года 20 века), и уже после привился в Таиланде и Вьетнаме (80-е года 20 века), а уже потом в Малайзии, Сингапуре и Индонезии.

Основной принцип супа был кисла-сладко-острый вкус. Но для чего? Во время войн он давал все необходимые вещества для организма и был простой и дешевой пищей по составляющим ингредиентам.

Изначальный состав супа в 16 веке был следующим (но состав мог меняться по регионам):

Стебли лемонграсса, корни галангала, листья каффир-лайма, сок каффир лайма, красный чили перец, масло соевое, соль (добавляли из морской воды), кокосовое молоко (мякоть кокоса заливали кокосовым соком, а потом отжимали, в итоге давало сладковатый вкус, аналог сахара), мякоть тамаринда - это основные ингредиенты. Потом добавляли грибы (цаогу, еринги, еноки или шиитаки) и морепродукты, в зависимости, что получится найти.

В Таиланде, в 80-х годах 20 века, данный суп набрал популярность среди местных жителей, но состав супа немного изменился:

Стебли лемонграсса, корни галангала, листья каффир-лайма, сок каффир лайма, красный чили перец, масло соевое, соль, сахар (уже была налажена поставка), лук-шалот (мог быть и обычный лук), мякоть тамаринда, чеснок - это основные ингредиенты. Чаще всего данные ингредиенты раздавливались в ступке. Потом добавляли грибы (цаогу, еринги, еноки или шиитаки) и морепродукты, курицу или что есть под рукой в зависимости от того, в каком положении вы находитесь и от региона.

РЕЦЕПТ СУПА ТОМ ЯМ (НАСТОЯЩЕГО):

Итак,  рецепт более менее аутентичного супа Том Ям следующий (на 3 литра):

В кастрюлю немного влить соевого масла и добавить следующие ингредиенты:

Раздавленный чеснок, 4-6 зубчиков

Стебли лемонграсса, порезанные и раздавленные - 3 шт

Корень галангала, раздавленный и порезанный кольцами - 1шт

Листья каффир-лайма - 4-6 шт

Сок каффир-лайма - 1шт

Сахар - 2 ч. ложки

Соль - 0,5 ч.ложки

Перец Чили тайский - от 1 до 3 шт (семена лучше вытащить)

Паста Том-Ям - 1 ст. ложка (раздавленные в ступке ингредиенты: лемонграсс, соевое масло, лук шаллот (можно репчатый), корень галангала, красный перец чили, соль и сахар (щепотка), мякоть тамаринда, рыбный соус, кориандр)

Обжарить 5 минут.

Добавить креветок, можно неочищенных.

Обжарить 5 минут

Далее добавить воды 2л (желательно уже кипяченной) и грибы, цаогу, еринги, еноки или шиитаки 300 гр.

Варить 10 минут.

В конце добавить томаты, листья кориандра (кинзы).

В Европейской версии добавляют пол литра кокосового молока, но молоко не варить, просто добавить к горячему супу.

Заменяемые ингредиенты:

Корень галангала - Корень имбиря

Листья каффир-лайма - листь лимона или цедра лайма.

Лемонграсс - цедра лайма или лимона

сок каффир-лайма - сок лимона или лайма

Лук-шаллот - репчатый лук

Рыбный соус - соль

Перец чили тайский - перец чили острый (семена лучше ложкой вытаскивать, иначе под ноготь забьется и будет жечь)

Мякоть тамаринда - сахар и лимон в пропорции 1 к 2 (0,5 ч. ложки на 1 ч.ложку)

Креветки - кальмар или курица.

Грибы (цаогу, еринги, еноки или шиитаки) - вешенки или шампиньоны.

Кокосовое молоко заменить ничем нельзя, только кокосовыми сливками! Молоко нельзя варить, оно добавляется в конце готовки, иначе вкус испортится! Те кто пишет во всяких ютубах, что можно добавить коровье сливки или молоко - дилетанты. В Таиланде коровы появились в конце 20 века, у 95% тайцев непереносимость лактозы. Да и вообще подумайте, принцип супа кисло-сладко-острый вкус. Это все равно, что в кофе с молоком добавить лимон, свернется коровий белок.

Мне попались отличные хозяева дома на Пхукете, который я снимаю здесь уже почти два года. Сложилась традиция угощать друг друга разными вкусняшками. Настал мой черёд: в ответ на желе из кокоса и фрукты я подарил им полпалки салями и шпроты.

Если первое они, возможно, пробовали и до меня, то со шпротами столкнулись впервые. Я как мог объяснил им как их правильно есть, но вскоре решил всё же поинтересоваться.

Они их просто смешали с перцем и зафигачили салатик))) спайси спротес арой мак мак