Сегодня решила попробовать свои силы в кулинарии и замахнулась на что-то итальянское – спагетти с креветками, песто и страчателлой. Казалось бы, что может пойти не так? Спойлер: почти всё, но я не сдаюсь! 😅

Шаг 1. Варим спагетти. Думала, тут всё просто: кинул в кипяток – и жди чуда. Но нет! Макароны решили слипнуться в один огромный комок, а ещё половина из них упорно отказывалась помещаться в кастрюлю. Пришлось применить древний лайфхак – ломать пополам (в этот момент я буквально слышала, как где-то плачут итальянцы).

Шаг 2. Креветки на жарку! Разогрела оливковое масло, закинула чеснок и, пока он не сгорел, добавила креветки. На кухне запахло чем-то ресторанным, и я уже почувствовала себя почти шеф-поваром. Правда, одна креветка всё-таки умудрилась сбежать за плиту... Но у меня всё под контролем, не переживайте!

Шаг 3. В дело вступает песто. Конечно, могла бы соврать, что готовила его сама, но нет – взяла в магазине. 😂 Всё равно аромат шикарный, добавляю его к креветкам, перемешиваю – и начинается настоящая магия.

Шаг 4. Смешиваем и наслаждаемся видом. Соединяю пасту и соус, добавляю капельку воды от варки спагетти – ну, чтобы было "как у профи". Выложила всё это на тарелку и чуть не заплакала от красоты. Пожалуй, это одно из тех блюд, которые даже фотографировать жалко – быстрее хочется попробовать!

Шаг 5. Страчателла – венец творения. А вот тут начинается нежность. Уложила страчателлу сверху, и она буквально растеклась облачком по пасте. Выглядит так, что даже итальянцы бы одобрили (ну, почти).

В итоге: тарелка пасты получилась настолько фотогеничной, что моя рука автоматически потянулась за телефоном. 📸 Но я решила не тянуть время и сразу дегустировать! На удивление, получилось вкусно, а главное – ничего не сгорело и не убежало. 😁

Теперь думаю, что, возможно, у меня скрытый талант к кулинарии... или хотя бы к тому, чтобы делать вид, что умею готовить! 😄

Если вы когда-нибудь мяли в руках свежие листья базилика, то точно запомнили дразнящий и пряный аромат.
Почему соус песто это просто? Да потому что нужно 6 ингредиентов и блендер.
Почему удобно? Потому что его можно хранить в холодильнике неделями и, отварив макароны, сделать себе изысканную пасту.
Почему вкусно? Потому что вам надо попробовать и узнать!

Итак соус песто:
- 200 гр свежего базилика
- 50 гр тёртого пармезана
- 30 гр кедровых орешков
- 2 зубчика чеснока
- соль
- оливковое масло

Базилик.
В наше время свежий базилик это уже не редкость. Если у вас есть доверие к его происхождению, то лучше не мыть. А если помыли, то очень хорошо просушить.
Отделяем листья от основного толстого стебля.
Измельчаем и смешиваем все ингредиенты любым удобным способом. Можно в блендере, если хотите аутентичности, то в ступке.
Оливковым маслом доводим до консистенции очень густой сметаны.
Важно использовать только высококачественное масло. И кстати, растительное масло может быть любым, которое вам нравится. В оригинале используется, конечно же, оливковое.
Имейте ввиду, что не стоит придерживаться строгих чисел, добавляйте ингредиенты, как считаете нужным, и тогда вы найдете свой, идеальный рецепт.

Желаемые макароны отварите согласно инструкции. Перемешайте с соусом песто в отдельной таре, добавив воды, в которой готовились макароны. Сверху посыпьте пармезаном и вуаля - изысканная паста у вас на столе.

🍝 Паста с соусом песто: идеальное блюдо для повседневного ужина 🍃

Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами простым, но невероятно вкусным рецептом – паста с соусом песто. Это идеальное блюдо для быстрого ужина после трудного дня. Давайте начнем!

🔸 Ингредиенты:
Спагетти – 200 г
Свежий базилик – 1 пучок
Сыр пармезан – 50 г
Грецкие орехи – 30 г
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 50 мл
Соль, перец – по вкусу

🔸 Приготовление:
1. Сварите спагетти до готовности, откиньте на дуршлаг.
2. В блендере смешайте базилик, пармезан, грецкие орехи, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Измельчите до получения однородной массы.
3. Смешайте готовый соус с вареной спагетти.
4. Подавайте пасту с соусом песто горячей, посыпав дополнительным пармезаном.

Так просто и быстро вы можете приготовить вкусный ужин прямо у себя дома. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и близких вкусным ужином. Приятного аппетита! 🍴

Больше рецептов

#паста #песто #рецепт #блюдо #итальянскаякухня #кулинария #вкусно #ужин

Невероятно вкусные буррито с жареной на гриле курицей в восхитительном маринаде; салатом из авокадо с майонезно-сырной заправкой; запеченным хрустящим беконом, соусом песто и голубым сыром.

лепешки тортилья, большие - 3 шт.
филе куриное - 400 гр.
маринад для курицы и мяса - 1/2 порции
соус песто - 1/2 порции
сырокопченый бекон двойного копчения - 100 гр.
голубой сыр - 75 гр.
майонез- 125 гр.
1 крупный зубчик чеснока
оливковое масло - 1,5 ст.л.
лимонный сок - 1,5 ст.л.
дижонская горчица - 1,5 ч.л.
вустерский соус - 1,5 ч.л.
соль - щепотка
перец черный - щепотка
сыр пармезан - 50 гр.
2 авокадо hass
салат айсберг - 250 гр.
листья базилика - 1/2 большого пучка

Свежие в Telegram

Для начала подготовим маринад для куриного филе. Куски мяса переложите в пакет и залейте ароматным маринадом. После этого оставляем все это в холодильнике на 8 часов.

А теперь самое время приготовить майонезную заправку. Для этого необходимо натереть ароматный чеснок и смешать его с другими ингредиентами.

Айсберг нарежьте очень тонкими ломтиками, чтобы они идеально сочетались с нашим блюдом. Авокадо нарежьте кубиками, добавьте базилик и перемешайте все тщательно. Половина майонезной заправки добавляется в салат непосредственно перед тем, как начнем сборку буррито.

Бекон пожарьте на сковородке до хрустящей корочки или запеките в духовке. После этого крупно нарежьте.
Когда все ингредиенты готовы, нужно пожарить курицу на гриле или сковороде до легкого обугливания. Затем остудите и также нарежьте крупными кусочками.

Раскрошите голубой сыр раскрошите и приступайте к сборке.

На тортилью выложите соус песто, затем салат с авокадо, жаренную курицу, ломтики хрустящего бекона и, конечно же, раскрошенный голубой сыр. Сверху все это полейте майонезно-сырной заправкой. И не забудьте свернуть буррито.
Разогреть можно на сковородке или в духовке, предварительно смазав его оливковым маслом.

Еще одна изысканная, вкуснейшая пицца (предыдущие здесь).

Но сделаем поинтересней - для хрустящего края с расплавленным внутри сыром возьмем два вида сыра и травы; топпинг также отличится вкусовыми сочетаниями - песто, оливки каламата, печеный перец, пепперони и три сорта вкуснейшего сыра. Будет просто восхитительно.

1 шарик теста для пиццы
Сырный край:
сушеный базилика - 0,75 ст.л.
сушеный орегано - 0,75 ст.л.
1 зубчик чеснока
3 ч.л. лимонная цедр - 1,5 ч.л.
щепотка хлопьев чили
фета - 100 гр.
моцарелла - 30 гр.
Начинка:
соус песто - 1/3 -1/2 порции
оливки каламата (без косточки) - 50 гр.
печеный красный перец - 250 гр.
сыр фонтина - 90 гр.
моцарелла - 60 гр.
пармезан - 50 гр.
пепперони - 50 гр.
Топпинг:
свежий базилик

Свежие в Telegram

Поставьте нагреваться камень для пиццы. Для сырного края смешайте базилик, орегано, натертый чеснок, лимонную цедру, хлопья чили. Моцареллу надо натереть, фету раскрошить. В отдельной миске смешайте фету, моцареллу и 2 ст.л. травяной смеси.

Печеный красный перец высушите и нарежьте ломтиками. Фонтину, моцареллу и пармезан натрите. Каламата мелко нарежьте.

Тесто растяните и выложите на край теста сырную смесь с травами. Заверните края, защипните.

Смажьте середину соусом песто и нарезанными каламата. Сверху фонтину, моцареллу, пармезан. Затем красный перец и пепперони. И посыпьте оставшейся смесью из трав.

Выпекайте при температуре 250C, на камне для пиццы, 10-15 минут.

Посыпьте нарезанным базиликом.

Сэндвич с многогранными вкусовыми сочетаниями - довольно простой в приготовлении - на вкус это нечто восхитительное.

хлеб для сэндвичей с семечками или такой- 6 кусков
соус песто - 1/2 порции
сырокопченый бекон двойного копчения - 200 гр.
мягкий (пастообразный) козий сыр (или творожный козий сыр) - 100 гр.
голубой сыр - 100 гр.
2 авокадо haas
свежие помидоры
мини шпинат
ростки люцерны или микрозелень
рифленые картофельные чипсы
Курица:
1100 гр. куриное филе - 550 гр. (или 225 гр. куриного филе и 225 гр. куриного филе бедра)
Маринад для курицы:
чеснок - 4 зубчика
оливковое масло - 5 ст.л.
сушеная петрушка - 1,5 ст.л.
сушеный базилик - 1,5 ст.л.
луковый порошок - 1 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
кайенский перец - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л.
черный перец - 1 ч.л.

Еще в Telegram

Для начала курица.

Чеснок натрите и в миске смешайте ингредиенты для маринада. Добавьте курицу, тщательного перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов. Достаньте за 30 минут до приготовления.

Бекон пожарьте на сковороде или запеките в духовке. Разогрейте гриль и обжарьте на сливочном масле куски хлеба с внутренней стороны. Следом пожарьте курицу. Остудите, тонко нарежьте.

И теперь сборка.

Авокадо нарежьте ломтиками. Томаты нарежьте. Голубой сыр раскрошите.

На нижний кусок выложите соус песто, на верхний мягкий козий сыр. На нижний - сверху соуса песто - голубой сыр; куски курицы; нарезанные томаты; ломтики авокадо; ростки люцерны; мини шпинат, хрустящий жареный бекон и картофельные чипсы. Накройте верхним куском.