Я не повар от слова совсем. И не фотограф тоже прям вообще. И это первый раз, когда я готовила это блюдо, довольно интересное и очень вкусное. Решила запечатлеть. Счастливого Хеллоуина!
Бонусом моя тыковка. Не знаю, как вам, а мне страшно
Кукурузный суп-пюре. Очень быстрый, простой и вкусный рецепт.
Нам понадобится 1 луковица, 2 банки кукурузы и сливки. Обжариваем порезанный кубиком лук, затем добавляем к нему кукурузу. Если хотите послаще, то сок из кукурузы можно не сливать. Обжариваем все это 10 минут, затем перемалываем в блендере. Перекладываем получившееся пюре в кастрюлю и добавляем бульон или воду. После закипания варим 5 минут. Затем солим и добавляем сливки и еще ждем 5 минут после того как закипит. В этот же момент для более насыщенного цвета можно еще добавить куркумы. Для того чтобы получить более бархатистую консистенцию протираем суп через сито.
Мне нравится еще добавлять различные морепродукты, чтобы суп получался более нажористым и интересным по вкусу. Например креветки или мидии. Так же добавляет пикантности чеснок или имбирь. Уйти в азиатскую сторону поможет соевый и устричный соусы. И в конце гренки и черный перец придутся очень кстати.
Очень быстрый и простой рецепт вкусного тыквенного крем-супа.
Нарезаем тыкву, лук, морковь кубиками по 2 см. Помещаем тыкву, лук, морковь, чеснок, имбирь в кастрюлю. Наливаем воды чуть выше овощей. Солим. Варим на среднем огне 20 мин. Даём остыть. Измельчаем блендером. Добавляем сливки, перемешиваем. При подаче добавляем растительное масло и посылаем сверху обжаренными тыквенным семечками.
Тыква 1 небольшая Лук репчатый 1 крупная головка Морковь 1 средняя Имбирь ~30 гр Чеснок 1/2 головки Соль по вкусу Масло растительное
Очень сытный и полезный, а самое главное это суп ленивого папаши, он не требует особых навыков и не отнимает много времени. Начну с того, что у меня трое пацанов и этот суп для них самое любимое блюдо. И да, он очень полезен. Основные ингредиенты: Мясо (курица или рыба) 1 кг Морковь 0,5 кг Луковица Плавленный сыр (400 гр) Капуста (полезнее брокколи) 0,5 кг Картошка. Я делаю чаще с курицей и брокколи. Вместо курицы можно утку, форель или лосось. Говядину не рекомендую, слишком волокнистая. Чавыча или скумбрия, имеют слишком рыбный запах)). .
В кастрюлю закидываем курицу (я обычно сливаю первую воду после закипания). Пока варится, чистим картошку и морковь. Обычно я с курицей варю сразу много картошки, потом её использую для картофельного пюре))
Морковь и брокколи готовим отдельно в пароварке, можно и кинуть к курице, но мне кажется на пару полезнее.
Курицу с картофаном варим 1,5 часа. Пока варится, смотрю какой-нибудь сериальчик или играю в Фифу.
Потом курицу с картошкой вынимаем, курицу чистим от костей и кожи (говорят она не полезна). Бульон доводим до кипения, кидаем в кастрюлю курицу, морковь с брокколи, картошку и плавленый сыр.
Важно плавленый сыр взять хороший, это основа вкуса и консистенции. Я пробовал Дружбу - не то. Можно взять также мягкий сыр типа гауды, будет даже вкуснее)). Сегодня я взял сыр с грибами)
Потом опускаем блендер в кастрюлю и делаем пюре. Из специй добавляем только соль. Если суп жидковат, добавляем ещё картошки.
Всё, суп готов) Можно есть ложкой, а можно пить с трубочки (как любит младший).
С картошки потом делаем обычное пюре, я делаю его в термошефе.
На гарнир к картошке как правило морковь и филе грудки или филе бедра, которые готовлю в сувиде, но это уже другая история, которую поведаю позже)
Продолжаю готовить на самоизоляции.Суп который готовили еще в СССР-'это суп из плавленного сырка "Дружба" это что-то знакомое с детства, это блюдо простое в приготовлении, вкусное и совсем не дорогое. Сырок можно использовать в принципе любой, но лучше брать что-то подороже, а то совсем дешевые сырки не очень-то съедобны)) Помимо "Дружбы" есть альтернативные сырки в той же ценовой категории. Я готовлю суп пюре при помощи блендера, а раньше во времена моего детства, овощи пропускали через сито.
Ингредиенты:
Сырок плавленный- 2 шт.
Картофель- 3 шт.
Морковь- 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок- 2 зубчика.
Вода- 1 л.
Зелень для подачи.
Масло для жарки овощей.
Хлеб для гренок-4 кусочка.
Соль по вкусу.
Перец чёрный молотый- 1/4 ч.л.
Способ приготовления:
Все овощи нарезаем на не крупные кусочки. В кастрюлю наливаем масло и обжариваем сперва чеснок 1-2 минуты, затем добавляем лук еще 2-3 минуты и затем морковь. Перемешать и обжарить до мягкого состояния это где-то еще 2-3 минуты. В кастрюлю отправляем картофель, заливаем литром воды, солим, перчим и доводим до кипения, как только вода закипела отправляем разрезанный на некрупные куски плавленный сырок. Накрываем крышкой и варим до готовности овощей и полного растворения сырка в воде это 15-20 минут.Пока варится суп, нарезаем кубиками хлеб и при температуре 180 ℃ в духовке запекаем минут 5-7. Готовый суп измельчить погружным блендером, посыпать зеленью, добавить сухарики и приятного аппетита!
И самые простые блюда бывают очень вкусными. Суп-пюре из белой фасоли — яркий тому пример. Минимум ингредиентов, минимум времени активного участия в процессе и превосходный результат! Суп получается нежным, вкусным и сытным.
Ингредиенты:
фасоль — 300 гр
вода — 1 литр
соль — 1 ч. л.
лук — 2 шт. (150 гр)
растительное масло — 2 ст. л.
зелень петрушки или укропа для украшения.
Для супа больше подойдет белая фасоль с ее мягкой текстурой и нежным вкусом. Но можно использовать красную и другие разновидности фасоли. А вот смешивать в одном блюде их не стоит, так как время их варки может отличаться. И одни бобовые могут свариться быстрее, а другие остаться твердыми.
Фасоль необходимо предварительно замочить в воде. Это можно сделаю на ночь. Бобовые стоит замачивать по двум причинам. Во первых, после замачивания они быстрее варятся, а значит сокращается время готовки. Во-вторых, приготовленные после замачивания бобовые лучше усваиваются нашим организмом.
Один из способов замачивания фасоли — замачивание в подсоленой воде. Для этого фасоль нужно поместить в глубокую чашку, добавить 1 ч. л. соли и налить воды. Уровень воды должен быть на 5-7 см выше уровня бобов, так как фасоль может увеличиться в 3 раза.
Через 10-12 часов воду, в которой замачивалась фасоль нужно слить, бобы промыть, поместить их в ковш или кастрюлю с толстым дном. Затем залить в кастрюлю свежую воду и поставить на огонь. Когда вода закипит, убавить огонь до минимума и варить фасоль на медленном огне. Примерно через 30 минут добавить 1 ч. л. соли и продолжить варить до готовности.
Варится фасоль около часа. Длительность варки напрямую зависит от свежести фасоли. Например, фасоль, недавно собранная с грядки, варится в течение получаса. Не стоит хранить бобовые долго. В этом случае их придется долго варить. Поэтому при покупке стоит обращать внимание на дату изготовления.
Готовность вареной фасоли можно определить, проверив ее на мягкость. Фасоль должна стать мягкой внутри, но не пюреобразной. Ее оболочка должна остаться целой.
Пока варится фасоль, можно заняться луком. Его необходимо почистить и мелко разрезать. На сковородку налить оливковое или подсолнечное (лучше нерафинированное) масло, выложить лук и прогреть его на среднем огне до мягкости и прозрачности с закрытой крышкой сковороды.
Готовые лук и фасоль выложить в чашку и взбить миксером. Попробовать получившееся пюре на соль. При необходимости — досолить. По желанию и вкусу добавить молотый перец. Будет уместна и 1/4 ч. л. молотой куркумы. Она используется тоже по желанию и вкусу.
Если суп-пюре получился густым, то его можно разбавить кипяченой водой до нужной консистенции. А если появится желание приготовить фасолевое пюре, то в чашку для взбивания следует вылить не весь бульон от сваренной фасоли, а только его часть.
Готовое блюдо украсить зеленью укропа или петрушки и подать к столу.
Такой суп-пюре из фасоли может разнообразить многие меню: вегетарианское, постное, меню раздельного питания и другие. Этот фасолевый суп способен прекрасно утолить голод и создать приятные вкусовые ощущения.
Приятного вам аппетита! Простых и полезных рецептов!
Легкий, насыщенный, но при этом густой и сытный суп соберет за столом всю семью и зимой, и летом.
Порций: 2
Время приготовления: 50 м.
Ингредиенты (2 порции)
- Бульон или вода — 1.7 л
- Гренки — 10 шт. (для подачи)
- Зира сушеная — 0.5 ч.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мята сушеная — 0.5 ч.л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Помидоры — 2 шт.
- Рис — 50 г
- Сок лимонный — 1 ст.л. (для подачи)
- Соль — по вкусу
- Чечевица красная — 160 г
Приготовление
1) Помидоры очистить от кожицы. Для этого сделать крестообразный конец на вершине каждого овоща, разрезая кожицу почти до хвостика. Опустить помидоры в кипящую воду на несколько секунд, затем сразу в холодную. Затем кожу можно легко снять. Вынуть семена и нарезать.
2) Чечевицу и рис тщательно промыть под проточной водой. Луковицу мелко нарезать и обжарить в разогретом на сковороде масле до прозрачности. Добавить помидор, чечевицу и рис. Перемешать и обжарить в течение 5 минут.
3) Влить бульон/воду. Посолить поперчить и довести до кипения на сильном огне. Затем убавить огонь и варить суп 30 минут.
4) Пюрировать содержимое кастрюли.
5) Всыпать специи, перемешать и еще раз довести до кипения.
6) Разлить суп по тарелкам, добавить сок лимона по вкусу, гренки и подавать. Супчик получается наваристый, густой и очень вкусный!
Акция продлится до 3 июня и команда GGSel.net спешит рассказать вам о самых интересных тайтлах распродажи.
Rust
Начнем с классики жанра в лице Rust. Она доступна в Steam с 50% скидкой по цене 550 рублей. Проект не нуждается в представлении, ведь именно он заложил основы многих современных выживалок. Игроки называют его симулятором бомжа и ценят за динамичный геймплей и острые ощущения. Помимо добычи ресурсов для выживания и строительства базы, в игре можно рейдить других игроков, уничтожать их убежища, либо заключать союзы и отстраивать целые города.
Эту новинку можно приобрести со скидкой в 25% по цене 1124 рубля. Отправляйтесь исследовать постапокалиптическую землю, полностью покрытую водой. Соберите собственную лодку, наймите команду и промышляйте контрабандой или исследуйте окружающую местность. Несмотря на скомканный старт, разработчики продолжают активно устранять ошибки и улучшать геймплей игры.
Игра по схожей тематике с возможностью играть в кооперативе. Постройте базу, воюйте с NPC-кланами и исследуйте затопленные небоскребы. Проект доступен с 20% скидкой по цене 568 рублей. Пару дней назад разработчики анонсировали выход глобального обновления с улучшенной графикой, настройкой оружия, усовершенствованными механиками выживания и динамической системой погоды.
Отправляйтесь исследовать безжалостную пустыню с видом от третьего лица. Кенши стала одной из самых хардкорных ролевых игр в мире игровой индустрии и предлагает широкую систему прокачки и богатый геймплей. Игровой процесс построен таким образом, чтобы показать игроку, что он лишь ничтожная часть этого большого и глубокого мира. В проекте имеется гибкий редактор персонажей, проработанная боевая система и возможность строительства базы. Игра доступна с 60% скидкой за 440 рублей.
Pacific Drive является уникальным представителем выживалок, в которой основное действующее лицо не вы, а ваш автомобиль. Этот семейный универсал станет верным спутником на протяжении всего игрового процесса. Исследуйте Олимпийскую зону отчуждения, добывая новые детали и модифицируя своего железного коня. Помимо уникального геймплея, игра предлагает качественный саундтрек и славится превосходной атмосферой. В Стиме игра доступна с 20% скидкой по цене 1439 рублей.
Бросьте вызов Гибельной перине в удивительном мире Enshrouded. Путешествуйте по лесам, пещерам, подземельям, ищите сокровища и сражайтесь со злобными тварями. Постройте базу, чтобы освоить ремесла и привлечь на свою сторону союзников. Объединяйте усилия с друзьями в режиме совместной игры до 16 человек. Проект доступен с 20% скидкой по цене 1119 рублей.
Легендарный Valheim доступен со скидкой 50% всего за 217 рублей. Несмотря на простую пиксельную графику и ранний доступ, игра получила огромную фан-базу и стала известной благодаря уникальной системе строительства, процедурной генерации мира и 1 ГБ занимаемого места. Победите боссов, чтобы попасть в Вальгаллу в огромном и случайно генерируемом мире игры.
Любителям пощекотать нервишки в мире зомби-апокалипсиса мы рекомендуем Project Zomboid со скидкой в 33% по цене 475 рублей. Эта игра с видом от первого лица позволит использовать уже готовые шаблоны сложности или создать свой. Большой игровой мир может похвастаться проработанными игровыми механиками. Недостаточно просто найти пистолет — вам нужно добыть к нему патроны, чтобы стрелять. Забудете еду на огне — лишитесь обеда. Неотъемлемой частью геймплея стало возведение убежища. Игрок может занять готовый дом или возвести свой. Проведите электричество и водопровод, следите за транспортом и выживайте в этом полном ходячих мертвецов мире.
Разработчики No Man's Sky буквально вытянули игру со дна, исправив многие ошибки. Теперь это один из самых высоко оцененных проектов в Steam с огромным процедурно-генерируемым миром и межгалактическими перелетами. Путешествуйте по бескрайнему космосу, собрав собственный звездолет и исследуйте неизведанные уголки галактики. Находите поселения и развивайте их, прокачивая производство и торговлю. Игрушка продается с 50% скидкой по цене 950 рублей.
The Long Dark стал одной из лучших игр, сфокусированной на выживании и исследовании. В период проведении акции проект можно взять с 50% скидкой по цене 309 рублей. Принимайте правильные решения, исследуя огромную и холодную дикую местность, пережившую геомагнитную катастрофу. В игре нет подсказок, придется полагаться на собственные знания и чутье. Следите за состоянием организма, контролируя голод, жажду и температуру. Ищите припасы, чтобы выжить на территории Северной Канады площадью более 50 м². Игра предлагает четыре уровня сложности: от «пилигрима» для новичков и до «незваного гостя» для профи.
Желающим провести время за строительством, рекомендуем игрушку Space Engineers по скидке в 50% и цене в 417 руб. Постройте свой космический корабль, станцию, планетарный аванпост и исследуйте планеты. Проект стал известен своей проработанной системой строительства и поддержкой пользовательских скриптов. Чтобы разобраться во всех тонкостях игры, потребуется не один десяток часов и комьюнити игры в шутку называет ее Майнкрафтом для взрослых.
Palworld стала настоящим хитом в мире игровой индустрии и предлагает игрокам интересный игровой опыт. Этот мир населяют палы или в простонародье — Покемоны. Отлавливайте их, чтобы скрещивать между собой и используйте в качестве рабочей силы. Стройте базу, занимайтесь производством или отправляйте их в бой против сородичей. Желающим стать рабовладельцами этих милых созданий, предлагается приобрести игру с 10% скидкой по цене 990 рублей.
Хотите приобрести игру себе на аккаунт? Переходите на GGSel.net — торговую площадку, где вы найдете игры для ПК и консолей, DLC, сможете пополнить баланс популярных игровых и неигровых сервисов, купить и продать игровой аккаунт. И все это — по выгодным ценам!
1. Если креветки замороженные, их обязательно нужно достать заранее из морозильной камеры. Дать оттаять, затем очистить от панцирей.
2. Варим кальмаров.
3. Очищаем лук и чеснок от шелухи. Лук нарезаем маленькими кубиками, а чеснок полосками.
4. Моем и нарезаем помидоры и болгарский перец на кубики. Перца нам понадобится только половина.
Как готовить:
В сковороде разогревается оливковое масло и на нем обжаривается половина чеснока, который мы заготовили. Через 2—3 минуты добавляются креветки. Готовим на сильном огне 3 минуты, не забыаем перемешивать. Выкладываем креветки отдельно в тарелку.
На том же масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до прозрачного состояния. Добавляем чеснок. Если не хватает масла, то можно чуть-чуть подлить. Мне нравится, когда масла не много.
Добавляем мелко нарезанные помидоры и болгарский перец и не забываем аккуратно перемешиваем . Обжариваем 5-7минут. Затем добавляем томатную пасту и заливаем все бульоном. Посолить, поперчить и после закипания варить 15-20 минут на медленном огне.
Затем «измельчить» суп блендером, поставить на огонь и ещё раз довести до кипения.