Рецепт + Фото

Понедельник день тяжелый, и закончить его предлагается тяжелым и жестким коктейлем-шотом крепостью 40 процентов, под названием "Рыжая собака"

Кстати, несмотря на то, что прошлый пост не особо зашел, на ютуб-канале появилось аж 22 подписчика.

----------------------------------------------------------

Напомню, что в связи с некоторым интересом среди моей аудитории на пикабу, в субботу 22 октября, планируется стрим с приготовлением и съемкой коктейлей.

Подробности можно найти в прошлом посте: https://pikabu.ru/story/kokteyl_iba_zheltaya_ptichka_9558704

Если стрим интересен для Вас, подписывайтесь здесь: youtube.com/AlexSheady

----------------------------------------------------------

А для коктейля понадобятся:

1. Текила - 25мл;

2. Самбука - 25мл;

3. Острый соус "Табаско" - 3 дэша (или если любите острое, то можно и больше);

4. Шот / рюмка.

Текилу и самбуку лучше предварительно охладить.

- Наливаем половину шота самбуки,

- Капаем несколько капель табаско,

- Аккуратно, по барной ложке или еще по чему доливаем доверху текилы.

Альтернативный способ:

- Наливаем самбуку,

- По ложке наливаем текилу, смешиваться они не будут,

- Потом уже капаем табаско. Он проходит слой текилы и ложится на самбуку.

~Почему я не сделал так сразу? Потому-что это была съемка пятого коктейля подряд~

И всё готово!

Осталось "продегустировать" и узнать свое отношение к этому коктейлю:

В этом коктейле бесполезно выискивать изысканные ноты вкуса и аромата.

Этой коктейль, очевидно, сделан для того, чтобы накидаться.

Сначала вы ощущаете крепость текилы, потом остроту соуса, потом сладко-горькую крепость самбуки. Шот весьма бодрит, но вкус его весьма специфичен. Я бы не стал употреблять его второй раз.

И будет это цитрувосо-ванильный коктейль "Желтая птичка" / "Yellow Bird"

_________________________________________________

ОБЪЯВЛЕНИЕ:

Судя по комментариям, имеется интерес к живым трансляциям.

И я думаю, что в целом можно попробовать, хотя я особо не люблю выступать публично (по крайней мере трезвым).

Критерий успешности идеи будет следующий:

- На ютубе для проведения трансляции с телефона требуется 50 подписчиков, и если за неделю, до следующей субботы, наберется 50 человек, которые подпишутся на мой абсолютно пустой ютуб-канал: youtube.com/AlexSheady, то в следующую субботу, в 19:00, я запущу трансляцию, в процессе которой мы с вами поболтаем, я приготовлю и отсниму 4-5 коктейлей.

- Коктейли подберу разнообразные, и не очень сложные, чтобы и вы могли в процессе  их приготовить. Список и состав сообщу заранее через пару дней.

Возможно из этого и не выйдет ничего интересного, но попробуем, чего уж ¯\_(ツ)_/¯

_________________________________________________

А для приготовления "Yellow Bird" понадобится:

1. Ром светлый - 30мл;

2. Ликер ванильный "Гальяно" - 15мл;

3. Ликер триплсек - 15мл (ну или куантро);

4. Сок лайма - 15мл;

5. Коктейльный бокал;

6. Шейкер со льдом.

А теперь самое время ознакомиться с историей:

Источник названия коктейля «Жёлтая птичка» неизвестен. Некоторые источники указывают, что коктейль назван в честь Гаитянской мелодии «Yellow bird», которая была впервые записана Гарри Белафонте на английском языке в 1957 году и, благодаря своей популярности, стала своего рода гимном Карибского моря. Гавайский певец Артур Лаймен (один из самых влиятельных представителей культуры экзотикой музыки) выпустил версию песни, которая в июле 1961 года поднялась до 4-й строки в чартах Billboard и каждую неделю исполнялась в баре отеля «The Hawaii Village» (одном из самых ярких и известных курортных отелей на пляже Вайкики в Гонолулу, штат Гавайи), возможной родине коктейля.

_____________________________________________

Возвращаемся к нашему коктейлю, и отмеряем 30мл светлого рома, 15мл гальяно, 15мл куантро и 15мл сока лайма (пропущенного через дабл стрейнер):

Закидываем в шейкер лед, и вливаем ингредиенты:

Закрываем, шейкуем и переливаем в коктейльный бокал:

Похвастаюсь, кстати, приобрел несколько новых бокалов из тонкого стекла (серия "Nude"), смотрятся великолепно:

Так вот, коктейль готов, можно его чем-нибудь украсить (цедрой лайма например), а можно оставить и так, смотрится отлично:

Получился неплохой кислый коктейль. Чувствуется в нем в основном лаймовая кислость, алкоголь не чувствуется совсем, несмотря на то, что его там 20 процентов. Ваниль слабая, но все же есть. Я бы добавил больше Гальяно для большей сладости и ванильности.

А на сегодня это всё.

Заинтересованные в стриме, подписывайтесь на ютуб.

На этой неделе планирую постить разнообразные коктейли каждый день.

Привет!
Есть такая организация "International Bartenders Association", и есть у них список коктейлей - "официальные коктейли IBA".

Рецептура коктейля «Dark 'N' Stormy» была создана братьями Гослинг на Бермудских островах. Сразу же после Первой мировой войны напиток стал популярен в парусном спорте. Гослинг является спонсором традиционной парусной гонки из Ньюпорта на Бермудские остров, а также парусной регаты на Кубок Америки.

В США, название «Dark 'N' Stormy» является товарным знаком компании братьев Гослинг: "Gosling Brothers Ltd".

Для приготовления понадобится немного:

1.  Темный ром - 60мл (это который черный, а не золотой);

2. Имбирный эль - 100мл (на самом деле это безалкогольный лимонад с имбирным вкусом);

3. Лайм - пару слайсов или долек (исключительно для украшения, можете обойтись, если нет);

4. Бокал "коллинз" со льдом.

Берем бокал, наполняем льдом, помешиваем для охлаждения, сливаем воду, меняем лед (да, конечно...).

Вливаем в него 100мл имбирного лимонада:

После чего укладываем аккуратно поверх лимонада слой темного рома.

Подается коктейль именно двухслойным, не перемешанным.

Как мы видим (хотя на темном фото и не очень заметно) верхний слой темнее нижнего).

Украшаем слайсом лайма, добавляем пару трубочек. И все готово:

После любования коктейлем и перед употреблением его стоит все же перемешать.

В целом это хороший, легкий коктейль. Крепость его около 13 процентов.

Он не слишком кислый, не слишком сладкий, с привкусом имбиря и явным вкусом специй из темного рома.

На его вкус в большей степени влияет именно ром. Если будете использовать золотой ром вместо черного, вкус коктейля будет более нейтральным.

А на сегодня это всё!

Вечер добрый!

Ну-с. Вот вам вкусная идея на вечер.

Коктейль-шот "Тутси ролл" с кофейно-апельсиновым вкусом.

Назван коктейль в честь конфет с таким же названием, и призван повторять их вкус. Вот и вся его история ¯\_(ツ)_/¯

--------------------------------------

Для приготовления понадобится:

1. Водка - 30мл;

2. Сок апельсиновый - 30мл;

3. Кофейный ликер - 30мл;

4. Охлаждённые шоты/рюмки;

5. Шейкер со льдом.

Я решил использовать сок, который недавно сделал прозрачным с помощью агар-агара. Вкусовые характеристики его при этом практически не меняются, он только становится немного менее насыщенным. Методику можно легко найти в интернете.

Так вот, отмеряем поровну три ингредиента:

Закидываем в шейкер лёд, вливаем туда ингредиенты, закрываем и шейкуем.

Достаем охлаждённые шоты и сливаем в них жидкость из шейкера (стоит воспользоваться дабл-стрейнером / ситом) если используете обычный апельсиновый сок.

Вот собственно и всё:

Внезапно, коктейль имеет отличный вкус: кофейный, но при этом кисловато-апельсиновый, и небольшую крепость - около 15 процентов.

Шот отличный, я даже не ожидал, что он будет так хорош.

Привет!

Несмотря ни на что продолжаем погружение в мир коктейлей, и готовим сегодня вкусный кисло-сладкий коктейль "Кровь и песок".

Его можно назвать классическим, т.к. первое упоминание его встречается в "The Savoy Cocktail Book", а ей уже, как бы, около 90 лет. Что было с ним, до внесением в эту книгу, никто не знает.

Считается, что коктейль назван в честь романа "Кровь и песок" авторства Бласко Ибаньеса, написанного в 1908 году.

---------------------------------------------------------

Для приготовления понадобится:

1. Скотч - 30мл (один из немногих коктейлей, где рекомендуется применять именно скотч, а не бурбон или абстрактный "виски");

2. Сок апельсиновый - 30мл;

3. Вермут сладкий красный - 25мл;

4. Ликер "Шерри Бренди" - 25мл;

5. Коктейльный бокал или, например, "купе" для шампанского - охлажденный;

6. Шейкер со льдом.

В исходном рецепте "Савой..." рекомендуют использовать поровну все четыре ингредиента:

Но в этом случае коктейль получается излишне сладким, так что отмеряем чуть меньше вермута и ликера:

Сливаем ингредиенты в шейкер со льдом, шейкуем, и переливаем в охлажденный коктейльный бокал:

Можно после этого украсить бокал вишней на шпажке, или цедрой апельсина, а можно оставить и так. Смотрится довольно симпатично:

По вкусовым качествам:

Коктейль имеет приятный фруктовый аромат и вкус и хорошо сбалансирован: в меру кисло, в меру сладко. И совсем не крепко - в нем около 16 процентов алкоголя.

Хороший получился коктейль, можно периодически его и попивать.

А на сегодня это всё.

Аппетитные хачапури с сыром на сковороде