Как я решила поступить в Институт Доширакологии
Начитавшись постов о рамене, мне захотелось присоединиться к рядам дегустаторов. На амазоне (живу в Германии) большой выбор лапши, но каждый сорт чаще всего продается по 5-10 штук. Сомневаясь, нужно ли мне столько, я остановилась на наборе, в котором каждого рамена по паре по пачке - так сказать, набор для новичков :D
Я была приятно удивлена, получив посылку. Как оказалось, этот набор был собран девушкой-кореянкой вместе с ее мужем-немцем. Им вместе интересно рассказывать о корейской культуре немецкой аудитории, и видно, насколько заботливо был сделан этот набор: в нем, кроме, собссна, лапши, есть металлические палочки и три брошюры.
В первой брошюре рассказываются 12 интересных фактов о Корее, например, о местной кухне и повседневной жизни.
В конце этой брошюры даже предлагается выучить корейский алфавит за час (не знаю, реально ли выучить его так быстро, надо будет проверить :D)
Следующая брошюра рассказывает об истории рамена, истории происхождения названия блюда и другие любопытные факты. Например, как нашумевший фильм "Паразиты" принес мировую известность блюду Jjapaguri, состоящему из лапши Chapaghetti и Neoguri. Там же указан точный рецепт, если будет интересно - могу в комментариях написать перевод.
Дальше там же рассказывается о самых распространенных добавках к рамену, в том числе о том, что зелёный лук и яйцо - это основа основ.
Последняя брошюра - не совсем брошюра, а маленькая папочка с буклетами про каждый сорт рамена в коробке. Там указано все, даже происхождение и обстоятельства потребления в пищу - например, про Chacharoni сказано, что его еще любят есть в бильярдных, в честь окончания школы и переезда, и 14-го апреля, на "черный день".
Ну, и наконец, рамен!
Во всех постах говорилось о классике рамена - лапше NongShim Shin Ramyun в красно-черной пачке, было очень любопытно его попробовать, но его, к сожалению, не оказалось в наборе. Зато есть много чего другого :)
Если кому будет интересно, могу сделать отдельный пост о дегустации лапши, или про интересности из брошюр :)
З.Ы. так как многие в комментах спрашивают ссылку на набор, вот она: https://www.amazon.de/gp/aw/d/B08DJ5JB5M?psc=1&ref=ppx_p...