Сладкая говяжья поджарка с маринованным луком для гречки
Легкая кислинка разнообразит вкус любимой каши.
Вариант с поджаркой овощей пройдёт для борща, но не для каши. Мало нарезать лук с морковью и смешать с крупой, нужно позаботиться о сытости, которую придаст говядина.
Говяжья поджарка готовится вместе с кашей, потому отдельно отваривать её не придётся.
Для заправки необходимы:
Говядина: 250 г.
Морковь: 1 шт.
Растительное масло: 2 ст. л.
Подсолнечное нерафинированное масло: 2 ст. л.
Сливочное масло: 50 г.
Красный лук (сладкий): 1 шт.
Репчатый лук: ½ шт.
Чеснок: 1 головка.
Томатная паста: 1 ст. л.
Сахар: 2 ст. л.
Уксус: 1 ст. л.
Пучок укропа.
Вода.
Говядину нарезать кубиками по 1 см, залить растительным маслом, добавить 1 ч. л. соли, перемешать.
Морковь и репчатый лук нарезать кубиками. Сначала в сковороду отправить морковь вместе с 1 ст. л. растительного масла и кусочком сливочного. После появления румянца добавить лук, пассеровать на среднем огне.
Через 5-6 минут овощи отодвинуть и положить говядину. Через 3 минуты добавить чеснок, нарезанный лепестками, ложку томатной пасты, всё содержимое сковороды размешать.
Когда у мяса появится румянец, в сковороду высыпать кашу (до 250 г), равномерно распределив по всей поверхности. Не перемешивая, сразу залить кипятком - он должен полностью покрывать содержимое. Перемешать блюдо и отправить в духовку в на 30 минут при 180°С.
Пока поджарка в духовке, стоит приготовить маринованный лук. У красного лука убрать середину, нарезать лепестками и разломить их. Добавить сахар, уксус, измельчённые верхушки укропа, 1 ч. л. соли, подсолнечное масло. Всё аккуратно перемешать и оставить на 15 минут.
Когда каша запечётся, её перемешать, выложить по центру маринованный лук и можно подавать блюдо к столу.
Такой рецепт отлично подойдёт не только к гречке, но и к любому другому типу каш. Сладко-кислый вкус отлично дополнит солёную кашу и не даст вкусовым рецепторам заскучать.
Источник: https://pokatim.ru/na-obed/44896
Заголовок поста
Немного грязного юмора
Гурманы
Маркетинг -1 lvl
Куриные сердечки с луком на сковороде
Нежные, вкусные, мягкие и ароматные сердечки на сковороде. Моя семья обожает их. Подходят к любому гарниру или овощному салату. Рекомендую.
Ингредиенты
- 1 кг куриных сердец
- 2 репчатых лука
- 0,5 ч.л. соли
- перец по вкусу
- 150 мл воды
- 2 ст.л. растительного масла
Способ приготовления
1. Сердечки помыть, посрезать ненужный жир, жилки. Сердечки разрезать пополам.
2. Лук порезать четвертькольцами.
3. Сердечки поджарить на сковороде с растительным маслом. Они пустят сок, посолите и поперчите их, добавьте лук. Перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой пока вода вся не испарится.
4. Добавьте 150 мл воды и продолжайте тушить под крышкой на медленном огне пока воды останется немного или полностью не испарится.
Нежные и мягкие куриные сердечки с луком готовы! Всем приятного аппетита!
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509