Шоколадная печенка
Телеграм - https://t.me/Notacookbonappetir
Телеграм - https://t.me/Notacookbonappetir
Сегодня хочу показать вам простой рецепт шоколадного печенья. Единственный момент - крайне желательно соблюдать граммовки.
По ингредиентам:
50 грамм какао
50 грамм темного шоколада
160 грамм сливочного масла
2 яйца
180 грамм сахара
170 грамм муки в/с
5 грамм разрыхлителя
Нам понадобится две кастрюли, одну из которых можно вставить в другую, чтобы соорудить водяную баню.
В кастрюле поменьше смешиваем шоколад, какао и сливочное масло.
Сооружаем водяную баню и ставим на плиту.
Растапливаем до вот такого состояния:
В отдельной емкости смешиваем остальные ингредиенты:
Теперь соединяем всё вместе, хорошо перемешиваем. Получается масса примерно как тесто. Ставим её в холодильник в этой же кастрюле и немного охлаждаем за полчаса.
Далее формируем одинаковые шарики, я делал по 70 грамм каждый.
Я использовал формочку для бифштексов, чтобы получилось ровно.
И последнее - ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 6-8 минут. Если шарики формировали большие, может потребоваться до 10 минут. Нужно учитывать, что после того, как достанете из духовки, печенье ещё немного подсохнет.
Вот результат:
Приятного аппетита!
Зашла в супермаркет перекресток в г. Новороссийск по ул. Героев Десантников. Первый раз там была. Купила продукты и на пробу взяла печенье в шоколаде, которое раньше ещё не покупала. Где-то спустя 1,5 часа приехала домой. Открыла пачку печенья, отломила кусочек, съела. Пока отвернулась на 3 минуты, насыпала ребенку поесть. Поворачиваюсь, а по столу ползет белый червячок, такие во фруктах еще живут. Разворачиваю пачку с печеньем, а там п****ц. Дохлые и живые червяки в этом шоколаде и отходы жизнедеятельности, даже паутинка была🤢. Хотя сроки хранения были в норме.
Так как ехать в супермаркет на другой конец города, то я никуда не поехала. Вечер, устала уже и далеко. Написала в приложении супермаркета в чат о данной проблеме. Прикрепила все чеки и фото печенья. Мне ответили, что мое обращение будет рассматриваться в течение 3х дней, возможно дольше, но мол разберутся. Меня это не устроило. Я Хотела, что бы сегодня же вечером сообщили в магазин и товар убрали с полки, прислали мне фото, что полка пустая. Деньги возвращать мне не нужно , потратила на него 40 рублей, хорошо, что много еще не взяла, а только попробовать.
Позвонила на горячую линию. Там сообщили, что мое объявление рассмотрят в течение суток, т.к. причина серьезная. Я снова попросила, что бы связались с администрацией магазина, пусть уберут товар. Но мне отказали.
Я не знаю кто виноват в том, что товар испортился, фабрика, поставщик, может магазин. Короче я злая, что вот так, в сети супермаркетов Перекресток относятся к своим покупателям. Ведь разбираться можно и неделю, пусть только товар уберут с продажи.
Действительно, двойная "радость". Червячка, так сказать, заморила🤮
В этом году супруге очень понравилось готовить подарки своими руками. Писал об этом пост. Очень вдохновляющий получился конечный результат, и все были довольны такому подарку.
Поэтому решили ещё наделать подарочных наборов, но на этот раз положить в него печенье и шоколад.
К сожалению фото процесса всего несколько.
Это имбирное печенье, довольно приятное на вкус.
Тут сам процесс. Всего сделали 4 вида печенья. Мне больше всего понравилось с добавлением арахиса)
Ну и сам результат. Как по мне довольно хорошо для первого раза получилось. Коробочек было больше, сфотографировал только те, что ещё не подарили.
Всех с наступающим Новым годом!
Звуки, которые известны всем. Хруст печенья, чипс, сладких кукурузных палочек, хлебца, вафли, плитки пористого шоколада, батончика Пикник, жаренного тоста - слюнки потекут.
Ингредиенты:
Сливочное масло – 55гр
Сахар – 180 гр
Яйцо – 100 гр
Какао-50 гр
Разрыхлитель-4гр
Мука-140 гр
Соль – 4 гр
Сахарная пудра – опционально (где-то 100 гр)
Технологический процесс:
Сливочное масло взбиваем вместе с сахаром, после растворения сахара вводим яйца, взбиваем до однородного состояния, вводим какао (какао лучше брать алкализированный, более насыщенный вкус и цвет), на минимальной скорости миксера вымешиваем до однородности. Муку просеиваем, объединяем с солью и разрыхлителем. Мучную смесь вводим в масляно-яичную смесь, вымешиваем наше безумно вкусное, ароматное тесто. После всё нужно упаковать пищевой пленкой в контакт и убрать в морозильную камеру (минимум на 2 часа, максимум можно на 3 месяца).
И вот когда мы решили полакомиться свежим, вкусным, очень шоколадным печеньем, достаём замороженное тесто, и с помощью столовой ложки формируем шарик около 25-30 гр каждый, обкатываем его в сахарной пудре, выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой(пергамент), и ставим в РАЗОГРЕТЫЙ духовой шкаф до температуры 175 градусов ровно на 12 минут. Всё, вкусности готовы!
Готовим какао, берем плед, провожаем осень и ждём чего-то хорошего)))
Всем вкусной жизни!!!
Очень легкий рецепт с невероятным результатом
Очень быстро и легко, а как вкусноооо
берем:
150 гр мягкого сливочного масла
110 гр белого сахара
110 гр коричневого сахара
ванилин или ванильный экстракт по вкусу
2 яйца
250 гр муки
0,5 ч л разрыхлителя
0,3 ч л соды (хорошая такая щепотка соды)
200 гр шоколада (у меня молочный)
готовим:
1. Сахар и масло взбиваем до однородности
2. Добавляем яйца, взбиваем до пышности
3. Сухие ингредиенты смешиваем и вводим в жидкую массу.
Тесто по консистенции получится немного густое (не жидкое), оно должно держать форму - если у вас не так, то добавьте еще немного муки.
4. Шоколад измельчаем ножом на мелкие кусочки, всыпаем в тесто и хорошо перемешиваем.
5. Я формировала печенье с помощью столовой ложки. Можно также использовать ложку для мороженного. Располагаем печенье на расстоянии друг от друга - оно расползется и увеличится в размере!
6. Выпекаем при 180 градусах 8-10 мин до легкого румянца - ни в коем случае не перепеките)
Я была в полном восторге от этого печенья🤍Очень советую попробовать🤌🏼