У нас в семье два детских садика по франшизе (лучшие в городе и хорошо прибыльные), а моя компания делает ПО в т.ч. для франшиз.
Отмечу несколько вещей, которые пишут в комментариях
1) приличная франшиза как раз гарантирует качество и доверие - и сравнивая известную и не известно какую вывеску, многие предпочтут знакомое.
С разными кафе для меня тоже - удобнее и проще сесть в месте, где уже знаю, какие еда, интерьер, wifi, розетки и пр.
2) приличная франшиза как раз и обеспечивает цены и прибыль, часто недостижимые любому одиночному игроку: всё-таки франшиза закупает все крупным оптом, в малая и более одиночная точка - мелким.
Впрочем, по своему опыту - грамотно агрегировать закупки и понижать расходы для своих франчайзи мало кто умеет (а многие
3) 500 тр - поразительно мало, франшизы с которыми имею дело - берут 1-4 млн руб (ещё до расходов на "вещи", место и прочее).
И это нормально - они и нянчятся с франчайзи, и относятся к филиалу, как своему , и для них крах точки - смерти подобно, многие гордятся, что не потеряли за все время но одного филиала.
Поэтому присылают свой персонал для первого времени работы, обучают всех твоих сотрудников, делают продвижения, с самого начала вникают в каждое место плотнейшим образом (такого, чтобы проморгать сложности вентиляции в помещении - опытная команда ни за что бы не пропустила).
4) в целом это не так уж странно - бывает, место сразу не окупается, бывает, нужен pivot, поворот. Для бизнеса это нормально - но в целом говорит и о франшизе. Возможно, они свою роль понимали как "продать вывеску и матчасть", но не ведение бизнеса с полным применением опыта и борьбу за успех.
5) тем не менее, первый бизнес в новой сфере 100% лучше открывать по франшизе - новичок без этого наломает дров ещё больше. А вот выбирать нужно долго и тщательно - может оказаться, что у одних 5 точек и поддержка только на словах или самая элементарная, а у других и готовый тренинг команды, и юрист, который за тебя победит и министерства, и УВД и все суды, и ПО с аналитикой и приложениями для персонала и клиентов такие, что и сотрудники меньше косячат, и франшиза, если что, видит проблемы ещё до тебя.
В общем, важно выбирать профессионалов.
