А почему бы и нет
Добрый день. Решил вырастить огурцы на подоконнике. Пока полёт нормальный . Тянется вверх
Добрый день. Решил вырастить огурцы на подоконнике. Пока полёт нормальный . Тянется вверх
Всем привет! Меня зовут Маша) я юный дачник-огородник и представитель молодой школы дел фазендных. Уже много лет в теле-продакшне, но делаю первые шаги в выращивании огорода и в производстве собственного видео-продукта на эту тему. Столкнулась с проблемой поиска героев для своих репортажей. Мало кто из "бывалых" дачников, огородников, агрономов и семеноводов хотят светить своим лицом в камеру. Но посыл моей передачи очень добрый, ламповый, обмен опытом, знаниями и тд. Обращаюсь к Вам за помощью... Может Вы, Ваша мама, папа или дедушка с бабушкой, сосед, брат, сват - являются именно таким гуру дел дачных, ему при этом 50+ и он не боится поделиться советами и опытом на камеру - буду Вам признательна до глубины души! Москва и МО.
Всем привет, я тут на Пикабу иногда пишу статьи о сити-фермерстве, под моим началом в стране работают десятки Сити ферм и не смог пройти мимо поста, написанного очень далёким от темы человеком.
Я не буду углубляться в то, что условия гранта очень подозрительные, не моя задача, я пройдусь по пунктам конкретно про фермы.
И так, начнем
Даже не близко. Любое растение это живой организм с тысячами переменных и факторов.
автоматика упрощает контроль, но по сложности на уровне какого нибудь умного дома сяоми.
Никто не использует ни стерильные растворы, ни стерильные помещения. Это невозможно в таком деле, более того, совершенно не нужно.
Возможности попадания патогенов огромны, начиная от проветривания, заканчивая попадания с удобрениям( а так же ещё сотня причин).
- в Сити ферме тоже есть факторы среды, точно так же как и в теплицах и сравнивать надо именно с ними, а не с полями. Поле это очень низкая стоимость выращивания, в летний сезон вполне нормально работать в поле, а в не сезон в сити-ферме, одно другое никак не заменяет.
- а все остальные работают без планирования что ли? Форс мажоры бывают и в поле и в теплице и в сити. А если уж говорить о стабильных контрактах, то вам нужен такой объем, что весь смысл сити- ферм теряется( а смысл в выращивании рядом для местного же потребления)
- ага, нет вредителей, если бы) конечно, вредители есть, только методы борьбы другие и гораздо проще контролировать кретическую массу. Есть и сорняки, в частности водоросли, есть и грибы, с ними тоже надо бороться. А от птиц есть защита и в полях.
- нет, не любые растения. Очень далеко не любые. Набор культур для сити-ферм сильно ограничен и экономически( слишком высокая себестоимость) и физически( большой объем корневой, требования к биоте, отсутствие механизации, ограничения регулировки климата).
Надеюсь, вы ещё не устали)
- картофель и пшеницу выращивают только для селекции или получения семенного материала, а не для сбора урожая. А про новый тренд- мощно) цветы и микрозелень уже умерли давным давно, а как раз клубника только только набирает обороты производства. А салаты выращивать нет никакого смысла, ни по цене, ни по объему конкурировать с крупными тепличными комплексами невозможно, тем более когда у нас практически нет культуры их потребления.
- тут опять всё вверх ногами. На салатах экономия чуть больше, на клубнике меньше, но никаких 95% там нет. Видимо автор статьи думает что там весь дренаж обратно возвращают, но это не так, в лучшем случае процентов 20 вернут обратно и то на салатах, на овощных и ягодных вообще нет обратки.
ну электричества надо много, конечно, но совсем не фантастические цифры.
- Органическое производство это не только гирбицы и пестициды, в первую очередь это отсутствие минерального питания, а на гидропонике невозможно избавиться от минеральных удобрений. Никаких сертификатов вам не светит. Но в целом,конечно, продукция с Сити ферм в десятки раз безопаснее полей и огородов.
- многоярусные фермы действительно экономят место, тут само собой.
- да с чего вдруг не подойдёт?) Специфика другая, но подойдёт и ещё как. Хотя согласен, специалистов в этой сфере по пальцам. Воспитать своего- хороший план, как это делать, не очень понятно)
- да, довольно дорого, но опять смотря с чем сравнивать. Дешевле чем стеклянные зимние теплицы, дороже чем поле.
- бредятина какая то написана. Что за наблюдение, что за логистика сложная? Салаты идут по конвейеру, остальные руками.
- все зависит от рабочего оборудования, это можно сказать про абсолютно любую сферу.
Ещё не сдаетесь?) Продолжаем)
- зависит, да, а что не зависит от тарифов на ээ? Где то больше, где то меньше. Но есть варианты экономии ээ, довольно много вариантов.
- нет, рабочая сила никакими особыми навыками обладать не должна. У меня есть ферм в психоневрологическом интернате и прекрасно ребята справляются. А уж 1-3 человека это что? Маленькая ферма 1 человек, а крупная и 50 может.
- любая техника ломается, самая опасная только аэропоника, в остальном все довольно надёжно. Ну и отечественных относительно. Комплектующие должны быть иностранные.
- неосторожность может и к смерти привести, в данном случае сантехник- последний на кого стоит думать.
Осталось чуть чуть)
- все,относительно, крупные ситифермы используют шмелей, никто руками не опыляет. Руками только на подоконнике можно
- да, согласен, риски приличные, работы много, процесс не простой.
Спасибо, что почитали) все о Сити фермах в моем чате https://t.me/cityfarmspb
Сити-фермерство для России тема все еще сравнительно новая, но уже сегодня чувствуется, что из городской «игрушки» эти фермы перерастают в серьезный бизнес, способный снабжать салатами и зеленью целый мегаполис. В сити-фермерство приходят предприниматели из далеких от сельского хозяйства сфер, включая IT, и нередко их начинания успешны. Кто-то идет по «обкатанному» пути производства салатов и зелени, кто-то занимается ягодами и съедобными цветами. Какие есть плюсы и минусы у такого популярного у городских жителей вертикального земледелия?
В конце декабря московское правительство решило финансово стимулировать развитие вертикальных ферм в черте города. Для этого Москва выделила 350 млн рублей, причем один проект может получить двухгодичное финансирование в рамках 50 млн на проект (миллион за каждые 25 квадратных метров площадей выращивания). Эти деньги можно будет потратить на коммунальные платежи (за воду и электричество), оборудование сити-фермы и софт для этого оборудования.
Получить деньги непросто: для этого нужно стать участником Московского инновационного кластера и соответствовать определенным требованиям к площади производственных помещений. Если вы добьетесь гранта, то понадобится выполнить все условия по объемам производства, созданию рабочих мест и уровню зарплаты. Сейчас всего десять московских сити-ферм на полутора гектарах производят более 280 тонн зеленных культур в год.
Сити-фермы больше относятся к категории высокотехнологичных заводов, чем к категории растениеводства: работа идет в стерильных помещениях со стерильными растворами; климат и режимы освещения здесь не зависят от вашего региона, производством управляет автоматика. От региона зависят только цены на электроэнергию и воду – и коммунальные платежи за сити-ферму, как правило, огромны, несмотря на экономичные лампы, «зеленые» технологии и замкнутый цикл водоснабжения. Вертикальным земледелием в России занимаются уже около десяти лет, и все же точной устоявшейся технологии до сих пор нет: каждый сити-фермер настраивает производство путем проб и ошибок, набивая свои «шишки» на каждой новой культуре и каждом изменении параметров среды. Замена даже небольшой части оборудования или переход на лампы нового производителя может в корне подорвать ваши надежды на ближайший урожай. Однако, когда цикл выращивания уже многократно обкатан, для фермы подобраны оптимальные культуры, сорта и гибриды – тогда и начинается разговор о преимуществах и недостатках вертикального выращивания перед традиционным.
Преимущества сити-фермы
Защита от внешних условий. При выращивании в открытом грунте каждый год значительная часть урожая пропадает из-за засух, наводнений или штормов. На сити-ферме влияние внешней среды нулевое – значение будет иметь разве что землетрясение.
Круглогодичные и стабильные урожаи позволяют заключать долгосрочные контракты с магазинами и ресторанами. Если все настроено идеально (это ключевой момент), довольно легко предсказать, сколько овощей и фруктов можно собрать за определенный период времени.
Отсутствие вредителей и сорняков, если их не занесут с улицы сами сотрудники на одежде или обуви. Нет вредителей – культура чувствует себя отлично и ее урожайность растет. Нет птиц – никто не поедает вашу любимую клубнику. Нет сорняков – никто не отнимает у нее питательные вещества. Благодарная клубника дает урожай «на всю катушку».
Возможность выращивать любые виды растений, занимая на рынке пустующую нишу. Оптимизируйте сити-ферму под выбранную культуру – и даже если вы потратите на это больше денег, чем если бы вы выращивали салаты, которыми занимаются все, то при правильном выборе культуры и технологии отдача будет максимальной. Поскольку условия среды внутри сити-фермы можно изменять произвольным образом, есть возможность выращивать довольно экзотические виды растений, которые не вырастут в вашем регионе в открытом грунте. Не думайте, что на сити-фермах можно выращивать только зелень и клубнику – в России существуют научные проекты, занимающиеся в замкнутых условиях картофелем и пшеницей, не говоря об «экзотах». Выбирайте дорогие культуры (но сообразно спросу), которые помогут окупить проект. Например, один из интересных трендов сити-фермерства – съедобные цветы для ресторанов.
Сити-фермы – это закрытые системы, и гидропонные технологии позволяют экономно расходовать воду. По сравнению с растениеводством открытого грунта экономия воды составляет до 95%. И все-таки счета за воду, особенно в условиях города, могут быть огромны, больше, чем требует любое другое производство.
Возможность органического выращивания. В вертикальных системах нет нужды бороться с сорняками и вредителями, поэтому пестициды и гербициды в цикле исключены. Если вы получите сертификат органического производства, сможете продавать продукцию дороже.
Эффективное использование площадей. Многоярусное выращивание растений дает возможность получать действительно большие урожаи с небольшой территории.
Недостатки сити-фермы
Для запуска производства нужен специалист, и обычный агроном здесь не подойдет. Проекты вертикального земледелия высокотехнологичны, и для правильной настройки системы понадобится настоящий эксперт не только в физиологии растений, но и в IT, и в специализированном оборудовании. Учитывая, что технология довольно новая, в вашем районе может не оказаться нужного специалиста, тем более, что это совсем отдельная профессия. Воспитайте своего.
Высокие первоначальные затраты на строительство, оборудование и его установку. Даже если вы начинаете с гаражной установки, как делали многие «стартаперы» в сити-фермерстве, перейти на серьезные объемы производства, просто масштабируя кустарную установку, не получится. С увеличением посевных площадей возрастают риски и усложняется обустройство замкнутого цикла.
Значительные эксплуатационные расходы. Например, для обеспечения оптимальных условий выращивания нужно тщательное наблюдение. Кроме того, вертикальные системы требуют сложных логистических механизмов для постоянного перемещения и замены выбывших растений, чтобы эффективно использовать пространство.
Система сильно зависит от рабочей технологии. Представьте, скажем, что система освещения (или водоснабжения) на сити-ферме «накрылась». Если ее не отремонтировать в самые короткие сроки, урожайность, скорее всего, значительно пострадает. Словом, сити-фермы и весь ваш бизнес максимально зависят от работоспособности оборудования.
Высокое энергопотребление. Здесь даже без комментариев. От электричества на сити-ферме зависит любой чих, так что ваше производство по-настоящему зависит от тарифов на электроэнергию и от субсидий правительства на них.
Высокая стоимость рабочей силы. Процессы в системах вертикального земледелия требуют постоянного контроля квалифицированных работников. Зарплата у работников должна быть соответствующей; другое дело, что сити-фермы обычно максимально автоматизированы, и их могут обеспечивать один-три человека. Зато когда вам понадобится ремонт, скорее всего, он будет действительно дорогой.
Техническое обслуживание. Любое оборудование сити-фермы со временем выходит из строя, а поскольку все условия среды (освещение, подача воды, влажность, фильтрация воздуха и т.д.) контролируется искусственным образом, может возникнуть проблема с заменой и ремонтом техники. Единственное что можем посоветовать - выбирайте отечественных производителей оборудования для сити-фермы, благо, они существуют, хотя настоящих систем "под ключ" у них и мало. Таких систем вообще мало для вертикального земледелия - у всех своя специфика.
Неосторожность может привести к распространению вредителей. Хоть сити-фермы и закрытые системы, вредители проникнуть в них могут. Например, если их случайно занесет техник, который пришел просто починить кран. Очень важно, чтобы весь персонал, как ваш, так и наемный со стороны, уделял большое внимание дезинфекции и дезинсекции - словом, биобезопасности, поскольку заносят не только насекомых, но и патогены.
Проблемы опыления. Сельхозкультуры в открытом грунте опыляются естественным образом – пчелами, шмелями и другими насекомыми. Но раз уж любые насекомые на сити-фермах отсутствуют, персоналу придется опылять растения вручную – если эта культура предполагает опыление.
Технология еще не созрела. И сама идея, и технология вертикального земледелия весьма многообещающие. Однако они пока находятся на ранней стадии, и в каждый сити-фермерский проект нужно вложить много времени, сил и денег, чтобы настроить все процессы на промышленный лад. Это значит, что участие в этой сфере, конечно, даст вам преимущество первопроходца, но принесет и ряд трудностей, поскольку инвестиции могут быстро устареть.
У нас первенец!
Сорт "Бараний рог" родил вот такое чудо. На соседнем кусте еще сразу три завези.
Сорт "Астраханский-147" пока задумчиво цветет и все сбрасывает. А вот "Красный толстяк" и вовсе не дожил.
Единственное меня смущает высота растений (производитель обещал до 60 см.). Досвет хороший, но они упорно тянутся вверх. Этот еще приличный, но в соседних горшках два куста того же "Бараний рог" растут вверх уже сантиметров на 70 одним стволом. Почему так?
Заказывал только круглые перцы, но прислали и оригинальные стручковые, хотя я их на сайте не смог найти, бонус вроде. Надеюсь, там где 6 семян, это не стандартная, а именно бонусная упаковка. Спасибо и на этом.
Посев решил на неделю попозже, так больше шансов, что часть из них переедет в грунт к друзьям на это лето. Итак, семена отправлены суток на трое в субстрат для набухания.
Это вермикулит, имхо лучший субстрат для проращивания и проклевывания семян. Замачиваешь его себе, лишнее полностью сливаешь и там прекрасная влажность и воздушность, в общем - рекомендую попробовать.
Описание оборудования очень простое. Это мини контейнер с крышкой, вермикулит, семена, ручка (подписать с какого края, кто живет) и неудобный пинцет, в итоге использовал пинцет сильно поменьше))
Семена уложил в бороздки и засыпал, на заднем плане виднеется использованный при посадке пинцет
Закупорил, наклеил названия, на всякий пожарный. И отправил в теплое место
Я не считаю это рекламой, но если я не прав, то сообщите, пожалуйста.
Урожаев!
Всем привет! Хочу поделиться с вами моим новым хобби. Я начал выращивать микроводоросль хлореллу у себя дома!
Хлорелла - это одноклеточная пресноводная водоросль, которая незаметна невооруженному глазу, но при этом чрезвычайно полезна человечеству. Во-первых, она очень ценна в качестве удобрения и стимулятора роста. Во-вторых используется в сельском хозяйстве как кормовая добавка. В-третьих, конечно же, может использоваться в пищу людьми, так как обладает очень богатым составом (до 50г белка на 100г сухой биомассы, а также омега-3 и -6 жирные кислоты, витамины А, С, Е, К и группы В, минералы Fe, Mg, K, Zn и многое другое). В-четвертых, используется для очистки водоемов, т.к. способна выделять вещества, останавливающие рост патогенных микроорганизмов.
Основой фотобиореактора стал открытый аквариум на 10 литров. Также я сделал заднюю панель из вспененного ПВХ, на которую приклеил 6 алюминиевых уголков для охлаждения. В эти уголки я наклеил светодиодную ленту для комнатных растений. Получилось довольно незамысловатое сооружение.
Дальше установил на этот "постамент" аквариум и прикрыл с трех сторон белыми ПВХ листами для отражения света. После этого налил в емкость 7.5 литров родниковой воды (лучше использовать дистиллированную), внес 1 литр концентрата хлореллы в качестве маточной культуры (куплен в магазине для садоводов) и 1 чайную ложку с горкой комплексного водорастворимого удобрения. После этого осталось лишь немного подождать.
По неопытности купил не самый качественный концентрат: на фото можно увидеть крупные хлопья осадка - в норме их быть не должно.
Свет включал на всю ночь, а утром перед уходом выключал. Температура воды держалась в пределах 26-30 градусов.
Через 5 дней раствор принял характерный темно-зеленый цвет.
Теперь полученную суспензию можно использовать для проращивания семян и для подкормки комнатных растений. В мои планы входит посадить на подоконнике какую-нибудь зелень и поливать часть насаждений обычной водой, а другую - с добавлением хлореллы и наблюдать за результатом.
Употреблять в пищу такой продукт не рекомендую, т.к. это все равно что съесть переспелое яблоко с земли с закрытыми глазами - может повезет, а может и нет. Однако сделать закрытый реактор с соблюдением всех гигиенических норм и вырастить качественную пищевую хлореллу (или спирулину) - тоже входит в мои мечты и планы.
Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь на пикабу и ютуб, если было интересно! Всего доброго!