Возьмите 200 грамм сметаны, 3 яйца, 100 грамм тëртого сыра, 6-8 столовых ложек овсяных хлопьев, 6 ст. л. муки и 1/3 ч.л. соды, 1 ст. л. растительного масла, итальянские травы и вымесите тесто. Дайте ему немного постоять, чтобы разбухли хлопья. Выложите в небольшие формы, предварительно смазав их маслом, и выпекайте при 180 градусах в течение 20-30 минут.

Такие маффины идеально подходят для завтрака, лёгкого перекуса или же будут отличной закуской к белому сухому вину.

В кадре - петровская игрушка из Костромы.

Уезжал из Москвы и решил забежать в перекресток, который всегда считался у меня хорошим уровнем готовой еды. Поблизости от вокзала восточного был только на Черкизово, зашел в тот что у входа метро на кольцо. Кофе у кассы аппарат отказался готовить. Про сотрудников, которые поддерживали атмосферу «черкизона» болтанием на своем горном языке молчу. Как оказалось этот магазин не впечатляет готовой едой, взял каких то булок и маффины. Но поесть мне их не удалось. Уже в поезде через 30 минут после покупки обнаружил волосатость плесени. Дата изготовления сегодняшняя. Может ли маффин покрыться такой поляной меньше чем за 10 часов, даже при условии неправильного хранения?

Захотелось мне сделать утром жене вкусный завтрак. Проснулся я пораньше и полез в интернет. Яичницы, мюсли, оладушки…это мы уже всё проходили. И попались мне на глаза эти маффины. По описанию вкусно очень. Я метнулся до магазина и докупил недостающие ингредиенты. И следующие полтора часа, под Наутилус Помпилиус, я готовил маффины.

Делюсь!

Ингредиенты:
220 г муки
2 ч.л. пекарского порошка
100 г сахара
250 мл ванильного йогуртами
60 г растопленного сливочного масла
2 яица
60 мл кленового сиропа
50 г соленой сливочной карамели
30 г крупно измельченных орехов пекан
100 г черники

Духовку предварительно нагреть до 180°C. Смазать маслом формочки для маффинов (в рецепте на 12 формочек, у меня вышло 10). Муку, пекарский порошок и сахар высыпать в чашу миксера. Дальше ванильный йогурт, сливочное масло, яйцо и кленовый сироп. Перемешивать до однородной массы. Я мешал в комбайне, специальной насадкой на скорости 2 в течение полуминуты.

Далее добавляем ягоды, карамель и пекан. Перемешиваем ещё раз хорошенько.

Дальше всю массу разложить по формочкам

Отправляем в духовку на 180 градусов и на 20-25 минут.

Через 25 минут жену ждал вот такой завтрак на столе.
И кофе)

Приятного аппетита!

Оказывается - он клубничный