Простенько, но со вкусом
Лимонный «Наполеон»
Привет всем любителям простых рецептов.
В честь сотни подписчиков - начну с небольшой аналитики.
Для ЛЛ - рецепт после фото.
Простой рецепт - какой он?
Из всех комментариев я выделила основные параметры:
1. Простые ингредиенты. Минимальный набор продуктов и небольшая себестоимость.
2. Простая технология приготовления. У кого-то нет микроволновки, у кого-то миксера или конвекции. Сюда же отнесем время приготовления - никакой долгой расстойки теста или суток на стабилизацию крема.
3. Не требует особых навыков и манипуляций, чтобы получилось даже у новичка.
Извечные битвы в комментариях:
1. «Как из таких простых продуктов может получиться что-то вкусное?» vs «Маскарпоне/сливки/крахмал/малина - звучит как добавьте сушеную лапу дракона!»
2. «Приторная фигня! Лучше шашлык» vs «А зефир/пастила/птичье молоко - вкуснее!»
3. «Это ненастоящая пицца/пахлава/красный бархат! Слишком легко!» vs «Не ведитесь, это не так легко делается, не получится»
Призрачные мечты о том, чтобы рецепт понравился каждому, разбились уже давно, поэтому пишу пост про «Наполеон» (который обязательно признают ненастоящим) и жду, пока комменты настоятся.
И всё-таки, это будет самый простой из моих рецептов! При этом очень-очень вкусный.
Нам понадобится:
- 1 упаковка бездрожжевого слоеного теста (я обычно беру звездное/морозко)
- 1 яйцо С0
- 150 г сахара (6 ст ложек с горкой)
- 3 ст ложки муки с горкой
- 350 мл молока (1 большая кружка)
- половина лимона (только цедра)
- 90 г сливочного масла (половина пачки)
- Плита и духовка
- Тёрка
- Пергамент/коврик для запекания
Миксер не нужен.
Приготовление:
1. Разворачиваем пласты теста (их два в пачке) и просто оставляем на столе примерно на час. Размораживаем до комнатной температуры.
2. Запекаем тесто около 20 мин цельными пластами при температуре 180 град. Готовые коржи должны хорошо подняться, сверху появится хрустящая золотистая корочка. Лучше запекать на пергаменте, чтобы не прилипло.
3. В сотейнике смешиваем венчиком яйцо, сахар, муку и цедру лимона. Рекомендую тереть цедру на самой мелкой терке. Добавляем холодное молоко и ставим смесь на средний огонь, продолжая постоянно мешать.
4. Когда масса загустеет, убираем с огня и сразу добавляем сливочное масло, мешаем до растворения, затем убираем в холодильник до полного остывания.
5. Готовые коржи остужаем, верхнюю тонкую корочку превращаем в крошку, она понадобится для обсыпки. Каждый корж делим пополам, итого должно получиться 4 коржа.
Делим между слоями, как на фото. Это можно сделать даже руками, без ножа.
6. Собираем торт: промазываем каждый слой кремом и укладываем коржи друг на друга, затем покрываем торт кремом сверху и по бокам, посыпаем крошкой.
*Еще один вкусный крем для такого торта - банка вареной сгущенки+половина пачки сливочного масла. Но здесь понадобится миксер!
Есть Наполеон можно сразу. А если оставить на несколько часов в холодильнике, он станет более нежным и пропитанным.
Удачи тем, кто решится повторить!
Кстати, теперь у меня есть кнопка поддержать⬇️
Чёрный квадрат
Не то, чтоб без дня и ночи задавался этим вопросом, но пару раз расспрашивал общественность чего я в нём не вижу? Возможно, это, как с классической музыкой, любви к которой надо учить? Или наличие тонких материй в одних людях и отсутствие в других? Мой интерес никакая не подъёбка, любопытство. Одна моя классная приятельница, красивая художница с хорошими (на мой взгляд, возможно, это антиреклама) картинами на этот мой вопрос ответила, - Что ты? В чёрном квадрате скрыт такой глубокий мир... А какой - не ответила. Я ей доверяю и осознал свою толстокожесть, подозревая, что в нём (квадрате) что-то есть. Что? Не знаю, поэтому снова интересуюсь.
Сегодня опять в него повлекло. Возможно, сказывается пусть пока не долгая, но оторванность от женского мира (дедушкам тоже надо кувыркаться и это один из чёрных квадратов реальности) и Малевич зашифровал в квадрате порноиндустрию всех времён и народов, а я это на подсознании чувствую? Или смертельное приближение интуитивно подсказывает: Поймёшь Малевича - получишь билет в партер потусторонней жизни и мне всё же хочется, чтоб там ништячно? Или, скорей всего, от не хуй делать и пустоты в бошечной ячейке о чём писать? Но вам же не трудно пройти мимо или попытаться помочь пилигриму?
Для простоты давайте я дам свою картину видения а вы разубеждайте или похлопайте по плечу, - Братан, ты прав. Я вижу в этой картине чистую подъёбку, чувство превосходства над людишками, которым бросили мосол, а они массово зацокали языками и завосхищались. Но такую же подъёбку я вижу у Дэвида Линча, особенно с его подачей про зашифрованные подсказки, но я им восхищён и, вдруг, такое же восхищение упускаю в чёрном квадрате?
Короче, Таня зафигачила зачётный торт - тортище, я бы сказал, но восемь человек поглощают его, возможно, разлагая уже продукт собственными соками, а я тут пытаюсь найти чёрный квадрат, теряя сладость и возможность приобретения диабета в реальности за углом. Представляете теперь, как мне это важно?
Шоколадный тортик на День Рождения
Супер шоколадный тортик с классическим шоколадным бисквитом, ганашем на темном шоколаде и вишневым джемем.
Декор: печенье орео, мини маршмеллоу, дольки апельсина и кубики хурмы, покрытые желе, фундук, имбирные печенья с глазурью.
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Сегодня на планете Земля
В Японии 89-летний серфер Сано Сеичи поймал волну.
В той же Японии посетители смотровой площадки покрутились на стульях.
В Германии король Британии посетил ферму и произвел немного сыра.
Затем ему подарили пирожок в виде короны.
А потом кто-то пошутил и король посмеялся - вот такой насыщенный день был.
В ЮАР гольфисты поиграли в гольф.
В Индии праздник - все дружно залезли в реку.
В Пакистане произвели немножко лапши, которую любят есть в Рамадан.
На Филиппинах волонтеры снова собрали мусор.
В Турции актеры, музыканты и художники развлекают детей в регионе, пострадавшем от землетрясения.
В Южной Корее люди полюбовались цветением вишни.
В Рио ничего не произошло, кроме красивого заката.
Спасибо за внимание, увидимся завтра.
П.с. Жду всех неравнодушных к моим подборкам в своем телеграм-канале. Там можно посмотреть то, что не попадает в подборки здесь (например, фрикадельку из мамонта).