Ответ на коментарий.
#comment_231330687
В одном из постов мне задали вопросы по диете при заболеваниях почек. Вопрос был был про продукты, которые можно есть. Советы разных врачей были противоположные, один и тот же продукт был в списке запрещенных и в списке разрешенных.
Я не медик, напишу как понимаю. Мои слова нужно обязательно проверить у специалиста по почкам. У врача, но не уролога, нужен нефролог. Именно нефрологи лечат почки. Уролог и нефролог это как терапевт и пульмонолог при заболевании органов дыхания. И важно это понимать. Урологи в массе не знают диет. Проверено на печальном многолетнем опыте.
Заболевания почек бывают разные. И у каждого человека свои особенности.
К большому несчастью, при болезни почек поражаются и другие органы, поэтому диета должна составляться с учётом и других органов (заболеваний).
Первое, что необходимо для разработки диеты, это определить степень поражения почек. Что с ними происходит?
В нормальном состоянии моча человека имеет рН равную 5,5. Можно начать от этого. Покупаем тест полоски и смотрим динамику. Для этого ведем дневник. Сначало без фанатизма, не каждый раз с полосками или рН-метром в туалет ходим, но раз в день нужно. Лучше утром.
Определили рН, теперь можно составлять диету. При рН больше 5,8 начанают образовываться ураты и оксалаты, значит нужно смотреть на продукты, которые не образуют их. При рН меньше 5,2 начанают образовываться фосфаты. Исключаем другие продукты.
Как в домашних условиях определить наличие солей в моче? Метод не научный. Обязательно нужно перепроверить в лаборатории.
Наберите банку своей мочи. Миллилитров так 500 за несколько раз мочеиспускания. Потом эту банку закрыть крышкой (плюс пакет целофановый) и поместить в холодильник или в холодное место. Должно быть 0-6 °С. Если через часов 6-12 моча стала не прозрачной, то ест фосфаты. Количество можно понять по высоте выпавшего осадка на дне через пару дней.
Моча осталась прозрачной, значит в порциях, которые вы набирали фосфаты маловероятны. Но не исключены.
Ураты и оксалаты можно найти на дне или стенках банки. Кстати, их можно поискать и при помутнении мочи в холодильнике. Тогда мочу не ставим в холод.
Понятно, что все индивидуально. Дам только общие советы.
Очень плохо почки реагируют на животный белок. Поэтому главная проблема - это мясные блюда. Снижаем уровень белка. И растительного то же. На продуктах указывается состав. на 100 гр. Вот примерно у нас должно быть 80 гр при заболеваниях почек. Если состояние почек плохое, то снижаем до 60 гр белка или еще ниже.
Баранина, говядина, телятина, свинина - их надо забыть. Можно использовать в отварном виде мясо индейки или в крайнем случае курицу. Про жаренные, копченные забыть. И магазинные готовые изделия - проходим мимо. Забываем про консервы.
Рыбу можно если немного и только при хорошего результата на кальций и фосфор. Об этом не все нефрологи говорят. У меня один из нефрологов дружит с детства с эндокринологом. Оказывается, в моем случае фофор-кальций о,ень важен. Про других промолчу.
Шашлыки - забыть. Икра - аналогично.
Убираем соль из еды. Готовим все без соли.
Основное блюдо - геркулес на воде/молоко пополам. И кабачок (как меня он задолбал). Хлеб - 1-2 куска в день.
В итоге. Все диеты из интернета - на них взрослый мужик протянет ноги. Мало и не энергетично. Поэтому едим понемногу обычную собственноручно приготовленную пищу. Только без фанатизма. И без соли, и мясного.
Утро:
Каша геркулесовая на молоко+вода без соли.
Или творог не жирный. Разбовлять лучше водой.
Обед.
Первое. Овощной суп. Без мяса. Мясо вообще не должно в нем вариться. Мясные бульоны намного опаснее котлеты или куска мяса.
Второе.
Кабачки
Картофельное пюре.
Или рис.
Или макароны.
Полдник запеканку из творога или картофеля.
Вечер.
Картофель (рис, макароны) с отварной индейкой или котлетой из индейки или курицы. Маленькой котлетой.
Бананы яблоки, мандарины, апельсины, печенье - это будет зависеть от диагноза. Мне вот сильно ограничена молочка и томаты.
Не рекомендую - икра, орехи. По чуть-чуть можно есть все. И небольшой кусочек шашлыка, и шпротину. Но не за раз и редко. По типу одна сосиська в две недели. Потом пауза пару недель и один кусочек шашлыка. Потом еще пара недель и конфета. И главное, если устраиваете себе "праздник", то он не должен приходиться на праздничные дни. Официальные праздничные, такие как Новый год, 1-9 мая. А то плохо станет и приехать никуда нельзя., только к дежурному врачу.
Итог. К большому сожалению, при серьезной болезни почек, выбор блюд не сильно большой. Большое разнообразие изысканных блюд не приготовить.
В комментариях выложу парочку.