Волк в овечьей шкуре
Все организмы, включая возбудителей инфeкций, давно поделили зоны влияния. Одни живут в лёгких, другие в мышцах, третьи — в нервной системе. Одни oxoтятся на людей, другие – на животных, третьи – на растения. Вот, к примеру, вирусы сидят внутри клеток, а бактерии – снаружи. Однако если есть правило, то всегда найдутся исключения из него.
Случается, что в хозяйстве начинает заболевать скот. Вот овцы что-то температурят. Вот у козы аборт случился. Вот у другой козы вымя воспалилось. И вроде всё ничего – выздоравливают, заново беременеют и продолжают давать шерсть, мясо и молоко. Однако, несмотря на то, что бoлeзнь пошла на спад, заражаются всё новые и новые животные.
И вот, в один день — раз! И фермер слёг с лихорадкой. И лежит, температурит недели две. Голова у него болит, спину ломит, глазами двигать тяжело. На грипп похоже, только что-то больно долго он длится. Вот и сухой кашель с хрипами, вот боль перетекает во внутренние органы: печень болит, сердце пошаливает.
И во всём виноват крошечный микроорганизм, решивший быть исключением из правил.
Бoлезнь называется ку-лихорадка. Она же австралийский риккетсиоз, коксиеллёз, среднеазиатская лихорадка, пневмориккетсиоз, болезнь Дерика-Бернета и ещё куча названий. И «Ку» она вовсе не из-за любви первооткрывателя к фильму Кин-дза-дза. Просто, когда в 1937 году Е. Х. Деррик обнаружил новое неизвестное заболевание, он так и не смог определить, из-за чего оно возникает. А потому назвал его «Q-fever» от английского «query» — сомнение.
Возбудитель был выделен в том же году. Это была крошечная продолговатая бактерия – Coxiella burnetii. И секрет её был в том, что, как и все риккетсии, коксиелла паразитировала в организме, внутриклеточно. Данное свойство абсолютно не характерно для большинства патогенных бактерий.
К ку-лихорадке восприимчивы птицы, дикие и домашние копытные, собаки и грызуны. А переноситься инфекция может с кровососущими насекомыми, клещами, через загрязнённые корма, предметы обихода, с молоком и мясом. А в засушливые сезоны риккетсия попадает в организм вместе с вдыхаемой пылью. Чтобы заразиться бывает достаточно одной бактерии.
И у людей, и у животных в 60% случаев болезнь протекает бессимптомно. При проявлении клинической картины у животных, в особенности мелкого рогатого скота, проявляется лихорадка, маститы, аборты и отказ от корма.
А у людей после затяжной лихорадки, длящейся от недели до месяца, после постоянной боли в мышцах, голове и глазах, после саднящего сухого кашля с хрипами и тяжестью в груди наступает либо выздоровление, либо кошмарные осложнения. При пониженном иммунитете или ослаблении организма могут появиться эндокардит, гепатит, артриты и даже поражение головного мозга. Более того, при длительном течении болезни иммунитет исчерпывает свои силы, давая проникнуть в организм вторичным инфекциям на фоне всё ещё текущей ку-лихорадки.
И даже если человек выздоровел, иммунитет не стойкий и возможны рецидивы.
Профилактика и лечение существуют, но они не всегда действенны.
Во время массовой вспышки в Нидерландах в 2007-2010 годах, несмотря на принимаемые меры профилактики и лечения, количество заболевших неуклонно росло. Поэтому пpавитeльствo пошло на рaдикальныe меры: оно приказало привить всех коз и овец в стране, а также немедленно отправить на убой всех беременных коз.
Диагностика заболевания затруднена из-за преобладающей в популяции животных стёртой картины инфекции.
Лечится ку-лихорадка длительными курсами докcициклинa, однако и это не даёт полной гарантии выздоровления. И уж точно не гарантирует полного восстановления без последствий.
Однако не всё так плохо. Существует вакцина, показанная людям, работающим с сельскохозяйственными животными. Вот только продаётся она… В Австралии.
Поэтому советуем мыть руки после контакта с животными, не пить сырое молоко и защищаться от клещей.
Текст: #Соловьева@inbioreactor
Художник: #Соловьева@inbioreactor
Редактура: #li_za_ve@inbioreactor
"Пять Секунд: Миф или Реальность в Мире Разбитой Еды?"
В социальных сетях и на YouTube часто можно наткнуться на видеоролики, где люди случайно роняют еду на пол и потом утверждают, что, если поднять её в течение пяти секунд, она останется безопасной для употребления. Этот феномен стал известен как "правило 5 секунд". Но работает ли оно на самом деле?
Миф "Правила 5 секунд"
Идея "правила 5 секунд" заключается в том, что если вы быстро поднимете пищу с пола после того, как она упала, то она останется чистой и безопасной для употребления. Этот миф основывается на предположении, что пища не успевает поймать бактерии и грязь, если она контактирует с поверхностью менее пяти секунд.
Реальность и научные исследования
Однако множество научных исследований показали, что "правило 5 секунд" - это скорее миф, чем факт. Микробы и бактерии не ждут пять секунд, прежде чем приступить к заражению пищи. Фактически, время контакта с поверхностью искомой пищи неважно, потому что микробы могут переноситься на неё сразу после падения.
Факторы, влияющие на безопасность еды
Безопасность пищи зависит от множества факторов, таких как тип поверхности, на которую она упала, состояние этой поверхности, исходное состояние пищи, а также окружающие условия. Например, если еда упадет на грязный пол или поверхность, загрязненную бактериями, то она может быть заражена моментально.
Правильная гигиеничность
Вместо того, чтобы полагаться на "правило 5 секунд", лучше придерживаться общих правил гигиеничности при обработке и употреблении пищи. Это включает в себя регулярную мойку рук, очистку поверхностей, на которые может падать еда, и следование рекомендациям по безопасному приготовлению и хранению продуктов.
Заключение
"Правило 5 секунд" - это интересный миф, который может быть забавным экспериментом, но не следует полагаться на него для определения безопасности употребления упавшей еды. Гораздо важнее соблюдать правила гигиеничности и следить за чистотой продуктов, чтобы избежать риска заражения бактериями и инфекциями. Помните, что безопасность и здоровье важнее, чем любой миф о "пяти секундах".
Здесь немного больше:https://t.me/factsoftheworld0
Микробы
Телеграм - Три мема внутривенно
Ответ на пост «А вы когда-нибудь мыли баночку перед тем как прикоснуться к ней губами?»
А моете или протираете или еще как обрабатываете продукты которые приносите из магазина? Кетчуп, майонез, корчицу. Они так и идут на стол, мало кто их переливает в другую тару. Молочные продукты? Пакеты кефира, бутылки с молоком, пачки творога. Пакеты с хлебом? Хлеб ладно еще. Вынул и в хлебницу. Пачки кофе и чая? Конфеты и коробки печенья. Плитки шоколада. Кипятком колбасу обдаете? Уверена что 9 из 10 скажут нет. Сразу на стол, в шкаф, в холодильник.
А ведь все это долго может лежать на складе, ехать в кузове грузового авто, которое мыли в прошлом году в лучшем случае. Продукт могут уронить на пол, да даже прямо в грязь. В магазинах его перелапают десятки людей. Да даже мы сами трогаем все подряд, потом берем эти упаковки, приносим домой, руки моем, а упаковки нет.
Ну и живы же. В основном. Ну диарея может прихватит.
Теперь я Гарри Потер
Жаль нет микроскопа.
Стопудово в этих микродебрях живут и сражаются микроаватары...
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509