Для лепешки Фокачча нам понадобиться:
- 500г мука
- 400г вода
- 10г дрожжи
- сахар 5г
- соль 5г
- розмарин 1 ч.л
- тимьян 1 ч.л
- оливковое масло 50-100 г
- 4 зубчика чеснока
- 5 г морской соли
топинги:
- лук
- сыр
- томаты
- грибы
так же для этой лепешки прекрасно подойдут оливки
#фокачча#итальянскаялепешка#ароматныйхлеб
Надоело утреннее однообразие? Порадуйте себя чем-то новым, вкусным и сытным, причем с минимальными временными и гастрономическими затратами (морковки в данном рецепте нет).
Ниже видео рецепт:
Открываем полки и холодильник и достаем
* молоко — 200 мл
* мука — 150г
* яйца — 5 шт
* сыр (твердый) — 100—150 г
* помидор — 1 шт
* перец (жёлтый) — 1 шт
* лук зеленый — 6 перьев
* зелень (укроп) — несколько веточек
* соль, перец — по вкусу
* растительное масло для жарки
1. В глубокую миску разбиваем яйца, муку и молоко. Взбиваем до однородного состояния.
2. Помидор и перец режем кубиками и отправляем в миску с массой.
3. Нарезаем зелень и лук и тоже отправляем в миску
4. Немного солим и перчим, учитываем что твердый сыр тоже соленый.
5. Перемешиваем до состояния теста как на блинчики
6. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Отставляем.
7. На разогретую сковородку смазанную растительным маслом выливаем половник полученной массы. И жарим как блины до золотистой корочки. Поворачиваем немного поджариваем вторую сторону, посыпаем сыром и складываем как конверт.
9. Сырная лепешка готова.
Кушать лучше всего пока лепешки еще горячие.
Приятного аппетита.
Кому мало фото - подробнее здесь - Сырные лепешки с зеленью и овощами
Куриное филе, свежие огурцы, сладкие яблоки и сливочный соус "ранч", завернутые в пшенично-цельнозерновые лепешки с зеленью.
3 пшеничные тортильи (здесь) (заменить 5 ст.л. (из 450 гр.) на цельнозерновую муку и добавить 2 ст.л. сушенной зелени)
600 гр. куриного филе
2-3 средних огурца (семена вынуть)
1 крупное яблока гала
200 гр. соуса (заправки) "ранч" (здесь)
Сначала приготовьте курицу.
Курицу натрите сухими специями (rub), пожарьте на сковороде или запеките в духовке. Нарежьте кубиками.
Огурцы и яблоки.
Огурцы нарежьте ломтиками. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками.
Все готово, собирайте.
На лепешку выложите курицу, соус "ранч", огурцы и яблоки. Сверните как буррито.
Вкусно и быстро.
Картинка с ароматом
Простой рецепт к чаю.
Для приготовления понадобится:
- 150 мл. кефира
- 250 г. сыра
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 3 - 4 ст. л. муки.
В миске смешать кефир, соль, сахар, яйца, муку и
разрыхлитель. Всё хорошо перемешать венчиком.
Добавить натертый на крупной тёрке сыр сулугуни
(можно использовать любой другой сыр).
Оставить на 10 - 15 минут.
По истечении данного времени сырную массу выложить
на, заранее разогретую, сковороду, смазанную
растительным маслом.
Разровнять, накрыть крышкой.
Готовить на слабом огне по 8 - 10 минут, с каждой
стороны.
Лосось натертый смесью специй blackened и зажаренный на гриле, сальса с ананасом и авокадо и японский майонез кьюпи, завернутые в лепешку.
3 лепешки наан (рецепт здесь)
400 гр. филе лосося
2 ст.л. смеси blackened (рецепт здесь)
1 ст.л. оливкового масла
75 гр. красной капусты
японский майонез (рецепт здесь) (использовать половину)
Ананасовая сальса:
150 гр. свежего ананаса
1 авокадо haas
1/2 шт. красного лука
1/2 пучка кинзы
1 ч.л. оливкового масла
сок половины лайма
Пошаговые фото здесь
Ананасовая сальса.
Ананас нарежьте кубиками. Как вариант- пожарьте на гриле и нарежьте кубиками. Лук нарежьте мелким кубиком. Кинзу нарежьте. Смешайте с оливковым маслом и соком лайма.
Подготовьте специи blackened.
Займитесь рыбой.
Лосось.
Смесь специи смешайте с оливковым маслом и натрите рыбу.
Разогрейте чугунную сковороду. Обжарьте лосось на небольшом количестве оливкового масла 3 минуты с одной стороны, затем рыбу переверните, добавьте немного сливочного масла и жарьте еще 2-3 минуты. Снимите с огня и немного остудите. Можно пожарить на гриле по 6-7 минут с каждой стороны.
Разберите на куски.
Капусту тонко нарежьте.
Сборка.
На лепешку выложите капусту, немного сальсы, лосось, майонез kewpie и снова сальсу. Сверните.
Подавать лучше сразу.
Лепёшки с зеленью. Кутабы
Для теста:
✔ мука - 650гр
✔ 450мл - воды
✔ соль
✔ 1ст.л - масла
Для начинки:
✔ вся зелень которая вам нравится :)
✔ соль, перец
✔ 1ст.л растительного масла
▪️Тесто замесить и дать отдохнуть 20-30 минут
▪️Зелень помыть, обсушить, нарезать
▪️Тесто разделить на 8-10 равных частей
▪️Каждый кусочек тонко раскатать
▪️ На каждый кусочек выложить зелень,закрыть другой стороной и обжарить на сковороде без масла
Приятного аппетита 👩🍳
