Наан с лососем, ананасовой сальсой и японским майонезом⁠⁠

Лосось натертый смесью специй blackened и зажаренный на гриле, сальса с ананасом и авокадо и японский майонез кьюпи, завернутые в лепешку.

3 лепешки наан (рецепт здесь)

400 гр. филе лосося

2 ст.л. смеси blackened (рецепт здесь)

1 ст.л. оливкового масла

75 гр. красной капусты

японский майонез (рецепт здесь) (использовать половину)

Ананасовая сальса:

150 гр. свежего ананаса

1 авокадо haas

1/2 шт. красного лука

1/2 пучка кинзы

1 ч.л. оливкового масла

сок половины лайма

Пошаговые фото здесь

Ананасовая сальса.

Ананас нарежьте кубиками. Как вариант- пожарьте на гриле и нарежьте кубиками. Лук нарежьте мелким кубиком. Кинзу нарежьте. Смешайте с оливковым маслом и соком лайма.

Подготовьте специи blackened.

Займитесь рыбой.

Лосось.

Смесь специи смешайте с оливковым маслом и натрите рыбу.

Разогрейте чугунную сковороду. Обжарьте лосось на небольшом количестве оливкового масла 3 минуты с одной стороны, затем рыбу переверните, добавьте немного сливочного масла и жарьте еще 2-3 минуты. Снимите с огня и немного остудите. Можно пожарить на гриле по 6-7 минут с каждой стороны.

Разберите на куски.

Капусту тонко нарежьте.

Сборка.

На лепешку выложите капусту, немного сальсы, лосось, майонез kewpie и снова сальсу. Сверните.

Подавать лучше сразу.