CUP NOODLE. Лапша из палаты мер и весов
Моё постмодернистское исследование лапши быстрого приготовления зашло достаточно далеко для того, чтобы попросить подругу, которая отдыхала в Юго-Восточной Азии, привести оттуда самый каноничный местный дошик.
В итоге она привезла Cup Noodle со вкусом "Chicken Curry". Это, если верить отзывам в сети, самая популярная лапша в мире. На англоязычной "Википедии" есть даже статья про этот бренд и его историю. Некто Момофуку Андо, уроженец Тайваня, изобрёл лапшу быстрого приготовления в 1958 году и основал компанию Nissin.
Там же можно почитать про роль "заливной лапши" в культуре, и узнать, какие вкусы насколько популярны в какой стране. "Том Ям", например - самый популярный вкус на Тайване, а "Курица Карри" - в Японии.
А на самом деле мы имеем лапшу с запахом плова. Ну, то есть с куркумой и зирой. И вкус бульона - тоже похож скорее на вкус плова, чем на вкус курицы карри, хотя разница тут не может быть особо значительна. В конце концов, мы ценим дошики не за точное копирование вкуса заглавного блюда.
Лапша прям желтая. И бульон прям жёлтый. И кусочки овощей - тоже прям жёлтые. И что-то мне подсказывает, что если пролить содержимое стаканчика на стол и пол - стол и пол тоже будут жёлтые. А стало быть, и мой пищевод с желудком.
Лапша в поперечном сечении плоская. А это значит, что "Доширак" по форме более классический продукт, чем "Роллтон", который в поперечном сечении не плоский. Интересно, влияет ли форма лапши на удобство накручивания ее на вилку? Надо будет как-нибудь провести эксперимент.
Кстати, "Роллтон" с аналогичным вкусом тоже недавно был обнаружен на просторах отечественных магазинов. Было бы прикольно сравнить.
Бульон - острый, по началу даже обжигающе острый. Но обжигает он именно на столько, чтоб к пятой вилке привыкнуть и не обращать внимание. А еще - жирный. Жирный не до такой степени, чтоб это становилось проблемой, но ощутимо жирнее отечественных аналогов. Но жирность, как и острота - дело вкуса.
Стоит еще отметить, что бульон - непрозрачный. Прям в ложке не видно дна ложки. А когда язык окончательно привыкает к остроте, на первый план во вкусе бульона выходит лёгкая кислинка, сродни той, что ценители находят в северонемецком вине из винограда сорта рислинг.
А еще, кстати, вилка и пакет с приправой, были прикреплены снаружи. Возможно, это более гигиенично:
Очень трудно критиковать быстрорастворимую лапшу, которая для всего мира является быстрорастворимой лапшой из палаты мер и весов. Но несколько неприятных деталей, способных отпугнуть бывалого и требовательного роллтонье, всё-таки были обнаружены.
И самый главный из них таков: овощи нарезаны слишком крупно. Это, скорее всего, никак не влияет на вкус готового продукта, но эстетически смотрится непривлекательно. А мы ведь едим быстрорастворимую лапшу ради эстетического наслаждения, а не потому что лень готовить. Правда ведь?
Второй минус в том, что вкус у нее - от плова, а текстура - от доширака. Потому что сколько не напихай зиры и куркумы, лапша не станет ни рисом, ни курицей. И от этого гастрономический опыт, связанный с употреблением этого изысканного блюда, может оказаться едва ли не шокирующим.
И главное: я обошёл достаточно магазинов, но не нашёл Nissin Cup Noodle в Москве. Сайт "Азбуки вкуса" утверждает, что она там есть, а полки в магазине утвержлают обратное. А появившийся недавно "Роллтон" с тем же вкусом требует детальнейшего анализа, времени и готовности экспериментировать. А для этого нужен крепкий организм.