Отдам
Отдам алкоголь.
Перед каждым нг покупаю в дьюти фри алкашку, родственникам в подарок, а себе даже не знаю зачем. Пить я его почти не пью, пробую, а после он стоит до ослиной пасхи и отправляется в раковину.
Друзей нет, в городе котором живу и отдавать не кому.
По этому, если какой нибудь пикабушник не побрезгует забрать открытый алкоголь, отдам с радостью.
Всех с Новым Годом)
Почти целая бутылка рома, больше половины пина колады, и бутылочка абсента.
Район Новокузнецка и маленьких городков вокруг него.
Выбор лонг дринк коктейля)))
Пару лет назад придумал традицию - алкопятницы. Каждую пятницу- вечером, когда уложим детей, мы садимся за сериальчик или какой-нибудь фильмец или что было дальше на ютубе. Жена пьет вино или пиво. А я подсел на ром с колой. Все бы хорошо, но как то и поднадоело уже и кола в больших количествах нехорошо. Кто что предпочитает? Поделитесь. Чтобы вкусненького попить. Но именно не сильно крепкого, чтобы к середине просмотра не нахлебениться) поглядываю в сторону текилы санрайз- готовится просто, вкусно. Или может, что еще кто посоветует?
16. Scorpion
Вот я и вылечился, горло тоже прошло, поэтому можно возвращаться к настоящим и вкусным коктейлям, в которых как и положено, будут горы льда. А такие штуки, как вы знаете называются "пуншами" (на самом деле это не совсем так, но сейчас мы этим пренебрегём)) И сегодня мы будем делать один из самых ходовых и главное - не самых сложных(!) пуншей - Scorpion Punch.
Сейчас многие скажут, что мол время пуншей и прочих "тики-дринков" это жаркое лето, но я не соглашусь. Не знаю как вам, но мне в жару такое количество рома и сахара вряд ли полезет. Более уместным там был бы Дайкири Хемингуэя, который как известно вообще без сахара. Ну или когда особенно жарко - маленький Ти-Панч. А вот большие мне больше нравятся холодной зимой, ну или вот "с первыми тёплыми лучами солнца"! Но это только моё мнение, вы можете делать себе такое когда только захотите))
Как и у многих других тики-коктейлей, его история покрыта мраком, хотя и возраст у него в районе 50 лет или чуть больше. За него нам надо благодарить всё того же Трейдера Вика, который дал нам множество и других классических тропических коктейлей.
Из-за того, что история его происхождения не известна, то и точный рецепт также "на совсем точный")) Более того, и его название несколько разнятся: это и Scorpion Punch, и Scorpion Bowl или же просто Scorpion. Рецепт у него также соответственно видоизменялся, но сейчас "общепринятый" выглядит следующим образом.
ром лёгкий "золотой" - 60 мл
бренди - 30 мл
сироп миндальный - 15 мл
сок апельсиновый - 60 мл
сок лимоновый - 15-30 мл (по вкусу)
Взбить все компоненты в шейкере с большим количеством льда. Перелить в высокий бокал со льдом и украсить апельсиновым слайсом или чем то подобным.
Как видите в качестве "лёгкого и золотого" я взял широкодоступный Brugal. Насколько я помню, сам ДеГрофф почему то настаивал именно на нём, так что "кто я такой, чтобы с спорить с авторитетами..")) Впрочем вы можете взять что то аналогичное: самый простой Barcelo anejo вполне подойдёт, как впрочем и Гавана Эспесьяль (даже и богомерзкий Бакарди Оро думаю сгодиться)) В общем чего-чего, а такого говна вида рома у нас предостаточно! С бренди ситуация примерно такая же: берите что то более менее приличное, из того, что вы бы хотели пить и в чистом виде, иначе - лучше такие бренди/коньяки сразу вылить в унитаз и не мучиться.
Сок конечно же лучше взять свежевыжатый. Единственным слабым местом тут будет миндальный сироп, но тут уж придётся почесаться: его ничем другим не заменишь! Как наиболее думаю простой (и качественный) вариант рекомендую приобресть продукцию фирмы Monin. У них он зовётся orgeat syrup, и даже вроде как имеется в маленьких удобных 250 мл бутылочках. Даже в нашем городишке его можно купить/заказать в магазине для барских штучек, а также в отделах с кофе, а если повезёт, то и прямо в супермаркетах. Ну или какой другой фирмы. А купить его будет крайне полезно, так как в такого рода коктейлях он используется очень часто (да и не только в таких!)
Коктейль "Заповедник" для друидов и ирландцев
Идущие в запой приветствуют тебя!
Ладно, сначала я должен это сказать - синька зло, и неконтролируемый прием алкоголя рано или поздно приведёт к неотвратимому превращению тебя в говно. Так что борись со злом не ущерб здоровью, друг! Ну а теперь о том, как можно провести субботний вечер.
Я вот терпеть не могу виски-колу. Это когда ты школьник без денег в кармане, тебе кажется, что виски-кола - это название благородного напитка, от которого при употреблении непроизвольно оттопыривается мизинчик. По факту виски-кола - просто виски, разбавленный газировкой с большим содержанием ортофосфорной кислоты, чтобы быстрее нарезаться одним и тем же объемом алкоголя. Когда я её в первый раз попробовал, я был разочарован (конечно, потом я узнал, что уайт хорс - это и не виски, а так, тормозуха с мочой шотландцев, но это уже другая история).
Так или иначе, но я продолжил эксперименты, что даже с хорошим виски коктейль мне не нравится. Да и чистым виски я тоже распробовал далеко не сразу - пока не встретился с большой качелькой джемесона на 4,5 литра. Но вопрос с коктейлем остался, и я долго экспериментировал, пока не нашел для себя идеальную формулу напитка, который не стыдно показать другим. Встречайте - коктейль "Заповедник".
Вообще, честно говоря, этот рецепт сушествует много лет, и многие как я - переизобретали его заново. Но мне кажется, пришла пора показать его миру и выгнать из баров буржуйскую колу!
Нам понадобится:
1. Напиток "Байкал".
2. Виски.
3. Опционально - лёд.
4. Опционально - веточка хвои.
5. Один и более алкоголиков.
Итак, начнем мы с Байкала. Проблема в том, что я перепробовал много разного говна, которое гордо себя именовало тем самым названием из детства, но не имело никакого отношения по вкусу. Таким образом, из того что я нашел в нашей глубинке, лучшего всего подошёл Байкал от фирмы, которую я назову "Беложопка", чтобы не сочли рекламой. В идеале вообще - Таёжный доктор от Старых добрый традиций, он прям пахнет как тот самый и состав доставляет. Но его хуй где найдёшь, поэтому решайте сами.
Виски. Я предпочитаю ирландский. Лепреконы и золото мне ближе, чем килты и небритые шотландские жопы, но это уже дело вкуса - берите хоть японский Сантори, если вам так нравится или любой другой виски, который предпочитаете. (Спойлер: при проведении тестов я обнаружил, что ром тоже прекрасно подходит, или джин, но только если он имеет достаточно мощный привкус и аромат можжевельника). Главное - НИКОГДА не берите армянский или белорусский виски. Я вообще хз как эти чудовища появились на свет и знать не хочу.
Ладно, с этим мы определились. У меня тут осталось пара бутылочек от фанатов вахи, с которыми мы славили императора, поэтому для демонстрации в ход пошли они.
Наливаем одну часть виски. Обычно я предпочитаю не использовать лёд, а охлаждать напиток в холодильнике, но я встречал немало людей, которые предпочитали именно лёд, от которого вкус виски немного меняется. Дело вкуса, в общем, и так и так не возбраняется.
Добавляем к 1 части виски 3 части Байкала и вуаля!
Дальше можно кинуть можжевеловую веточку (в случае с джином не нужно), льда по вкусу и приступать к дегустации (на момент написания этих строк осуществлено уже несколько успешных дегустаций).
Аромат получается приятный - запахи трав, элеутерококка, слегка чувствуется запах виски, но не перебивается Байкалом. Вкус - мягче чем сочетание виски-кола, пьется очень мягко, и что весьма приятно - при сохранении всех вкусовых качеств обоих напитков, ни один из них не переглушается. Нет ощущения, что сушит горло, как бывает в случае с колой. То есть можно и напиться и напиться (бдум-ццц).
Несмотря на то, что некоторые мои знакомые тоже в курсе этого рецепта, они хранят эту тайну, чтобы напиток оставался элитарным, но я не жадный. Каждый, кто попробует этот коктейль, поймёт, почему я назвал его "Заповедник". Так что если у вас ещё нет планов на субботний вечер, вы решили провести его дома под сериальчик или в компании друзей - я просто подкинул вам идею, как можно это дело разнообразить.
И напоминаю, синька - зло, не перебарщивайте)
12. Twelve Mile Limit
Наш очередной, двенадцатый по счёту, коктейльчик носит название 12 Mile Limit. Интересное совпадение, не правда ли? )) И это действительно так, потому что изначально он назывался иначе, и цифра в его названии была меньше, но.. В общем дело было так:
Как многие ещё наверно помнят, один умный человек решил отучить нашу страну пить... И все его хорошо помнят не только за это. То, что из этого ничего хорошего не выйдет, было понятно с самого начала, но у нас опять решили рискнуть... Но такие умники были не только у нас - ещё буквально каких то жалких сто лет назад, точно такой же эксперимент пытались провести прямо в самом "логове демократии". У них естественно тоже ничего не получилось, и вскоре этот дурацкий запрет был снят. В честь этого события и был придуман этот коктейль.
Но поначалу он был немного иным. Вот какой рецепт можно было найти в книге Гарри МакЭлхона "Barflies and Cocktails" 1927 года выпуска:
Three Mile Limit сocktail
1 tsp Grenadine
1 dash lemon juice
2/3 Brandy
1/3 Bacardi Rum
Три мили тут обозначали, что тот самый "Сухой Закон" распространялся на всю территорию Соединенных Штатов, включая три мили от берега. Дальше можно было делать всё что угодно))
Позже они прочухали эту ситуацию и расширили "дальность действия" своих законов на 12 миль и на этом успокоились. Ответом им стал новый коктейль, который также немного "расширился" и изменил название. Теперь доля бренди в нём заметно сократилась и была замещена американским ржаным виски, а доля "модификаторов" также немного увеличилась. В итоге появился вполне себе неплохой коктейльчик.
Twelve Mile Limit сocktail
1 oz white rum (Mount Gay eclipse silver)
½ oz rye whiskey (Sazerac)
½ oz brandy (Courvoisier VSOP)
½ oz grenadine
½ oz fresh lemon juice
Указанного белого рома в нашей стране найти не реально. У нас есть всё: обычный "золотой", выдержанный "тёмный" и даже супер-премиальный (за 17 тыщ!), но вот самого простого белого тут нельзя купить ни за какие деньги.. Зато можно подобрать аналогичный, то есть белый плотный ром "английского" типа. Кстати в некоторых других исполнениях был использован ямайский Appleton White, который тоже как вы понимаете в нашей свободной продаже полностью отсутствует. Поскольку этот коктейль явно "ромоцентричный", то я сразу откинул тощих кубинцев и доминиканцев, и решил пойти в А-банк и взять свой самый лучший белый ром - Plantation 3 stars. Указанного ржаного виски у нас тоже сами понимаете не сыскать, поэтому я тоже решил не мелочиться и взял Rittenhouse. Коньячок я зажал и вместо ВСОПа взял обычную ВСку. Поскольку из-за каких то уродов лимоны у нас стали на вес золота, то я тоже решил сэкономить, и взял не 15 мл, а только 10. Ну и количество подсластителя также уменьшил.
После не слишком продолжительного шейка у меня вышел красно-бурый ароматный коктейль с довольно странным запахом. Лимона там было очень мало поэтому цитрусового аромата тут почти не было, а бал правил скорее довольно мощный виски. Вкус был скорее хлебный, слегка сладковатый (всё таки рома тут тоже было немало!) и вдобавок немного "бочечный" (виски+коньяк тоже рулят!). А вот с лимоном я, как мне кажется, угадал отлично! Кислинка тут была минимальная и как раз такая как и было нужно (на мой вкус). Думаю указанные ½ oz были бы уже лишними, поэтому тут они оказались абсолютно правы: 12 mileлитров - это мой лимит!))
В общем у меня получился действительно классический Prohibition-Era cocktail. Для тех, кто тоже решит "приобщиться к истории" по компонентам сообщу следующее. Если вы не сможете достать "английский" ром, берите какой есть, главное чтобы он был белый и желательно всё же не назывался Bacardi. Берите сразу хорошее! Ржаной вискарь сейчас достать значительно легче, поэтому постарайтесь использовать именно его. Буробоном его заменить в принципе можно, но далеко не каждым. Лучше возьмите канаду. Ну и третий компонент тоже должен желательно называться если не cognac, то хотя бы brandy. Обычный местный "коньяк" также крайне не желателен. Ну и по поводу сока - не жмитесь и не ленитесь, возьмите настоящий лимон и выжмите из него сок! Там надо то - всего четвертинку!
Всем удачи и до следующих встреч!
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Cuba Libre
Если зависнуть на Пикабу, то можно наотличненько поехать кукушкой. А если ко всему этому ещё и работать с интернетами, то... Да, голова в конце дня напоминает то ли первую двадцатку ТВ-каналов (которую, юлдеать, даже никогда не смотрел, но отчего-то именно такая ассоциация), то ли просто мусорный бак, у которого уже крышка не закрывается.
Вирусы, истерики на фоне вирусов, постоянная грызня тех, кому не удалось уехать с теми на кого кашлянул сосед по железобетонной ячейке в людском муравейнике, рептилоиды с их вечными подозреваками и ожиданием активации анальных зондов (конечно со спутника), #яжематери с лицемерной добротой на фоне "гори в аду" и их любимым "тварь". Блеать, ну невозможно же!
Хочется выключить компьютер и съебаться туда, где тепло - но и тут двадцать два: аэропланы летать перестали. Остаётся только вспоминать что-то хорошее, действительно доброе и человечное, быть может - север Латинской Америки? Карибское море, пьянки с аборигенами, испанский, который ты начинаешь понимать на вторую ночь и, конечно же, один из самых демократичных котейлей - Cuba Libre.
Рекомендую. Отпускает, способствует и вообще - это просто вкусно. Главное не переборщить до утреннего состояния вида: - Мужик, я не знаю кто ты, но я тебя побрею.
Готовить очень просто, по-сути - этот long drink (вверну правильный термин, а то мало-ли ещё знатоки занудствовать начнут) есть ни что иное как "ром-кола", которую литрами злоупотребляют соотечественники на тёплых берегах Турции по системе AI. Но есть та самая "мелочь", которая и придаёт напитку вкус - это лайм и лёд. Всё остальное - сугубо монописуально и "по вкусу". Итак, понадобится:
1. Ром. Белый, чёрный, жёлтый - это выбор того, кто будет пить. Да и аксиому о том, что "с колой всё идёт хорошо" никто не отменял. У меня вот обычный говнором, вполне торт.
2. Кола. Естественно, если вы желаете как можно позже впасть в старческий маразм - надо брать обычную, вред сахара - это оставим фантазёрам с ЗОЖем, а вот 20% поступающих в организм углеводов мозг потребляет и ещё может захотеть.
3. Лайм. Помыть и нарезать тонкими кружочками или дольками.
4. Листок мяты или мелиссы. Как, у вас на подоконнике такое не растёт? Ничего страшного, но как-нибудь обязательно заведите, полезный цветок в доме.
5. Лёд. Наколоть на куски.
А дальше - всё просто: смешать и не взбалтывать. И не забывать: это именно long drink, посему наливать ром стоит на пару пальцев, а не половину стакана. :)