Килограмм лука почти за восемьдесят, капуста — не сильно меньше, а картошка уверенно тянет на деликатес. И это не ресторанное меню — это обычный поход в магазин в мае 2025 года. Негода "житница Европы", Россия вдруг обнаружила, что не может обеспечить себя даже самыми простыми овощами. То, что раньше покупалось без раздумий, теперь заставляет считать сдачу и вздыхать у кассы. Страна с миллионами гектаров пашни оказалась в положении импортозависимого потребителя борщевого набора.

Цены на продукты растут не просто быстро — они бегут. И первыми в этой гонке оказались не креветки и не пармезан, а самые базовые овощи: те, что всегда стоили копейки. Результат: к середине мая лук в магазинах в среднем продается по 72 рубля за килограмм. Это почти на 87% больше, чем год назад. Белокочанная капуста выросла в цене на 56,8%, достигнув 75 рублей за килограмм. А если кто-то пытался экономить на картошке, то плохая новость — она взлетела на 166,5% за год.

Плохой урожай, плохая погода, плохие новости

Официальные объяснения чиновников — как всегда — сухие и сдержанные. Урожайность упала. В промышленном секторе капусты собрали на 5,6% меньше, чем в 2023 году — всего 873 тысячи тонн. С луком ситуация чуть менее драматична, но тоже неприятная: минус 0,7%, до 1,12 миллиона тонн. На бумаге цифры вроде мелкие, но в реальности это сказывается на полках мгновенно — особенно если учитывать, что и качество овощей ухудшилось.

В сельхозорганизациях лука стало меньше на 9,4%, фермеры недобрали 3,5%. Картину дополняют традиционные “форс-мажоры” — засуха в Волгоградской области, одна из важнейших зон выращивания овощей. Там были перебои с водой, жара и, как следствие, слабый урожай. А еще — банальное удорожание всего: удобрения, средства защиты растений, транспорт. Выращивать лук стало невыгодно. А зарабатывать на его импорте — вполне.

Впрочем, даже если бы не было проблем с погодой и издержками, урожая бы всё равно не хватило. Уже весной 2025 года в Минсельхозе прямо признали: прошлогодние запасы закончились, на прилавках в основном импорт. То есть — страна не в состоянии обеспечить себя луком и капустой. Просто не может. А значит, цены диктуют не отечественные аграрии, а внешние поставщики.

Платят те, у кого нет запаса прочности

Есть важная особенность у подорожания “борщевых” овощей: они всегда были едой бедных. Картошка, капуста, лук, свёкла — это не про изыск, а про то, что можно позволить себе при минимальном бюджете. Когда дорожает говядина — страдают не все. Когда по полтора рубля в день добавляется к цене капусты — бьёт по тем, кто и так на грани. Именно поэтому рост цен на самые простые продукты — это не просто проблема рынка. Это социальная проблема.

Тем временем, согласно данным “Ромира”, доля расходов россиян на еду снова растёт. В апреле 2025 года она достигла 34,6% — максимум за последние пять лет, за исключением локдауна в 20-м. В начале года этот показатель был на уровне 33%, а в апреле 2024 — 28,6%. Расходы увеличиваются, даже несмотря на все усилия ЦБ сдержать инфляцию запредельной ставкой.

Минсельхоз успокаивает

Если верить заявлениям Минсельхоза, в ближайшее время ситуация “будет стабилизироваться”. Расширят посевные площади, увеличат овощехранилища — сейчас они вмещают 9,2 миллиона тонн, что на 147 тысяч тонн больше, чем в прошлом году. Цифры бодрые, заявления уверенные. Но это не отменяет факта: здесь и сейчас россияне переплачивают за капусту и лук, потому что своих овощей в стране не осталось.

А еще в ведомстве отмечают, что “в целом рост цен на овощи ниже уровня продовольственной инфляции”. Удивительное успокоение. Особенно если учесть, что лук подорожал почти вдвое. Звучит так, будто и паниковать-то не о чем. Хотя очевидно, что именно удорожание “дешевых” продуктов — самый болезненный процесс. Особенно для тех, кто и до этого жил на пределе.

Вообще, есть подозрение, что в Минсельхозе не в курсе, что оф.инфляция меньше 10%, а продовольственная в районе 11%.

Жить становится дороже

Цены на овощи — это не только про сельское хозяйство и его уровень. Это про качество жизни. Когда человек не может позволить себе килограмм капусты, потому что у него в кармане только шестьдесят рублей — это не повод к обсуждению “мировых трендов на продовольствие”. Это — повод признать: даже самый простой, скромный рацион стал для огромной части населения экономическим вызовом.

Россию не нужно сравнивать с другими странами. Достаточно признать: мы не можем вырастить достаточно еды, чтобы хотя бы борщ стоил вменяемо. В стране с таким количеством земли, аграрных университетов и господдержки — лук завозят из-за границы, потому что своего больше нет. И это не частный случай. Это система.

Средняя оптовая цена пробила историческую отметку — 50 ₽ за кило. За месяц +20,5%, а год к году — в 4,4 раза. А ведь розница обычно в 2–3 раза дороже.

Почему так?

Урожай картофеля в 2024 году просел на 12%
В 2023 был рекордный урожай → цены упали → посевы сократились на 11%
Даже огородники стали меньше сажать. А они дают половину урожая

Если так пойдёт и дальше — картошка станет новой авокадо.

@nutrikhinlife

Что происходит с картофелем и куда он испарился?

Имеем новость от осени 2024 года где хвалятся рекордными урожаями картофеля.

Имеем новость уже недавнюю в которой говорится что "В прошлом году производство картофеля в России сократилось на 12 процентов"

Яичный вопрос постепенно теряет свою актуальность — россияне привыкли к новой реальности. Теперь громкие тревожные звонки начинают пробиваться из сферы сельского хозяйства, где власти анонсировали серьезные перемены на 2024 год. Эдуард Фраер вник в тему и рассказал о ней вам.

Что там с томатами?

Помидоры стали одними из лидеров по росту цены за 2023 год — их стоимость выросла на 51,1%. Хуже ситуация оказалась только с яйцами. В начале года две крупных сельскохозяйственных региона сообщили о новых томатных проблемах. Астраханская и Волгоградская области столкнулись с недостатком семян томатов, моркови и лука.

Подробный материал на эту тему подготовили коллеги из РБК. Крупнейших производитель томатной пасты АПК «Астраханский» сообщил, что им не хватает около 35% семян помидоров, которые ранее поставлялись из Нидерландов. Волгоградские чиновники сообщили, что регион обеспечен семенами моркови и лука лишь на 20%.

«Заявки на поставки были направлены во Францию и Венгрию, но реакции на них не последовало, а логистические цепочки поставок не выстроены», - сообщает РБК о ситуации в Волгоградской области. Если говорить про страну в целом, то специалисты отмечают, что наших семян для производства томатной пасты в России в промышленных масштабах просто нет.

Министерство сельского хозяйства в ответ сообщило, что сейчас обеспеченность семенами основных сельхозкультур находится на уровне прошлого года.

«К старту весенней кампании будет достигнута стопроцентная обеспеченность аграриев семенами. При этом основной акцент будет сделан на увеличение объемов высева семян отечественной селекции», - заявили в ведомстве.

Чиновники не могли не сказать ничего другого, но я напомню, как развивался яичный кризис: в октябре начались проблемы и о них говорили коммерсанты, а реакция властей с импортом яиц наступила в декабре. Так что нам нужно дождаться посевной - её начало покажет, что ждать на полках магазинах после уборочной кампании.

Хуже, но зато свои

Министерство сельского хозяйство занялось импортозамещением в сфере семян. Разговоры пошли об этом ещё с 2022 года, когда аграрии в страхе перед санкциями пошли резко скупать иностранные семена впрок. Неужели у нас нет своих семян? Есть, но их урожайность на 20-30% ниже, чем у иностранных аналогов. По отдельным культурам зависимость от иностранного сырья доходит до 60-90%.

О фундаментальных проблемах в семеноводстве говорят давно. Тему исследовали с разных сторон, мнение специалистов:

Первое. Средний возраст российский сортов 10-20 лет, что вдвое больше зарубежных аналогов. Из-за этого и худшие характеристики.

Второе. Селекционеры слабо связаны с рынком. Деньги не возвращаются в сферу, а роялти составляют 0,016% против 2% на зарубежных рынках.

Минсельхоз России на 2024 год установил квоты на импорт семян некоторых сельскохозяйственных культур в РФ из недружественных стран, чтобы поддержать отрасль. В список попали семена: картофеля, пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы, соевых бобов, рапса, подсолнечника и сахарной свеклы. И за этими культурами стоит следить внимательно, потому что они давно и серьезно зависят от импорта.

- Из-за границы сегодня завозят до 97% посадочного материала по сахарной свекле, до 77% — по масличному подсолнечнику, до 50% — по кукурузе и до 40% — по рапсу. Только для подсолнечника и сахарной свеклы Россия импортирует посадочного материала примерно на 60 миллиардов рублей, – рассказывал в августе 2022 года гендиректор «Щелково агрохим» Салис Каракотов. Министерство сельского хозяйства представляло схожие данные в декабре 2022 года: доля отечественных семян сахарной свеклы составляет 1,8%, картофеля – порядка 7%.

В данный момент федеральные СМИ пестрят заголовками о возрождении отечественной селекции. Говорят о целях на будущее.

«В среднесрочной перспективе планируется повысить самообеспеченность семенами в России до 75 процентов в соответствии с пороговым значением Доктрины продовольственной безопасности, далее - поднять этот уровень примерно до 90 процентов», - пишет «Российская газета».

Одним из способов сделать это - локализовать производства семян в России. Правительство РФ решило, что зарубежные компании до 1 марта 2024 года должны представить в Минсельхоз планы локализации производства — в противном случае им придется уйти с рынка. Одно из главных условий локализации: контрольный пакет акций предприятий должен принадлежать российским партнерам. Пока неизвестно какое число фирм пойдет на такой шаг.

- Полноценно смогут развиваться семеноводческие и селекционные компании, так как производство и реализация семян всех репродукций будут осуществляться на территории России. Снизятся санкционные риски по доставке семян в РФ, повысится спрос на высококвалифицированных селекционеров и семеноводов, ускорится внедрение передовых технологий в селекционный процесс, - заявил врио директора ФГБНУ «Национальный центр зерна имени П.П.Лукьяненко» Вячеслав Лукомец.

Но и есть менее оптимистичные мнения насчет таких резких движениях в сфере сельского хозяйства.

- Многое мы теперь сами будем производить, хотя часто дороже и хуже по качеству. К примеру, семена планируем импортозамещать, хотя это за год не делается. Те, кто занимается макроэкономическим анализом, в один голос говорят, что в первую очередь происходит поиск альтернативных поставщиков и в гораздо меньшей степени — импортозамещение. Потому что очень многое просто невыгодно производить только на Россию. Да, он (рынок) маленький, спроса не будет. Вы не отобьете ваши издержки. Поэтому говорить о тотальном импортозамещении в России просто смешно, - сказала профессор МГУ Наталья Зубаревич.

***

В этой ситуации хочется верить, что российские власти понимают, что они делают. Поддерживать науку и воскрешать семеводство важно, но если это делать слишком резко, то все не обойдется криком из двух областей, с которого мы начали материал. Думаю, что никто не хочет увидеть резкий рост цен на томаты, картофель и другие культуры, а потом читать новости о просьбах поставить этот товар из других стран. Хотя их предприятия это сделают с большим удовольствием.

«Вник и рассказал» - проект, где вы найдете аналитические материалы о разных сферах экономики и жизни общества. Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу и Boosty, где вы можете поддержать проект подпиской или донатом.

Продолжаю радовать вас рецензиями, у меня есть небольшой ворох историй)

Фильмец называется "Бархатный сезон". Не знаю, что творилось в голове у сценариста и всех тех людей, которые согласились это снимать.

Видимо, если вычленить и показать одну любовную линию, будет скучно, пресно и избито, поэтому конструкцию усложнили и довели до полного пиздеца.

Маша из семьи богатого папы и мамы - тп. Расшифровывать не надо? Ну, или пусть это будет ванилька. Гламурная дура. Которая до сих пор стреляет натянутыми глазами и несет всякий вздор.

Маша закончила МГУ, но на работу ее почему-то устроил папа. Вернее, попросил. И работа тоже - такая себе. Ходит Маша в дома или на тусовки всяких богатых людей и пишет об этом в глянце. Видимо, ради этого МГУ заканчивала.

Маша вышла замуж за такого же гламурного мальчика богатых родителей. Но мальчик быстро пошел по кривой дорожке, захотел денег побольше и подставил Машиного папу, отчего тот слег, не вынеся позора. По идее, должен был сразу скончаться, но сценарист отчаянно тянул кота за яйца, так что скончается он только минут через 40, пару раз минуя кризисы.

Короче, семья на грани разорения, имя папы опозорено, Маша отныне пария и с работы ей дают отворот - поворот. Маша, кстати, так до конца фильма и не найдет себе работу, хотя и пыталась. Никому не нужны в Москве коренные москвичи - журналисты из МГУ, ага.

И тут появляется в семье какой-то дядя Эдик и взваливает на свои плечи содержание двух дамочек. Я думала, это любовник мамаши, но нет, мамаша спит и видит, как дочка выходит замуж за Эдика и она тратит его деньги уже на законных основаниях. Мало ли, сорвется Эдик с крючка, а денежные отношения нотариусом прописаны.

Короче, Маша разводится, Эдик дарит ей кольцо и разрешает подумать недельку, для чего отвозит обоже на берег моря - океана.

Есть и вторая линия. Какой-то серб Горан или как там его, которого играет Станислав Бондаренко, мачо отечественных лент телеканала "Россия", можете погуглить фотки.

Изначально Маша к нему настроена крайне негативно, но жизнь их постоянно сводит, тем самым нервируя нежную девушку. У этого Горана в анамнезе бывшая жена, одна из подружек Маши и какая-то корреспондентка, но все они оказались плохими и были выдворены из жизни горца. Вернее, серба. Так и не поняла, при чем тут сербы, но будет еще один. Я ж такие фильмы от и до не смотрю, так, наблюдаю одним глазком.

Итак, значит, еще один серб. Все мечтает разбогатеть, но при этом работает официантом. Он думает, что его в ресторане заметит какой-нить режиссер, снимет в кино и он станет знаменитым и богатым? Но учиться не учится и разносит подносы. Постоянно следит за Машей, начиная со статей с ее фоткой на обложке. Немножко опущу нудное повествование, однажды этот юный серб приходит к ней домой. Шел под дождем, весь вымок и она его пускает в дом, чтобы вызвать такси.

А юнец расходится, мол, тоже хочу в таком доме жить, хочу, говорит, знать, какой вид из окна открывается, если я буду в спальне на втором этаже. И на второй этаж бежит, в спальню. Маша кричит, мол, я сейчас полицию вызову, а он ей, мол, а давай, вызывай, и прыгает на подоконник, начинает там корчиться. Мол, а если я из окошка сигану, что ты полиции скажешь?

Короче, довыебывался и сиганул из окошка. Я, честно говоря, оху@ла. Куда, блять, уводит сценарий? Может, сценарист писал сразу два и иногда путал файлы?

Я ржу в голос. Прошу простить мне мой французский, но из песни слов не выкинешь.

Маша звонит Горану или как его там, он приезжает, запрещает звонить в полицию, мол, тебя же посадят. Пришло, говорит, Маша, время начинать жить самостоятельно. Бери труп за ноги. Подождите, я сейчас валерьянки хряпну, чтобы успокоиться. Сделал девушку женщиной, короче. Помог избавиться от трупа.

Естественно, все закончится хэппи - эндом, Маша останется с Гораном, о чем было понятно с пятой минуты фильма, но вам я это говно смотреть не советую.