И помните, автор после балдеет с этой прикормки

А если на 8 марта мне подарят рыбу, так я буду вообще счастлива. Вот мой тг @pridumaysam999

Кесадилья с курицей тандури и ананасовой сальсой - это вкуснейшее блюдо, которое понравится всем любителям мексиканской кухни.

Сладкий перец и халапеньо добавляют блюду нотки остроты и свежести. Расплавленный чеддер придает нежность и мягкий вкус. А ананасовая сальса, приготовленная из свежих фруктов, добавляет блюду легкость и свежесть.

лепешки тортилья - 3 шт.
чеддер - 175 гр.
Курица тандури:
куриное филе - 400 гр.
Маринад:
натуральный йогурт - 3 ст.л.
свежий чеснок - 1 ст.л.
свежий имбирь - 1 ст.л.
тандури масала - 1 ст.л.
молотый кориандр - 2 ч.л.
молотый кумин - 2 ч.л.
гарам масала - 1 ч.л.
молотый чили - 1 ч.л.
соль
черный перец
Для жарки курицы:
халапеньо - 1 шт.
кинза (только листья) - 1/2 пучка
семена кумина - 1/2 ч.л.
1 небольшой красный сладкий перец
1 небольшой зеленый или желтый сладкий перец
свежевыжатый сок лимона
острый соус
соль
черный перец
Спред:
крем-чиз - 150 гр.
чесночный чили соус (chili garlic sauce) - 1-1,5 ст.л.
Ананасовая сальса:
ананас - 200 гр.
халапеньо - 1 шт.
красный лук - 1/4 маленького
красный сладкий перец - 30 гр.
мед - 1-2 ст.л.
рисовый уксус - 1-2 ч.л.
кинза (только листья) - 1/2 пучка
свежевыжатый сок половины лайма

Пошаговые фото здесь

Свежие в Telegram

Ананасовая сальса.

Нарежьте ананас, халапеньо и красный перец мелким кубиком, лук и кинзу - мелко. Смешайте все ингредиенты и уберите в холодильник, на 1-2 часа.

Курица и маринад.

Красный и зеленый перец нарежьте небольшими полосками, халапеньо (семена вынуть) - кубиками, кинзу - крупно нарубите. Натрите чеснок и имбирь. Смешайте все ингредиенты для маринада. Нарежьте курицу тонкими полосками и смешайте с маринадом.

Дать постоять при комнатной температуре 30-40 минут или уберите в холодильник на несколько часов.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом и добавьте семена кумина. Затем добавьте курицу в маринаде и жарьте, помешивая, до готовности. Теперь добавьте красный, зеленый перец и халапеньо и готовьте до мягкости перца. Добавьте кинзу, свежевыжатый сок лимона и острый соус, перемешайте, попробуйте на соль и черный перец и снимите с огня.

Спред. Смешайте крем-чиз и чесночный соус чили.

Натрите чеддер.

Смажьте тортилью спредом, выложите половину сыра, затем курицу, и снова чеддер.

Обжарьте кесадилью на гриле или сковороде.

Подавайте с ананасовой сальсой.

4 года назад весил около 100 кг с огромным пузом и харей. Потом похудел до 75, потом снова начал набирать вес и снова стало расти пузо и харя. И что-то мне это совсем не понравилось.

Полгода назад перестал употреблять сахар и сладости. Пузо стало вогнутым, а вес упал до 66, 6 кг. Пост с ответами на наиболее распространенные вопросы про мои полгода без сахара тут

Все посты про Челлендж 1 год без сахара будут лежать в серии

Некоторую сахаросодержащую еду бросил совсем, а какую-то часть заменил на сахаронесодрержащую. Например, вместо сладких йогуртов стал употреблять несладкие. Небольшой обзор про обычные и греческие йогурты тут

В принципе, обзор можно было бы и не делать, поскольку на вкус они примерно все одинаковые. Просто нужен еще один пост, чтобы еще хоть немного приблизиться к заветной сотне постов.

Эта категория продуктов подойдет как людям, бросающим или сокращающим потребление сахара и сахаросодержащих продуктов, так и тем, кто хочет сбросить вес. Энергетическая ценность в 2 раза ниже сахаросодержащих йогуртов. Вкус вполне съедобный, пить можно. Проверил на себе, жив здоров.

1. Эконива. Йогурт, которым мы гордимся? 

Описание на упаковке: без добавления сахара.

Состав: молоко нормализованное, молоко сухое обезжиренное, закваска чистых культур термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской палочки

Масса нетто: 300 гр.

Пищевая ценность на 100 гр: Ж2,8, Б3,6, У5

Энергетическая ценность на 100 гр: 60 кКал.

Изготовитель: АО Московско-Медынское агропромышленное предприятие

Где купил: Ашан, Москва

Цена:  80 руб.

Описание от меня: немного смущала позеленевшая корова на этикетке, но на вкус оказался весьма неплох. Слоган Эконивы - молоко, которым мы гордимся. Ну не знаю. Гордиться тут особо нечем, но твердую четверку поставлю.

Моя оценка: 4 из 5.

2. Домик в деревне. Почувствовал себя, как на сайте знакомств.

Описание на упаковке: без добавления сахара.

Состав: Молоко нормализованное, молоко восстановленное, закваска.

Масса нетто: 260 гр.

Пищевая ценность на 100 гр: Ж1,8, Б3,3, У5,5

Энергетическая ценность на 100 гр: 51 кКал.

Изготовитель: АО ВБД, Москва

Где купил: пятерочка, Москва

Цена:  70 руб.

Описание от меня: на этикетке нарисована женщина лет 60ти с банкой молока и написано "Для тебя". Ну что ж спасибо, конечно, но предпочитаю женщин немного помоложе. Вот разве что лет через 10...

Моя оценка: йогрут 4 из 5.

Оценка тети на упаковке - 5 из 5.

3. Epica. Новая встреча со старыми знакомыми.

Описание на упаковке: без добавления сахара.

Состав: Молоко нормализованное, молоко восстановленное, закваска. Обезжиренное молоко, сливки, молочный белок, йогуртовая закваска

Масса нетто: 260 гр.

Пищевая ценность на 100 гр: Ж2,9 Б4,0 У3,7

Энергетическая ценность на 100 гр: 55 кКал.

Изготовитель: ООО Эрманн, Московская область

Где купил: Пятерочка, Москва

Цена:  62 руб.

Описание от меня: летом, когда еще употреблял сахаросодержащие продукты, пил их сладкие йогурты. Ну что уж тут врать, они гораздо вкуснее. Ну а про вкус йогуртов без сахара даже написать особо нечего. Все примерно одинаковые.

Моя оценка йогрута: 4 из 5.

Моя оценка дизайна упаковки: 4 из 5.

4. Актибио. Когда у художника не было других красок.

Описание на упаковке: комфортное пищеварение

Состав: Нормализованное молоко, восстановленное молоко из сухого молока, йогуртовая закваска, бифидобактерии ActiRegularis®

Масса нетто: 260 гр.

Пищевая ценность на 100 гр: Ж1,8 Б3,5 У5,7

Энергетическая ценность на 100 гр: 51 кКал.

Изготовитель: Московская область

Где купил: Пятерочка, Москва

Цена:  65 руб.

Описание от меня: дизайн упаковки не ужасный, но достаточно унылый. Как будуто у художника кончились все краски, кроме зеленой. На вкус примерно такой же.

Моя оценка йогрута: 3 из 5.

Моя оценка дизайна упаковки: 3 из 5.

5. Рузское молоко. Когда так отчетливо повеяло совковым духом.

Описание на упаковке: Рузский йогурт из Благодатной Рузы - это эксклюзивный продукт, выгодно отличающийся по вкусу и качеству от своих рыночных аналогов.

Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска йогуртная

Масса нетто: 330 гр.

Пищевая ценность на 100 гр: Ж2,5 Б3,2 У4,0

Энергетическая ценность на 100 гр: 51 кКал.

Изготовитель: АО Рузское молоко

Где купил: Перекресток, Москва

Цена:  60 руб.

Описание от меня: Изначально вообще не хотел включать его в обзор, т к упаковка не вписывается в общую эстетику пластиковых бутылок. Сначала выкинул упаковку в помойку, но потом передумал, потому что как раз не хватало одной позиции до ровной десятки. Почему-то вспомнился  Советский Союз, именно там преобладали бумажные пакеты и стеклянные бутылки. Ни йогурт, ни дизайн упаковки мне не понравились, но вот город Руза, где он производится, я конечно же посещу.

Моя оценка йогрута: 3 из 5.

Моя оценка дизайна упаковки: 2 из 5.

6. Teos. Достойный дизайн, так себе йогурт.

Описание на упаковке: натуральный без добавления сахара

Состав: нормализованное пастеризованное молоко с использованием закваски

Масса нетто: 260 гр.

Пищевая ценность на 100 гр: Ж2 Б5 У3

Энергетическая ценность на 100 гр: 50 кКал.

Изготовитель: Савушкин продукт

Где купил: Перекресток, Москва

Цена:  60 руб.

Описание от меня: греческий йоурт от них был гораздо лучше. Пиьевой же мне не понравился. А вот дизайн хорош.

Моя оценка йогрута: 3 из 5.

Моя оценка дизайна упаковки: 5 из 5.

7. Viola lactose free. И снова, браво!

Описание на упаковке: без лактозы, без сахара.

Состав: молоко обезжиренное, сливки, сухое обезжиренное молоко, молочный белок, йогуртовая закваска

Масса нетто: 270 гр.

Пищевая ценность на 100 гр: Ж1,3 Б3,9 У5,3

Энергетическая ценность на 100 гр: 49 кКал.

Изготовитель: ООО Виола

Где купил: Ашан, Москва

Цена:  83 руб.

Описание от меня: мне тут хотели сосватать симпатичную 60-ти летнюю женщину с упаковки Домик в деревне, но я тебя, Виола, ни на кого не променяю. И еще раз спасибо тебе за то, что ты теперь не только плавленый сыр.

Моя оценка йогрута: 5 из 5.

Моя оценка дизайна упаковки: 5 из 5.

8. Особая коллекция. Простите, а почему у вас корова такая грустная?

Описание на упаковке: биойогурт с пробиотиком

Состав: молоко обезжиренное, молоко цельное, йогуртовая закваска, пробиотическая культура

Масса нетто: 280 гр.

Пищевая ценность на 100 гр: Ж1,5 Б3,2 У5,5

Энергетическая ценность на 100 гр: 49 кКал.

Изготовитель: ОАО Маслозавод Дружба

Где купил: Евроспар, Москва

Цена:  70 руб.

Описание от меня: не совсем понимаю, откуда грусть в глазах коровы на этикете. Вполне лаконичный дизайн, достойный вкус, адекватная цена. Не грусти, корова, все норм.

Моя оценка йогрута: 4 из 5.

Моя оценка дизайна упаковки: 5 из 5.

9. Царка. Когда нисколько не разочарован.

Описание на упаковке: укрепляет иммунитет, содержит витамины и менералы, не содержит ГМО

Состав: молоко обезжиренное, молоко цельное, йогуртовая закваска, пробиотическая культура

Масса нетто: 280 гр.

Пищевая ценность на 100 гр: Ж2 Б3,2 У3,5

Энергетическая ценность на 100 гр: 45 кКал.

Изготовитель: АО Судогдский молочный завод

Где купил: Ашан, Москва

Цена:  44  руб.

Описание от меня: часто раньше покупал их обычные сладкие йогрурты. Их особенность была в том, что у них варенье было сверху самого йогурта и можно было выбирать - есть сегодня сладкий или не сладкий. Прям как Нео в матрице (красную или синюю). А вот питьевой йогурт Царка встретил впервые. И ни вкус, ни цена и ни дизайн меня нисколько не разочаровали.

Моя оценка йогрута: 4 из 5.

Моя оценка дизайна упаковки: 4 из 5.

10. Северная долина. Скажите мне как художник художнику: "Вы рисовать умееете?"

Описание на упаковке: классический безлактозный йогурт не содержит сахара, легко усаивается организмом, имеет нежный вкус и обладает чистым натуральным составом. Вкус и польза делают его идеальным решением для перекуса и поддержания здорового образа жизни

Состав: молоко обезжиренное, молоко цельное, йогуртовая закваска.

Масса нетто: 260 гр.

Пищевая ценность на 100 гр: Ж2,5 Б3,1 У5,4

Энергетическая ценность на 100 гр: 57 кКал.

Изготовитель: АО Нижегородский молочный завод

Где купил: Ашан, Москва

Цена:  54  руб.

Описание от меня: сложилось впечатление что дизайн рисовал четвероклассник на уроке рисования. Какие-то хаотично наляпанные узоры разных размеров и цветов... Ну вот мы что-то подобное в начальных классах школы рисовали. Но на вкус оказался весьма неплох. К тому же безлактозный, что мне в последнее время очень нравится. твердая четверка  и почетное третье место моего рейтинга.

Моя оценка йогрута: 4 из 5.

Моя оценка дизайна упаковки: 2 из 5.

Топ 3 Питьевых йогуртов без сахара по версии Дона Пихто.

1. Безлактозная виола, 5 из 5

2. Epica, 4 из 5

3. Северная долина 4 из 5.

Посещаю магазин шаговой доступности, покупаю там самую мелкую упаковку натурального греческого йогурта, без каких-либо добавок. Обычно это белорусский бренд TEOS, в моих окрестностях остальные бренды редкость. Три пакета или три бутылки самого дешевого пастеризованного молока. Этот йогурт готовил из продукции Брянского Молочного Комбината (в целлофановых пакетах по 800мл), жирность для него не так принципиальна.

В магазинах обычно бардак на витринах, а в тележках возят всякую грязную капусту, сетки с немытой картошкой и так далее — придя домой тщательно мою всю тару с обычными моющими средствами для посуды. Затем всё смешиваю в кастрюле из нержавейки, стеклянной банке или деже от тестомеса, закрываю крышкой и ставлю в подходящее теплое место. Бактерии в этом йогурте термофильные, поэтому нужно где-то 45 градусов Цельсия. Это может быть электрический духовой шкаф, включенный в режим верхний-нижний нагрев на 45C (7-12 часов) или остывающая дровяная печь.

Обычно часов через восемь, пока он не начал расслаиваться, перекладываю его в банки и убираю в холодильник. Иногда процесс длится на пару часов дольше, иногда всё быстрее.

Мне нравится он в супах, вместо сметаны. Дети едят с чем-то сладким, иногда это обжаренные с сахаром кубики груши или яблока, предварительно охлажденные.