Делюсь своим вариантом приготовления корейского сэндвича с яйцом, беконом и двумя видами соуса.

Небольшие сэндвичи в коробочках - это распространённый стритфуд в азиатских странах, в частности в Корее. Такие сэндвичи придумали в корейской кафешке «EGGDROP» и благодаря тикитокам стали супер популярными. Для приготовления используют толстый хлеб (бриошь), который поджаривают на гриле, много соуса (зачастую острого), омлет и другие добавки (даже морковь и капусту). В результате получается сытный тост, а удобная форма позволяет быстро перекусить им по дороге на работу.

Ингредиенты

Для, непосредственно, тостов:

• Тостовый хлеб — 2 шт

• Сливочное масло — 60 г.

• Укроп — 2 ст. л.

• Гранулированный чеснок — 2 ч. л.

Для начинки:

• Яйца — 3 шт.

• Бекон — 6 ломтиков

• Молоко — 40 мл.

• Сахар — 1 ч. л.

• Соль — половина ч. л.

• Подсолнечное масло — 1 ч. л.

Для соусов:

• Шрирача — 1 ст. л.

• Майонез — 1 ст. л.

• Сыр — 30 г.

• Молоко — 40 мл.

• Сливочное масло — 30 г.

• Гранулированный чеснок — 2 ч. л.

• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Разбейте 3 яйца в миску и взбейте их до получения однородной массы. Добавьте соль, сахар и молоко (комнатной температуры) и хорошо перемешайте.

2. Налейте в сковороду немного подсолнечного масла и разогрейте на небольшом огне. Влейте яичную смесь и начните аккуратно мешать лопаткой по дну, собирая омлет до тех пор, пока вся яичная масса не схватится (по такому же принципу, как готовят скрэмбл). Затем разделите получившийся омлет на 2 части и снимите с огня.

3. Очистите сковороду, снова разогрейте её на среднем огне (без масла) и обжарьте ломтики бекона. Готовый бекон промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

4. В небольшой мисочке смешайте соус шрирача и майонез (в пропорции 1:1) для получения острого соуса. Этим соусом мы будем смазывать тосты. Шрирачу можно заменить на любой другой чили соус, который у вас есть под рукой.

5. Теперь начните готовить тосты. Для этого в отдельной чашке растопите 60 грамм сливочного масла, добавьте к нему измельчённый укроп и гранулированный чеснок, и хорошо перемешайте. Получившееся ароматное масло нанесите на 2 ломтика хлеба с обеих сторон.

Вновь разогрейте сковороду на медленном огне. Обжарьте смазанный ароматным маслом хлеб до золотисто-коричневого цвета (около 2 минут с каждой стороны).

6. Когда хлеб будет готов, сделайте залом с одной стороны, чтобы тост можно было сложить уголком и положить в него начинку. Делайте это аккуратно, чтобы не разрезать тост до конца (я использовала кулинарный шпатель для этого).

7. Теперь приготовьте сырный соус. Поставьте сковороду на медленный огонь, смешайте в ней сливочное масло и гранулированный чеснок. Затем добавьте кукурузный крахмал и молоко и ещё раз хорошо перемешайте. Увеличьте огонь до среднего и, продолжая помешивать, добавьте тёртый сыр. Снимите с огня, как только сыр расплавится.

Соберите тост. Я использовала небольшую коробочку (так подают подобные тосты в Корее), но вы можете выложить тост просто на тарелку. Сначала смажьте хлеб острым соусом (оставьте немного для украшения), затем выложите 3 ломтика бекона и сырный соус, а сверху накройте омлетом. Полейте всё остатками острого соуса и украсьте рубленным укропом. Готово!

«Нет ничего более утешительного для одержимого комфортом халфлинга, чем теплые ароматы ванили, клёна и грецких орехов, наполняющие дом» Heroes’ Feast. Еще один рецепт из сборника рецептов еды Забытых Королевств под названием "Пир Героев".

Подготовка: 5 минут Приготовление: 25 минут Итого: 30 минут

Ингредиенты:

• ½ стакана (120 г) маскарпоне комнатной температуры

• ¼ стакана (25 г) грецких орехов, мелко нарезанных

• 2 ч. л. (10 мл) чистого экстракта ванили

• 4 ломтика булочки бриошь

• 2 яйца

• ½ стакана (120 мл) цельного молока

• ¼ ч. л. (2 г) соли

• 2 ст. (30 г) несоленого сливочного масла

• ½ стакана (120 мл) кленового сиропа

• сахарная пудра для посыпки

В небольшой миске смешайте маскарпоне, грецкие орехи и ваниль. Тонким ножом сделайте надрез бриоши, образовав карман. Аккуратно откройте карман и выложите в него 1 ст. смеси маскарпоне на каждый ломтик.

В неглубокой миске взбейте яйца, молоко и соль. Сначала растопите 1 ст. сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Окуните два ломтика в яичную смесь, переворачивая, чтобы они пропитались с обеих сторон, и дайте лишнему тесту стечь обратно в миску.

Выложите на сковороду и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Тем временем прогрейте кленовый сироп в небольшой кастрюле на слабом огне в течение нескольких минут.

Посыпьте тост клубникой (и/или сахарной пудрой), полейте кленовым сиропом и подавайте.

Я обожаю фильм Форрест Гамп, великолепная история и прекрасная актёрская игра. Предлагаю пересмотреть этот фильм и по желанию выпить, а, чтобы это не выглядело, как алкоголизм, прикладываю тосты, привязанные к каждому моменту из фильма.

Думаю это прекрасно скрасит свободный вечер в компании друзей.

1. Жизнь как коробка конфет:

За то, чтобы в нашей жизни всегда находились сладкие сюрпризы, даже когда мы их не ожидаем! И пусть каждый наш выбор ведёт нас к лучшему!

2. Беги, Форрест, беги!

За то, чтобы мы всегда находили силы бежать к своим целям, даже если кажется, что всё против нас. Ведь главное — не останавливаться!

3. Глупый, как глупый поступает

За то, чтобы мы всегда следовали своему сердцу, даже если кто-то считает это глупостью. Ведь истинная мудрость — в простоте!

4. Меня зовут Форрест, Форрест Гамп

За то, чтобы каждый из нас оставил след в этой жизни. И пусть нас запомнят не за слова, а за дела, которые говорят сами за себя!

5. Ты должен оставить прошлое позади, прежде чем сможешь двигаться дальше

За то, чтобы мы могли оставить прошлое позади и двигаться вперёд с открытым сердцем, принимая всё, что нам готовит будущее!

6. Лейтенант Дэн, у вас есть ноги!

За то, чтобы в жизни всегда находились люди, которые могут показать нам наши возможности, даже когда мы их не видим!

7. Иногда не хватает сил, чтобы самому поймать нужный ветер

За то, чтобы всегда был попутный ветер в наших парусах, и друзья, готовые подставить плечо, когда наш корабль нуждается в поддержке!

8. Мама всегда говорила: чудеса случаются каждый день

За чудеса, которые окружают нас, за простые радости, которые мы иногда не замечаем, и за то, чтобы мы всегда были открыты к неожиданным подаркам судьбы!

9. Глупец тот, кто не умеет ценить то, что у него есть

За мудрость, которая помогает нам ценить каждый момент и каждую мелочь в нашей жизни, ведь они и составляют наше счастье!

10. Он спас меня и наделил смыслом

За то, чтобы в нашей жизни всегда находился смысл, за который стоит бороться, и люди, которые делают нашу жизнь светлее!

11. Я не очень умный, но я знаю, что такое любовь

За то, чтобы любовь всегда находила нас, независимо от обстоятельств и наших способностей. Пусть она будет нашим главным ориентиром в жизни!

12. Бубба знал всё о креветках

За то, чтобы мы так же страстно относились к своему делу, как Бубба к креветкам, и всегда находили в нём смысл и радость!

13. Иногда на нас падает дождь, как будто он идёт с низкого неба

За стойкость перед жизненными бурями, ведь даже самый сильный дождь когда-нибудь закончится, и нас снова согреет солнце!

14. Иногда мне кажется, что мы все просто пёрышки на ветру

За непредсказуемость жизни, которая, как ветер, несёт нас туда, где мы должны быть. Пусть этот ветер всегда будет благоприятным!

15. Иногда люди идут на рыбалку, а иногда просто думают о жизни

За моменты тишины и размышлений, которые помогают нам понять себя, свои цели и истинные желания. Пусть в нашей жизни всегда будет место для таких моментов!

16. Никогда не знаешь, что ждёт тебя завтра

За удивительные сюрпризы, которые преподносит нам жизнь. Пусть каждый новый день приносит нам что-то хорошее и непредсказуемое!

18. Иногда нужно остановиться и подумать, прежде чем бежать

За мудрость делать паузы в жизни, чтобы оценить, куда мы направляемся, и убедиться, что наш путь действительно ведёт к счастью!

19. Я просто хотел вернуться домой

За дом, который всегда ждёт нас, куда бы ни завели нас жизненные пути. Пусть наши родные стены всегда дарят тепло и уют!

20. Форрест, жизнь – это как боевая миссия: не знаешь, что ждёт тебя за поворотом

За смелость идти вперёд, несмотря на неизвестность, и за то, чтобы на каждом повороте нас ждали только приятные неожиданности!

И не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Вообще Александр Розенбаум - красавчик. Без дураков: талантливый поэт, и, говорят, хороший человек.

Но ей-ей, (не сочтите за разжигание) - когда я слышу эту песню, в голове сам собой формулируется эпиграф: "Песня мудрого еврея, который не дарит что-то материальное, и даже не обещает подарить что-то материальное. Просто долго рассказывает о том, что хотел бы подарить нечто, что вроде бы и не жалко, но... все равно не дарит даже это."
Не антисемит, если что. Но анекдоты советского времени помню)).
Собственно, текст: (Припевы убрал).

Я хотел бы подарить тебе песню,
Но сегодня это вряд ли возможно.
Нот и слов таких не знаю чудесных,
Всё в сравнении с тобою - ничтожно.

И я хотел бы подарить тебе танец,
Самый главный на твоём дне рожденья.
Если музыка играть перестанет,
Я умру, наверно, в то же мгновенье.

И я хотел бы подарить тебе небо
Вместе с солнцем, что встает на востоке,
Там, где былью начинается небыль,
Там не будем мы с тобой одиноки.

И я хотел бы провести тебя садом,
Там, где сны мои хорошие зреют.
Только жаль вот, не смогу идти рядом,
От дыханья твоего каменею.

И я хотел бы подарить тебе счастье,
То, которое никто не оспорит.
Только сердце часто рвётся на части,
Так как, видимо, я создан для горя.

Я хотел бы подарить тебе голос,
Чтобы пела колыбельную детям.
Ни рукой не снять мне боль, ни уколом.
Точно знаю, что меня ты не встретишь.


Эпиграф мой, тег поэтому )