-Видишь,что бывает с тем,кто ссыт в тапки
Кабачки в сырном кляре - хрустящая вкуснятина просто и быстро
Сегодня жарим кабачки в кляре с сыром - один из любимых рецептов кабачков в моей семье! Кабачки получаются очень красивыми, сочными и одновременно хрустящими, пока свеже жареные. Но и в остывшем виде они тоже очень вкусные, кляр не раскисает, а просто пропитывается соком кабачков. Я думаю, что любители блюд из кабачков по достоинству оценят этот рецепт, к тому же делается он очень просто.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Кабачки - 600 - 700 гр
Кефир - 150 гр
Яйцо - 1шт.
Мука - 3 - 4 ст.л. (70 гр)
Сыр - 50 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок сушеный молотый - 1 ч. ложка
Подсолнечное масло для жарки
✨✨✨✨✨
Полный рецепт вы можете посмотреть в моем коротеньком видео
Конечно же лучше всего использовать молодые кабачки. Вместо кефира можно взять любой другой кисломолочный продукт.
Порежем кабачки кружочками или палочками, как вам больше нравится, толщиной не более 4 - 5 мм. Немного присолим их и оставим, чтобы они пустили сок.
А сами займемся кляром.
Для этого в миску выливаем кефир, добавляем яйцо, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
Для кляра я предпочитаю использовать сушеный чеснок, поэтому добавляю немного сушеного чеснока. Перемешиваем все до однородного состояния.
Всыпаем муку и перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться как на оладьи.
Сыр натираем на мелкой тёрке и выкладываем в кляр. Окончательно всё перемешиваем.
Выливаем лишний сок из кабачков, и можно начинать их жарить.
Жарим кабачки на достаточном количестве хорошо разогретого растительного масла, предварительно обмакнув каждый кружок кабачка в кляр. Жарим кабачки с обеих сторон до золотистого цвета. На это уходит 3 - 4 минуты.
Готовые кабачки в кляре с сыром выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Но хочу заметить, что масло со сковороды они сильно не тянут.
И вот такая вкусная, хрустящая закуска из кабачков у нас получилась.
Кабачки по этому рецепту хороши как в горячем, так и в холодном виде. Они получаются очень вкусные сами по себе, не требующие никаких дополнительных соусов.
Курица по итальянски, если не умеешь готовить!)
Снял видео как я обычно готовлю, быстро и вкусно и немного с юмором)
Жарит по очереди
Отменный пассерованный лук
Все мы часто используем лук в наших блюдах, поэтому хочу предложить неплохой способ его жарки.
Нарезаный лук жарим на среднем огне до появления золотисто-оранжевых поджарок, заливаем небольшим количеством воды и продолжаем жарить до испарения воды. Всё это повторяем несколько раз.
Способ не такой быстрый как обычная обжарка лука, но лук от этого становится намного вкуснее.
Также можно добавить щепотку сахара для большей карамелизации.
Вроде всё правильно сказал, пока)
Супер рыб без костей!
Супер рыб без костей!
Ахрененный секрет жарки рыбы без костей!
Как же замутить жаренную рыбу без костей?
Можно затариться практически любой рыбехой!
Рецепт этот вканает для такой рыбехи как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и еще дохрена рыб, которые имеют мелкие кости.
Как варганить:
Группа ВК https://vk.com/povar_huli_gan
На фотках написано откуда они стырены!
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Рыжий мексиканец жарит мясо
Профессиональный повар, шоумэн и гастро-энтузиаст Александр Чарушин покажет рецепты мировой кухни, отдельно затронет сибирские сезонные блюда.