Прадедушка мой, Виктор Андреич, салаты не любил. И я не люблю. Психопортрет по этому критерию хотите?
Для изготовления салата собираются женщины нескольких поколений. Мамы, девушки, бабушки, девчачья малышня. Всем им бывает порой трудно ужиться, у них разный «вкус» и разные взгляды на жизнь. Разный жизненный опыт, словно разная плотность продуктов. И всё дружно режется, перемешивается, чтобы сплотиться в этом – и через совместное дело, и через вот это, в салате, несочетаемое. Заявить: «мы — одно целое, мы семья, мы готовы друг друга любить!»
Потому на семейные праздники делается самое семейное блюдо, салат. Он как будто количеством составляющих утверждает: мы преодолели все несогласия и нашли компромиссы.
А кто любит есть салаты особенно?
Кому для полного счастья не хватает мам и бабушек. Кому в детсадовском возрасте хорошо было, кто любим был, кто любит принимать заботу.
Прадедушка мой женщин вообще не жаловал, «бабская возня» хаос ему напоминала. Он за порядок был. Поэтому морковку ел от картошки отдельно. А раздельное питание разве не об этом? Не в том дело, что организм наш будто бы не может белки совместно с углеводами переварить. Если ему надо, он и гвозди совместно с кирпичами переварит.
А в том дело, что нечто из этой картины дошкольного детства, заботливой бабки, хлопот, взаимотерпения и суеты, не переваривается – не принимается опытом как полезное. А значит, и пища похожая не принимается как полезная. У прадеда моего 12 сестер было, можно представить, как он от них уставал.