Любителям пельменей
Да конечно не самодельные,покупные. Но тут 12кг. Осталось сварить ещё 36.
Да конечно не самодельные,покупные. Но тут 12кг. Осталось сварить ещё 36.
Турецкая кухня одна из самых интернациональных в мире. Она впитала в себя арабские, балканские и европейские гастрономические традиции. Популярность турецкой кухни объясняется подкупающим многообразием вкусов: в ней представлены всевозможные мясные изделия, соусы, богатый ассортимент выпечки, овощные тарелки, фрукты и чудесные десерты, которые любят во всем мире.
Несмотря на множество вкусов и рецептов, интересно познакомиться с семью блюдами, которые особенно популярны в Турции.
Кебаб в Турции — это общее название мясных блюд, приготовленных на гриле, мангале или даже в печи. Существует более 90 видов кебабов. Турция – мусульманская страна, поэтому свинину на столе встретить проблематично, зато в наличии телятина, говядина, курица или баранина.
К кебабу подают разнообразные овощи: болгарские сладкие перцы, помидоры, лук и огурцы. В качестве гарнира также может выступать булгур или рис. Конечно, большое внимание уделяется соусам. В Турции популярны соусы на основе йогурта с пряностями и специями. Многие виды кебабов предполагают подачу со свежей хлебной лепешкой или лавашом.
Мезе — особый вид турецких закусок и неотъемлемая, если не главная, часть трапезы в этой стране. Мезе представляет собой сет из большого количества разных закусочных блюд: овощей, паштетов, зелени, сыров и бобовых паст. Их подают с корзиной свежеиспеченного хрустящего хлеба.
Такой вид трапезы предполагает неспешное застолье, в ходе которого удается попробовать и оценить более 20 видов мезе.
Табуле представляет собой салат из овощей, булгура, зелени и специй. Блюдо прекрасно подходит в качестве гарнира к мясным изделиям. Вегетарианцам табуле также придется по вкусу: овощи и булгур гармонично сочетаются, дарят легкость и заряд энергии.
В Турции очень любят все виды выпечки: румяные лаваши, ароматные батоны, хлеб с разными добавками, тающее во рту печенье, кремовые торты и т.д. Мучные изделия сопровождают каждый прием пищи. Турция занимает первое место в мире по уровню потребления хлебобулочной продукции.
Считается, что свежая выпечка всегда должна быть на столе. Поэтому в городах так много пекарен, которые с самого раннего утра предлагают богатый ассортимент свежего хлеба.
Манты — это разновидность турецких пельменей. Турецкие манты готовят из хорошо приправленного мясного фарша и нежного теста. По форме изделия получаются треугольные или квадратные, их варят не на пару, а в кипящей воде.
Манты поливают растопленным сливочным маслом со специями или соусом из йогурта и чеснока.
Лукум — известная восточная сладость из крахмала, сахара и воды. Она имеет пластичную консистенцию, но держит форму.
Десерт изобретен в конце 18 века придворным кондитером Али Мухиддин Хаджи Бекиром. Согласно легенде, турецкий султан обожал конфеты. Однажды ему попался вкусный, но твердый экземпляр. Правитель сломал зуб. Разгневанный султан вызвал к себе придворного кондитера и приказал приготовить более мягкую, но не менее вкусную конфету.
Кондитер принял вызов и сразу приступил к работе. Он вскипятил воду с кукурузным крахмалом, сахаром, розовой водой и винным камнем. Затем выложил смесь в форму и остудил. После остывания лакомства, Али порезал его на порционные кубики и посыпал сахарной пудрой. Султан остался доволен результатом. А мир получил десерт, который спустя 250 лет имеет сотни тысяч поклонников по всему свету.
Сегодня лукум продается в любом уголке Турции. Десерт подают к столу с кофе или турецким чаем.
Турция считается пятой страной в мире по употреблению чая. Этот напиток завоевал сердца местных жителей и гостей страны. Черный чай терпкий, крепкий и горячий подают через час после основной трапезы. К чаю предлагают сладости и выпечку.
Турецкая кухня предлагает тысячи вкусовых нюансов, сочетаний и новых впечатлений. Гурманы и те, кто себя таковыми не считают, найдут в Турции блюдо по душе.
А если нет, то почему? Такие случаи особенно интересны)
Вселился я тут в новую квартиру и решил провести тест-драйв выстраданной за полтора года кухни. Главная Ютуба засоветовала мне Ивлева со свиной шеей. Сгонял на рынок, законспектировал видео-рецепт. На выходе получилось красота, что аж слёзы выступили.
Отсервировал столик на двоих, усаживаю жену, отрезаю ей кусок, а он розовый. Даже красный. Сырой, что аж хрюкать ща будет. Жена смеётся, я обтекаю. В общем, мясо довёл, ужин прошёл в штатном режиме.
Пересмотрел рецепт, может я где-то наебался с изменением температуры, ну не мог же самый медийный шеф страны мне банально напиздеть.
А, ну как я и думал. У меня-то обычный пергамент для запекания, а у Ивлева жирорастворимый. Кто ж знает, как он температуру аккумулирует. Ща поищу на ВБ такой да перепроверю, вдруг я зря хулу возвожу.
Начиная с 4:50.
Я всё ещё считаю Ивлева классным дядькой с точки зрения медийки (особенно после того, как он наконец-то отказался от амплуа Рамзи), и, думается мне, хер он клал на то, что происходит с его передачами/ютубами после "стоп, снято". Но это просто, что называется, "ты только что поел говна".
А мы специально съездили в Кинешму, чтобы этот фритюрный пирог попробовать. @dinaike писал, что в Русской избе он не айс, надо было послушать его, в Гугле не нашёл где ещё его подают, кроме того, внезапно пошёл в ливень и пришлось забежать туда... Фарш был не такой, как у ТС, а какой-то варёный. Но тем не менее, тесто офигенное и бульон вкусный. Может кто напишет где его делают по труъ-рецепту?
1. СВЧ-соло
2.СВЧ+гриль
3.СВЧ+гриль+конвекция.
На сколько необходимы все эти приблуды и пользуетесь ли вы ими ?
п.с навеяно муками выбора.
Почему всеми нами любимые слоеные сладкие изделия из детства называются "Язычками"? Я обрыл весь интернет в поисках ответа, но так и не нашел.
Помогите!!!
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605