Самый сок - куриные колобки
Прекрасное, простое и необычное блюдо из курицы, которое подойдет к любому столу. К ужину или к пивной вечеринке. А главное быстро готовится. Приятного аппетита.
Прекрасное, простое и необычное блюдо из курицы, которое подойдет к любому столу. К ужину или к пивной вечеринке. А главное быстро готовится. Приятного аппетита.
Сегодня приготовим 3 рецепта закусок, которые отлично подойдут для домашних посиделок с друзьями.
Закуска 1
Луковые кольца
Ингредиенты:
Толченый картофель - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Сыр - 50 гр.
Бекон - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари, специи
Закуска 2
Финики в беконе
Ингредиенты:
Финики - 10 шт.
Бекон - 5 шт.
Закуска 3
Корн-доги
Закуска 3
Корн-доги
Ингредиенты:
Мука - 100 гр.
Кукурузная мука - 100 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Паприка - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 200 мл.
Сосиски - 8 шт.
Приготовление:
Закуска 1:
Очищаем лук от шкурки и толстого верхнего слоя. Нарезаем луковицы кольцами толщиной в 1-2 см. Отделяем колечки друг от друга и откладываем на приготовление самые крупные и плотные.
Нарезаем бекон и жарим его на сковороде до зарумянивания.
Бекон вместе с вытопившимся жиром добавляем в картофель, туда же добавляем сыр. Хорошо перемешиваем. Добавляем специи (у меня копченая паприка и чеснок (порошок)) Хорошо перемешиваем.
Луковые кольца выкладываем на пергамент. Начиняем каждое колечко картофельным пюре.
Убираем в морозильник на 15 минут.
Окунаем колечко во взболтанное яйцо, затем в сухари. Выкладываем на пергамент. Я предпочитаю эту закуску запекать в духовке, разогретой до 190 градусов около 20 минут. Но можно и во фритюре пожарить.
Закуска 2:
Тут вообще все очень просто)
Из фиников вынимаем косточки. Полоски бекона хватает на 2 финика. Берем финик и заворачиваем его в бекон. Закалываем зубочисткой и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 10 минут.
Закуска 3:
Смешиваем муку, сахар, Разрыхлитель, соль, молоко и специи. Переливаем тесто в высокую посуду. На шпажку накалываем половинку сосиски. Окунаем в тесто, чуть стряхиваем излишки. Жарим во фритюре до золотистости.
Приятного аппетита!
Очень простой рецепт отличной закуски к пиву! Будет очень актуально жаркими летними деньками. Готовится очень быстро, на вкус - пальчики оближешь! Так же стоит упомянуть, что в отличии от большинства пивных закусок, креветки не являются калорийным или жирным продуктом, по этому их даже можно назвать полезными! Хотя не уверен, что этот термин допустимо применять к пивной закуске... :)
== Ингредиенты ==
Креветки – 0.5кг
Чеснок – 5зуб.
Лимон – 1шт.
Томатная паста – 2ч.л.
Укроп – 1пуч
Петрушка - 1пуч
Сливочное масло – 20гр.
Соевый соус
Острый соус
Растительное масло
Свежемолотый перец
== Приготовление ==
Берем пол кило креветок, размораживаем их, поместив на пару минут в холодную воду.
Пока креветки размораживаются, нарезаем чеснок из расчета 1 зубчик на 100 гр. креветок, так же нарезаем небольшой пучок укропа. Для подачи нарезаем немного петрушки. Креветки перекладываем в дуршлаг и даем воде стечь в течение нескольких минут.
Сковороду ставим на плиту. Кладем на неё сливочное масло и сразу же добавляем растительное, чтобы сливочное не подгорало. Когда масло растворится, отправляем в сковороду креветки, 2 чайные ложки томатной пасты, немного соевого соуса. Добавляем по вкусу острый соус, я использую соус сирача. Так же добавляем чеснок и укроп. Перемешиваем всё содержимое сковороды. Обжариваем креветки в течение нескольких минут регулярно их помешивая. В конце приготовления добавляем сок половины лимона, свежемолотого перца, перемешиваем и снимаем с огня.
Украшаем креветки нарезанной ранее петрушкой и подаем на стол. Приятного аппетита!
Продолжаю знакомить Вас с интересными азиатскими продуктами.
Прошлый пост был о чипсах известных брендов с необычными для России вкусами - https://pikabu.ru/story/chipsyi_iz_kitaya__lays_pringles_doritos_5947878
В этот раз, будет небольшой обзор на острые закуски из соевого мяса, которые пользуются наибольшим спросом у меня в магазине. Ну что ж, начнем)
1. Первые на очереди креветки из соевого мяса. Когда я смотрел на креветку с упаковки, то внутри самой пачки, я ожидал увидеть что-то похожее на нее, ну хотя бы чуть-чуть.
По итогу, мы имеем что-то похожее на маленьких, зажаренных морских коньков. Все это дело имеет сладкий, специфичный запах, по консистенции чуть суховаты, немного скрипят на зубах. Имеют сладко-острый вкус, который меня порадовал, несмотря на то, что вкус самих креветок я не почувствовал, из-за обилия специй. Острота идет по нарастающей с каждой съеденной креветкой, до жжения в горле.
2. Соевое мясо со вкусом стейка с красным перцем.
Уже больше похоже на стейки с упаковки. Имеют такой же специфичный аромат, как и креветки, только с нотками копченостей. Само мясо намного сочнее предыдущего. По вкусу также сладко-острые, острота на высшем уровне, в большей степени острые, чем сладкие.
3. К этому пункту я отнесу сразу две упаковки, так как они оказались похожи по своим вкусовым характеристикам.
По форме очень похожи на похожи на прошлое мясо. Меньше по размеру и менее сочные, но от этого не уступают в своей остроте.
4. Продолжаем пробовать острую говядину.
Здесь производитель не пожалел специй, можно заметить их обильное количество на кусочках. Самая острая говядина из тех, что была выше)
5. Острый куриный шашлычок на шпажке, в вакуумной упаковке.
Начну с запаха, немного отличается от предыдущих закусок, в приятную сторону. Самое острое мясо из того, что было в этом посте. Довольно сочное по консистенции. Откусил маленький кусочек и тут понеслось, сначала пламя охватило язык, затем горло и потом только губы, от всего этого бросило в жар, но также довольно быстро отпустило, что не может не радовать)
Эти закуски идеально подходят как к пенным напиткам, в качестве альтернативы стандартному ассортименту пивных магазинов, так и просто для любителей всяких острых, необычных закусок. На этом все, спасибо за внимание, с радостью отвечу на все вопросы в комментариях)
Сегодня предлагаю приготовить необычную закуску из кабачка. Получается вкусной с хрустящей корочкой и нежная внутри.
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Панировочные сухари - 150 гр.
Сыр - 50 гр.
Базилик - 1 ч.л.
Чеснок - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
Нарезаем кабачок на брусочки.
Смешиваем сухари, сыр, базилик, чеснок и соль.
Взбалтываем яйца.
Окунаем кабачок в яйца, затем в сухари и складываем на противень.
Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.
Подаем со сметаной и чесноком.
Приятного аппетита!
Знаете какое самое популярное блюдо в Испании? Нет, не гаспачо и не паэлья. Это "пататас бравас". Его подают в любом испанском кафе или баре, им закусывают вино, пиво и сидр, его рецептов существует столько же, сколько поваров в Испании. А вот за пределами Испании это блюдо не особо известно, хотя нет никаких проблем приготовить его на любой кухне.
Сегодня мое семейство в отъезде и три с половиной дня я буду жить холостятской жизнью, а потому почему бы не провести сегодня ленивый вечер за кружечкой пива и хорошим фильмом. Пиво я люблю хорошее, а значит и закуска к нему должна быть хорошей. Вот, например, пататас бравас.
Переводится "пататас бравас" как бодрые (или злые картошки). Или, как утверждал один человек, глубже меня познавший испанский - "суровые". Говорят, именно это разговорное прилагательное ближе всего переводит на русский испанское "brava". Поскольку единого "правильного" рецепта этого блюда не существует, оно является полем для импровизаций и тут главное понять идею. А идея простая - вкусно поджаренная или запеченная картошка с вкусным и острым соусом. С большим количеством соуса! В Испании в разных регионах соус может быть разным - чаще это "сальса брава", острый томатный соус. Иногда айоли - испанский предок майонеза с большим количеством чеснока. В туристическом кафе, где на репутацию плевать, могут и вообще картошку фри полить кетчупом и майонезом. Но брать с них пример не стоит, конечно, лучше сделать соус самостоятельно.
Для начала я взял вот такие картошки
Они приехали к нам из неведомой страны, где картошка созревает в начале мая. Впрочем ничего плохого я про них сказать не могу, вполне годная молодая картошка. Чистить такую просто грех, я ее потёр жесткой мочалкой и срезал пару ненужных артефактов.
Режем крупными кусками, высыпаем на протвинь или еще какую посудину, пригодную для духовки и добавляем растительного масла. Я использую оливковое, для аутентичности, но ничего страшного не будет, если вы используете любое рафинированное растительное. Перемешиваем, чтобы масло размазалось по всей картошке, оно даст поджаристую корочку.
Я не люблю отскребать пригоревшие в духовке посудины, поэтому подстелил вниз пергамент. И еще у меня в холодильнике завалялся пучок розмарина, который постепенно вянет, а его жалко. Поэтому я добавил веточку розмарина. Хуже не будет, хотя совершенно не обязательно. И посолить, конечно.
И всю эту красоту запихиваем в духовку. На какую температуру? - А хрен его знает. Погорячее.
Пока готовится картошка делаем соус. Вот его составные части.
С чесноком все ясно. Луковицу эту мне дали бесплатно "бонусом" на базаре, а так бы вполне пошла и обычная желтая. Невзрачная штуковинка справа - это очень злой перчик. Ранней осенью, когда тетушки неизвестной кавказской национальности начинают продавать на рынках маленькие жгучие перчики, я покупаю гроздь и вешаю ее на кухне на веревочку. Она украшает интерьер и заодно сушится. Когда стручки засыхают совсем, я раздербаниваю пучок и отправляю стручки храниться в банку. И, вот, использую, когда нужно состряпать какое-нибудь мужское блюдо.
Если у вас такого нет, то подойдет обычный молотый чили из пакетика.
Оливковое масло тут все-таки желательно, по моему мнению. Уксус винный или бальзамический, но пожалуйста, не ту 9% химозу, что льют в банки с огурцами.
Основной ингредиент - помидоры. Поскольку в наших краях 10 месяцев в году помидоры тепличные и безвкусные (да еще и дорогие), на соусы и заправки я использую вот такие помидоры в банках. Они гораздо "помидористее", поскольку их консервируют в тех местах, где помидоры растут естественным образом. Вот эта банка на 400 грамм обошлась мне с скидкой магазина 65 рублей, плюс помидоры там без шкуры и семечек. В принципе в любом супермаркете можно купить подобные, они не слишком различаются по своим свойствам.
Наливаем небольшую глубокую посудину масло, мелко режем лук и чеснок, очень мелко перец (я режу его в перчатках, иначе непроизвольно почесав нос или глаз рискуешь на полчаса выйти из строя), все сваливаем в масло и слегка обжариваем.
Когда лук начинает становиться прозрачным, добавляем столовую ложку уксуса и чайную сахара. Размешиваем чтобы сахар растворился. Слегка выпариваем уксус и добавляем помидоры (конечно можно и свежие, тогда нарежьте их мелко, а лучше еще и очистите перед этим). Перемешиваем и оставляем лениво булькать на плите.
Я еще кинул щепотку сухих прованских трав. Но это не обязательно, просто у меня они есть и я их везде кладу.
Тем временем картошка ужа пахнет. Пахнет!
Достаем.
Вот такая бодрая картошечка получилась. Розмарин я выкинул оттуда уже.
Когда соус выпарится примерно на треть, можно считать его готовым. Я его пюрировал погружным блендером, но если готовить где-нибудь на даче, то можно и на это забить, оставить так.
Дальше все просто. Выкладываем картошку в миску, выливаем соус, перемешиваем. Или не перемешиваем. Можно посыпать зеленью. А можно не посыпать. Можно еще порезать туда же охотничьих колбасок (испанцы кладут колбасу чоризо) или пожаренных на гриле сосисок, нарезанных кусочками. Можно вообще все сделать не так, это блюдо любит эксперименты.
Ну и чем-нибудь запить, конечно!
Приятного аппетита и хорошего воскресного вечера!
Картошка по - селянски или по-деревенски — простое, сытное и вкусное блюдо из картофеля, великолепный гарнир ко многим продуктам. Очень вкусно сочетается с сырным соусом.
Рецепт без точных пропорций, все на глаз и по вкусу!
Подробный видео-рецепт можно посмотреть по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=-5RCB36KPBA&t=6s
Ингредиенты:
✔ Вымытый сырой картофель одинакового размера;
✔ Специи по вкусу. У меня: соль, орегано, базилик, специи к картофелю и в банке аджика не острая;
✔ Растительное масло;
✔ Чеснок.
Картофель перед запеканием можно и не проваривать, а сразу запекать сырым, но тогда он не будет с такой красивой, воздушной корочкой, местами вздутыми пузырьками и мягкой пюрешкой внутри!
Приятного аппетита!