Печеночный торт
Взято с канала : Вкусно Жить!Печеночный торт, если готовить как я из свиной печени,то выходит мега бюджетно и максимально сытно и вкусно 🥰
Нам надо ❗️
1) свиная печень 700 гр (110 р кг)
2) моркови,2 лука
3) огурец,не обязательно,но очень вкусно с ним получается
4) пакетик разрыхлителя 👍
5) 2 яйца
6) 4 зубчика чеснока
7)майонез
Погнали готовить 🔥
Печень с разрыхлителем и яйцами перебить в блендере,или перекрутить в мясорубке,добавить три столовых ложки муки .
Испечь печеночные блинчики.
Лук и морковь измельчить ,пожарить до готовности(я не стала загоняться ,просто измельчила сложила к контейнер ,добавила немного раст .масла и на 6 минут в микроволновку)
Овощи(кроме огурца)смешать с майонезом , чесноком.промазать каждый блин этой начинкой.
Верх торта заполнить натертым или тонко нарезанным огурцом.
Дать пару часов настояться в холодильнике и можно наслаждаться
Разрыхлитель можно не добавлять,но без него очень тонкие получаются блинчики
По ценам : 85р печень,15р лук ,морковь,яйца 20 р (я рил брала по штучно ),разрыхлитель 7 р,чеснок 11р .самое дорогое майонез,но он у меня был🙂
Торт "Дамские пальчики"
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты:
Молоко – 125 мл.
Вода – 125 мл.
Соль – 1/2 ч.л
Сливочное масло – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Яйцо – 4 шт.
Сметана – 800 гр.
Сахарная пудра – 150 гр.
Приготовление на видео 👆
Лимонно-малиновый муссовый торт
Всем привет! Как и обещала выкладываю рецепт торта, который готовила на свой день рождения) Правда, когда я делала фото готового торта, забыла рядом положить бумажку с надписью "doineedone для КМ", поэтому не обижусь, если вдруг мой пост будет удален из сообщества: правила есть правила. Но опубликовать его там всё же попытаюсь)
Сначала несколько слов о формах, которые нам понадобятся. Для сборки торта я использую силиконовую форму диаметром 26 см, для выпечки коржа - разъёмную форму диаметром 22 см, для малиновой панна-котты - силиконовую форму диаметром 18 см.
У этого торта много составляющих, поэтому пост будет большим. Начнём мы в этот раз с лимонного курда, который нужен нам для лимонного мусса.
Итак, для курда нам понадобятся:
4 желтка;
130 гр. сахара;
цедра одного лимона (1 столовая ложка);
80 гр. лимонного сока;
85 гр. сливочного масла;
1 гр. соли.
Натираем цедру лимона, выжимаем сок. Прежде чем приступать к смешиванию основных ингредиентов, я предпочитаю цедру и сахар пробить вместе в измельчителе. Так цедра дает больше аромата и вкуса. Но это необязательно)
Затем в жаропрочной миске (не металлической) смешиваем сахар с цедрой, желтки, лимонный сок и соль. Ставим на водяную баню. И начинаем помешивать венчиком (тоже не металлическим). Почему такое требование? Если использовать металлическую посуду, то у курда потом может быть металлический привкус. На водяной бане готовим, так как при сильном нагреве желток сразу же свернётся.
Мешаем непрерывно около десяти минут, пока курд не загустеет до консистенции густой сметаны. Когда вы проводите венчиком по дну миски, смесь не торопится снова закрыть дно)
Затем перекладываем наш курд в другую емкость. Я предпочитаю протереть смесь через сито, чтобы убрать кусочки цедры, но можно оставить и так. И добавляем частями сливочное масло.
Курд готов. В процессе остывания он загустеет ещё больше. Если вы не планируете использовать его сразу, то нужно накрыть его пищевой плёнкой вплотную к поверхности, чтобы он не заветрился и не покрылся коркой.
Но в нашем случае можно не ждать его полного остывания, а сразу перейти к изготовлению мусса для торта.
Для него нам понадобятся:
250 гр. лимонного курда (примерно столько его получается по написанному выше рецепту);
50 гр. молока;
6 гр. желатина;
50 гр. воды;
250 гр. холодных сливок 33%;
1 гр. соли.
Желатин заливаем водой и даем ему набухнуть. Затем в сотейнике немного подогреваем молоко и курд. Этой смесью заливаем желатин. И даем смеси остыть до комнатной температуры. После этого взбиваем сливки с солью. Добавляем во взбитые сливки первую половину лимонной смеси.
Перемешиваем аккуратно лопаткой, затем добавляем вторую половину и снова перемешиваем. Заливаем лимонный мусс в форму и убираем в морозилку на пару часов.
Пока мусс застывает, делаем корж и малиновую панна-котту.
Для панна-котты нам понадобятся:
150 гр. замороженной малины;
60 гр. сахара;
3 гр. желатина;
100 гр. сливок 20%;
20 гр. воды.
Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Малину в сотейнике соединяем с сахаром. Ставим на сильный огонь и провариваем несколько минут до мягкости.
Затем блендером разбиваем ягоды. Потом я протерла её через сито, чтобы убрать косточки. Протертую малину с сахаром соединяем в сотейнике со сливками и прогреваем до 80-90°с, до кипения доводить не нужно.
Этой смесью заливаем желатин, перемешиваем и выливаем в форму. Убираем в морозилку застывать.
Далее у нас на очереди лимонный корж.
Для него нам понадобятся:
100 гр. муки;
80 гр. сахара;
75 гр. сливочного масла комнатной температуры;
цедра 1 лимона;
1 яйцо С0;
80 гр. сливок 20%;
20 гр. лимонного сока;
1 гр. ванилина;
5 гр. разрыхлителя
1 гр. соли.
Натираем цедру, выжимаем лимонный сок. Цедру в измельчителе соединяем с сахаром (этот этап можно пропустить).
Сахар, цедру, соль, ванилин и масло соединяем в чаше миксера.
Перемешиваем. Добавляем яйцо. И снова перемешиваем. Затем засыпаем половину муки с разрыхлителем, перемешиваем, добавляем сливки и лимонный сок, перемешиваем, затем засыпаем оставшуюся муку, и снова всё перемешиваем. Застилаем дно формы пергаментом, стенки смазываем маслом. Выкладываем тесто в форму.
Выпекаем при температуре 180°С 15 минут. Достаем корж из формы, даем ему остыть и тоже отправляем в морозилку застывать.
Когда лимонный мусс, малиновая панна-котта и корж замерзли, делаем мусс из белого шоколада. Его рецепт есть здесь ,эМуссовый торт "Три шоколада", поэтому на нем останавливаться не буду.
Как только мусс из белого шоколада готов, приступаем к сборке торта. На лимонный мусс наливаем немного мусса из белого шоколада и выкладываем малиновую панна-котту.
Заливаем малиновую начинку муссом из белого шоколада, немного оставляем для того чтобы залить края, после того как выложим корж. Выкладываем корж и выливаем по краям остатки мусса из белого шоколада.
Убираем торт в морозилку на несколько часов, пока полностью не застынет. Когда торт застыл, делаем зеркальную глазурь и заливаем ею торт. Рецепт глазури и механизм заливки описаны в том же посте Муссовый торт "Три шоколада", поэтому на них тоже не останавливаюсь. Ну а далее украшаем торт по собственному желанию)
На этом всё, торт готов. Не забывайте, что перед употреблением его нужно 3-4 часа дефростировать в холодильнике.
Ну и сегодня, как оказалось, спасибо Пикабу за напоминание, целых два года, как я здесь зарегистрировалась. Уходить я никуда пока не собираюсь, мне здесь нравится. Постараюсь и дальше радовать вас (а может и не радовать, всем не угодишь) своими рецептами. Спасибо вам за внимание и поддержку!
Дизайн свадебного торта от нейросети. Как сделать самому?
Привет! Вижу рецепты запрещены, поэтому я приготовила для вас виртуальный торт. Вы не поверите, но это вовсе не фото. Это картинка, сгенерированная с нейросетью. Полюбуйся этой красотой, ведь реально как фотка! Вообще и ты можешь так. Хочешь знать как? Легко! Лови простой гайд. Заходи по ссылке и у видишь запрос от этих картинок. Копируешь его, идешь в бесплатную нейросеть, вставляешь скопированную текстовую подсказку в поле Promt и жмешь Generate. В конце галереи после тортиков прилагаю 2 скрина, чтобы вы не запутались что куда вписать. Вот и все. Теперь ты тоже можешь придумывать дизайн свадебного торта! Присылай в комменты, что у тебя получилось! И вступай в наш Тг-канал, там ежедневно новые текстовые подсказки (промты) для генераций и другая полезная информация о создании нейро иллюстраций.
нейроарт, нейросеть, искуственный интеллект, как создать картинку по словам, как сделать арт по тексту, промту, текстовая подсказка, запрос, иллюстрация, ии, искуственный интелект, ии, аи, плейграунд аи, нейроарты, арты нейросети, нейрохудожник, рисовать по словам, торт, реализм, реалистичный промт, как написать запрос, промт, ультрареализм, реалистичный арт, как реальное фото, дизайн торта, фуд фото, фуд арт, рисунок, картинка, красивый, великолепный, лучший торт, украшен цветаим, многоярусный, дизайнерский, уникальный, гайд, уроки, как сделать, блог, обучение, как создать, нейро,
Лимонно-малиновый муссовый торт, или С днем рождения меня!
Всем привет! Рецепта сегодня не будет, если у вас возникнет желание, опубликую его в следующем посте, пишите в комментариях) а в этом - хочу рассказать, как вообще рождаются идеи для тортов и десертов.
В последнее время я редко беру чьи-то готовые рецепты. Сначала я выбираю вкусы, которые хотела бы объединить в десерте и которые хорошо сочетаются между собой. А затем уже думаю над тем, как их объединить воедино.
Этот торт родился в моей голове позавчера, когда я думала над тем, какой десерт хочу на свой день рождения. В первую очередь, мне хотелось солнца, на Урале нынче пасмурно и хмуро. Поэтому с выбором цвета глазури вопросов не было. Хотелось, чтобы начинка под ярко-жёлтой глазурью была такой же яркой и насыщенной. Хотелось ярких фруктово-ягодных ноток с кислинкой. Поэтому я решила сделать мусс из лимонного курда и малиновую панна-котту, а чтобы уравновесить кислоту, добавила мусс из белого шоколада. Ну а лимонный бисквит по этому рецепту я пеку очень давно и нежно его люблю, поэтому с выбором коржа сомнений не было)
В результате торт получился именно таким, какой я хотела. С днем рождения меня!
Ради извлечения прибыли капиталист пойдет на любые преступления
Всем привет!
Уже не первый раз наблюдаю картину в фирменном магазине Север-Метрополь по адресу Санкт - Петербург, пр. Пятителок дом 4 преступные способы хранения продукции, ниже прикладываю фотографии сделанные сегодня. Торговый зал перегораживают ширмой и складывают торты в теплом помещении.
Благодаря этим методам фирменный магазин "Север-Метрополь" "успешно" хранит торты под 8 марта, обеспечивая своим клиентам только "лучшее качество и незабываемый вкус".......
Опупенные десерты
У каждого, как обычно, свой вкус и ошизенные десерты тож свои. Кто-то тащится от громоздких и сладких Шварцвальдов и Полен. Кто-то любит воздушные безе и хрустящие вафельные тортики, а кто-то следит за питанием и предпочитает легкие желе и безглютеновые бисквиты. Правда, мало кто совсем готов уйти от сахарной зависимости. Еще есть сезонная темка. Осенью более актуальны тыквенные тортики, а летом муссово-смородиновые, к примеру.
Что люблю я: (надо все уж к лету сладенькое разлюбить и перестать вымогать еду и алко, грустным взглядом у домочядцев-Зож это хорошо и держит в тонусе. Захотел есть, пойди на кухню заточи огурку)
1.Яблочный пирог. Его французкий вариант с хрустящей коркой, самое то. Для тех, кто за не следит, хорош в подаче в горячем виде с шариком ванильного мороженного. Полный пирог где-то 3000 кл. Кто увлекается подсчетом. Кусочек 300 каллорий где-то. Некоторые виды подходят для диет питания. Яблоки лекгие и редко вызывают аллергию, даже у приверед. Есть американский и русский вид этого пирога, но для меня они менее изящны.
2.Шоколадный фондан, не путаем с фонтаном. Что-то типо горячего кекса, с шоколадной и вытекающей при разрезании начинке. Хорошая и согревающая штука в холодный сезон. Выглядит красиво и интересно. Возможна подача с шариком мороженого.
3. Ромовая бабушка. Ром – баба изделие из теста с глазурью с пропиткой попки. Любит ее весь мир, она не диетичная ни сколько и очень славно, что появились мини варики. В постсоветского плана булочных, можно встретить крупную версию, но последнее время, хвостики пропитывали чем-то ацетонового вкуса, что отвращало. Считается десерт французким, но происхожение туманно, с намеком на восток. 350 калорий штучка.
4. Фруктовое желе. Полезное и легкое желе, имеет много видов и цветов. Нравится детям и легко приготовить самому из фрутов или пакетика смеси. Очень хорошо, может идти на сахарозаменителях. Более полезно для фигуры. Одна порция безмолочного желе-40 калорий, желе с молоком-115 калорий.
5. Финики. Очень сладкий и похожий на каких-то больших сушеных жуков фрукт. Но сладость потрясная и вкусная. При притерном вкусе – эта еда низкокалорийная и питательная. Можно завести миску с ними и цапать оттуда. Финик при большой сладости 274 каллории на 100 грамм продукта.
6.Моти - круты и похожи на силиконовое что-то на ощупь, приятно их тискать. Это японский десерт из рисовой муки с различными начинками. Можно покупать коробочки с ними даж на подарки, можно заказывать в японском кафе. Мой варик - классика с бобовой начинкой. Но есть даж с васаби и зеленым чаем. Еще для любителей минимализма - это эстетично и похоже на цветные мягкие камни.
7.Графская развалина, богатый и нажористый десертик бело-сливовый. Бывают разные подачи. Этой безе – феерии. Я не поклонник безе, но это шикарный десерт и удивительное сочетание сладко-кислого чернослива и воздушно хрустящего безе чарует. Мне нравится в сочетании с крем-брюле, что отягощает калорийность.1 кусочек торта-300 каллорий без соуса, а с ним еще 200 сверху.
Поплетусь за огуркой, уныло.
Мужчины. Не подкармливайте пограничниц (прл)
сладким. Они великие вымогатели тортов и конфет, которых им часто уже нельзя.))
Всем удачи.