Все дети любят купаться и играть, даже медвежата
Кажется на Камчатку пришло лето.
Южно-Камчатский заказник.
Видео: госинспектор Кроноцкого заповедника Лиана Варавская отсюда
Кажется на Камчатку пришло лето.
Южно-Камчатский заказник.
Видео: госинспектор Кроноцкого заповедника Лиана Варавская отсюда
Сотрудники научного отдела Кроноцкого заповедника проводят авиаучёты бурых медведей, обитающих в Южно-Камчатском федеральном заказнике. Подобные исследования позволяют изучить не только объём популяции, но и её половозрастную структуру, то есть понять, сколько в заказнике обитает взрослых самцов и самок с медвежатами.
Для авиаучёта медведей используется методика, которая позволяет применить результаты, полученные в местах проведения полевых исследований, ко всей территории Южно-Камчатского федерального заказника.
«Учёт медведей проводится в четырёх территориальных зонах заказника. Это малопродуктивная северная часть, самая продуктивная – бассейн Курильского озера, восточное и западное побережье. В этих зонах выделено 7 участков, площадью около 5-6 тысяч гектаров каждый. На них мы проводим сплошной учёт, то есть с вертолёта считаем всех встреченных медведей,– объясняет методику учёта биолог-охотовед Владимир Гордиенко,
–Затем полученные данные, с учётом плотности распределения животных, экстраполируются на всю территорию заказника».
Как писал Карл Ренц: «В жизни обязательно должны быть паузы. Такие паузы, когда с вами ничего не происходит, когда вы просто сидите и смотрите на мир, а мир смотрит на вас…».
Бурый медведь. Фото: Геннадий Юсин
В Кроноцком заповеднике в Долине гейзеров (Камчатка) начался месячник тишины. Приостановлено проведение плановых туристических экскурсий. Присутствие людей и шум вертолётов могут негативно повлиять на благополучие группировки бурых медведей в это важное для них время. Период тишины продлится до 30 июня.
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Пока морские биологи наблюдали в бинокль за серыми китами, которые прибывают в нагульный район в Кроноцком заливе (Камчатка, Тихий океан), самый любознательный из них подобрался прямо к лодке исследователей. По уникальным пятнам на спине удалось распознать его «личность» в каталоге серых китов.
«Когда кит подходит так близко, начинаешь понимать, какой он на самом деле огромный. Наша лодка – 4,5 метра, а кит – в три раза больше!» – поделился Дмитрий Балакирев, государственный инспектор ФГБУ «Кроноцкий государственный заповедник».
Сотрудникам заповедника, которые изучают нагульную группировку серых китов в Кроноцком заливе с 2022 года, это конкретное животное хорошо знакомо. Исследователи встречают его каждый год, а в этом сезоне он пришёл одним из первых. В Каталоге серых китов Камчатки значится под номером К019.
«При наблюдении за животными мы стараемся не мешать им своим присутствием. Серые киты подолгу кормятся на одном месте, и лучший способ наблюдения за ними – остановиться неподалёку, заглушить мотор и ждать. При этом увлечённый добыванием еды кит может не замечать присутствия лодки и подойти совсем близко – так, что не помещается в кадр. А иногда некоторые особи проявляют любопытство и сами подходят к людям, высовывая голову из воды – осмотреться», – сообщила Евгения Волкова, научный сотрудник ФГБУ «Кроноцкий государственный заповедник».
Видео: Дмитрий Балакирев отсюда
В мае у нас традиционно лизихитоны цветут. Решил съездить погулять по болоту не в конце месяца, когда они уже всё, вот что получилось.
Справка из википедии:
Название рода имеет греческое происхождение, образовано от слов «лио» (теку, растворяю, освобождаю) и «хитон» (одежда). Такое название связано с особенностями покрывала, которое в начале цветения полностью окутывает соцветие, а затем постепенно начинает разрушаться и к моменту созревания плодов полностью исчезает
Первое действительное описание рода Лизихитон было сделано австрийским ботаником Генрихом Вильгельмом Шоттом, монографом семейства ароидных. В 1857 году он выделил из рода Dracontium, описанного Карлом Линнеем, вид Dracontium camtschatcense в отдельный монотипный род. Шотт назвал его Lysichitum, а единственный его вид стал именоваться Lysichitum camtschatcense. Орфографический вариант названия рода, использовавшийся Шоттом, сейчас почти не встречается, в большинстве современных источников используется вариант Lysichiton.
По информации сайта Germplasm Resources Information Network, род Лизихитон относится к подсемейству Оронтиевые (Orontioideae) семейства Ароидные (Araceae). В издании «Сосудистые растения советского Дальнего Востока» (1996) род Лизихитон был включён в трибу Calleae подсемейства Ароидные (Aroideae) этого же семейства, а ещё раньше, в издании «Флора СССР» (1935), род Лизихитон был отнесён к другому подсемейству ароидных — белокрыльниковым (Calloideae).
Род состоит из трёх видов. Растения лизихитона, распространённые и в Северной Америке, и в Азии, изначально считались конспецифичными и описывались под одним именем Lysichiton camtschatcense (современное написание — Lysichiton camtschatcensis). Однако в 1931 году Эрик Хультен и Харольд Сент-Джон выделили их в отдельный вид, Lysichiton americanus — Лизихитон американский. Ареал этого вида охватывает североамериканское тихоокеанское побережье и отличается от лизихитона камчатского прежде всего цветом покрывала: у американских растений оно жёлтое, а у азиатских — белое. Кроме того, в 2011 году был описан гибридный вид Lysichiton ×hortensis J.D.Arm. & B.W.Phillips (Lysichiton camtschatcensis × Lysichiton americanus)
Сегодня речь пойдёт о оленях, обитающих в Кроноцком заповеднике. Крупное Кроноцко-Жупановское стадо этих грациозных парнокопытных на Камчатке сохранилось только в биосферном резервате.
Как раз сейчас у самок (важенок) рождаются оленята. Совсем скоро вместе с потомством матери отправятся в приморские тундры, где можно будет вдоволь наесться сочной травы после жизни буквально впроголодь, на ягеле, добытом из-под снега в горах.
Но обо всём по порядку. Брачный сезон у диких северных оленей проходит в октябре-ноябре. Рогачи бьются за сердце избранниц. Бывают случаи, когда в поединке самцы сцепляются своими огромными ветвистыми рогами, да так и погибают от голода.
После гона самцы рога сбрасывают, а вот самки (единственные из семейства оленевых, вооружённые природой этим грозным оружием) свои рога оставляют до лета.
В горных тундрах зимой, когда каждый клочок поверхности, где можно добыть лишайники (в основном ягель) бесценен, они с помощью рогов охраняют эти участки для себя и своих прошлогодних детёнышей-подростков.
На свет оленята (телята) появляются в мае. Они сразу встают на ножки и могут передвигаться следом за мамой. Тогда-то самки и сбрасывают рога. Заботиться о потомстве они будут до осени следующего года.
Олени полигамны. Поэтому ни о каких крепких семейных узах и заботе отцов о потомстве речь не идёт (вспомним о том, что самки вынуждены защищать свои кормовые участки зимой от самцов).
Дикий северный олень Камчатки включён в Красную книгу России. Сохранение его популяции – одно из приоритетных направлений деятельности Кроноцкого заповедника.
И даже лисицы, хотя их брачный период с танцами прошёл зимой и ранней весной
В мае-июне на свет уже появится новое поколение рыжих хитрюг.
Но международный день танца отмечается сегодня, 29 апреля, а поэтому вспомним про лисьи свадьбы. Считается, что именно они дали название красивому танцу, который исполняют в паре.
Итак, фокстрот, в переводе с английского – лисий шаг. По одной из версий танец получил своё название от брачного поведения лисиц. Этот период начинается в январе-феврале. Вокруг одной самки может находиться много ухажёров. Но чаще всего с лисой остаётся один и тот же лис, живущий по соседству. Таким образом, лисьи пары почти всегда постоянные. Когда выбор сделан, звери, образовавшие семью, остаются наедине. Их движения становятся похожими на танцевальные – партнёры встают на задние лапы и передвигаются мелкими шагами.
Эти очаровательные и миниатюрные хищники – один из любимых объектов наблюдения в Кроноцком заповеднике (Камчатка). Фото: Игорь Шпиленок отсюда
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Первого косолапого, который вышел из зимнего сна в Кроноцком заповеднике (Камчатка), отметили в своих полевых дневниках сотрудники службы охраны заповедных территорий
Бурого медведя запечатлела фотоловушка – среагировала на движение крупного объекта.
"Последнюю неделю патрулируем морское побережье мы не одни. Каждый день встречаем медвежьи следы, но сами животные не показываются, вероятно, разное у нас с ними время для обхода территорий. Первые следы медведя в этом году мы встретили 8 апреля на побережье бухты Ольга. Сам же он нам показался на днях и успел попозировать перед фотоловушкой. На берегу много морских выбросов, и медведь рылся среди куч морской капусты в поисках чего-нибудь посытнее, чем водные растения", – рассказала Анна Елисеева, государственный инспектор Кроноцкого заповедника.