Молочная пенка в детстве и сейчас
Название вроде одно, а какая огромная разница!
В детстве
Сейчас
Но в детстве точно была вкуснее!!!
Название вроде одно, а какая огромная разница!
В детстве
Сейчас
Но в детстве точно была вкуснее!!!
В руки попалось молоко, предназначенное для детского садика, в магазинах не продается естественно. Слишком уж подозрительно большой срок хранения для подобного вида товара. Для сравнения, у точно такого же типа молока «простоквашино», срок годности две недели (фото прилагаются). Не сильно разбираюсь, но кажется, что 9 месяцев слегка многовато для молока)
К слову, садик не частный.
После комментария в посте «Здоровый Петенька, любитель «пенки» #comment_203365727 , решила я поделиться детсадовскими рецептами.
Продублирую рецептуру свекольного маринада (чтоб все было в одном месте))
Отвариваете свеклу, затем остудить и натереть на терке. Измельченный лук спасеровать на растительном масле, добавить туда натертую свеклу и томатную пасту. Можно и чесночка чуть бахнуть. Погреть все это дело минут пять, затем посолить, посахарить по вкусу и заправить уксусом 6% по вкусу. Есть остывшим. Точно так же делается и морковный маринад, морковь отваривается и далее по рецепту.
Запеканка творожная с соусом.
Заранее отваривается рис. Прокрутить творог через мясорубку, внести яйца, сахар и чуть соли, добавить остывший рис. Все смешать до однородной массы, выложить в глубокие противни, предварительно смазанные и засыпанные панировочными сухарями. Выпекается до золотистой корочки при 200 градусах примерно. После остывания нарезается и подают политым сгущенным молоком. Либо молочным соусом. На полкило творога примерно продуктов: риса (сухого) грамм 70-80, 1 яйцо, сахара грамм 70-80, щепотка соли.
Молочный соус.
Спасеровать муку до кремового оттенка, избегая пригорания. Охладить муку и развести горячим молоком с растопленным сливочным маслом, вымешать до однородной массы и варить примерно минут 10. В конце варки добавить сахар и ванилин, предварительно растворенный в горячей кипяченой воде. Продуктов: 250 мл молока, 25 грамм сливочного масла, столько же муки, 250 мл воды, 40 грамм сахара, ванилина на глазок (немного). Вода нужна для разбавления, если будет слишком густо. По виду полужидкая нежная консистенция. Подается к различным запеканка, пудингам и прочим сладким блюдам.
А теперь к секретам. Вкусная селедочка - ну там никаких секретов нет, очистить от всего лишнего, лучка очень мелко порезать и сбрызнуть растительным маслом. Весь секрет в тогдашних ГОСТах. Впрочем, селедку и сейчас дают в садиках. Пышный омлет, тут еще все проще. Вот какая высота нужна, столько смеси яиц и молока заливают. То есть омлет 5 см, то и залито примерно на 5 сантиметров.
В общем, набросала на скорую руку то, что вспомнила. Если будут еще пожелания, сообщайте, я напишу.
А еще получит ачивку в профиль. Рискнете?
Вспомнила мальчика,одногруппника из детсада,который любил....молочную пенку.Во время полдника,когда давали кипячёное молоко,мы все старались сесть с ним за один стол.Пододвигали ему свои кружки с молоком по кругу ,он пальцем снимал сверху пенку, закидывал себе в рот,и двигал кружку дальше.Мы все,глядя как он это делает,едва сдерживали рвотный рефлекс,а она довольный улыбался,и картинно облизывался,всем своим видом показывая как это вкусно,как ему хорошо,и какие мы дураки.Воспитательница,застукав нас за этим занятием говорила "Правильно Петенька,кушай,никого не слушай,будешь самый сильный и здоровый,никогда не заболеешь и будешь жить до 100 лет".Вот мне интересно,каким он стал?!Петенька,если ты меня читаешь,скажи,чё,реально,вот прям здоровья на троих у тебя?:)))
В детстве меня любили воспитательницы в садике, а за завтраком мама всегда ставила меня в пример брату.
Я не был супер-умным или выделяющимся.
Я просто любил манную кашу с комочками, а также молоко с пенкой.
С растительными жирами
В октябре россельхознадзор взял пробы молока в астраханских детских садах. Сейчас стали известны результаты анализов.
«При проведении исследований специалистами испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявлено содержание растительных жиров в одном образце молока пастеризованного, отобранного в детском саду г. Астрахань»,- сообщает пресс-служба ведомства.
Молоко с растительными жирами по закону не используется в детском питании. Сотрудников детского сада, закупивших и использовавших в готовке некачественное молоко, ждут штрафы.
В детстве я был, своего рода, супергероем.
В садике нам давали молоко, но молоко, которое малок кто любил - теплое и с пенкой.
Не все, конечно же, его пил, но я не из того числа. Да, я люблю молочные продукты и по сей день. Нам запрещали его выливать, поэтому все благополучно отдавали его мне.
Заместитель мэра города Тбилиси Ираклий Бенделиани сообщил, что несколько грузинских детских садов получили молоко в упаковках, предназначенных для вина.
Как заверил Ираклий Бенделиани, продукты в детских садах периодически проверяют, но на днях было обнаружено молоко в упаковках для другого продукта. Компании, которая допустила ошибку, сразу сообщили о конфузе. Конфузную ситуацию объяснили тем, что материал для пакетов с молоком закончился. По словам заместителя министра, никакой угрозы нет, речь идет только о дизайне, который указывает на то, что упаковка предназначена для вина.
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.