Кружка для фондю
на Али, на Яндекс Маркете
Аналитики компании АТОЛ проанализировали обезличенные данные продаж шоколада в январе–августе 2024 и 2025 гг. в честь Международного дня шоколада и выяснили, какие виды этого продукта россияне предпочитают больше всего.
Согласно исследованию, общий объём продаж шоколада сохранился на уровне прошлого года. Лидером остаётся молочный шоколад: его доля составила 64% от общего объёма. Каждая шестая покупка (17%) пришлась на белый шоколад, каждая тринадцатая (8%) — на тёмный горький. Доля дубайского шоколада составила 5%, пористого — 4%, на остальные виды пришлось 2%.
По динамике цен и спроса зафиксированы разнонаправленные изменения. Средняя цена молочного шоколада составила 219 руб., что на 13% выше показателей 2024 г. При этом его стали приобретать на 16% реже. Пористый шоколад в среднем стоил 221 руб. — на 7% дешевле прошлогодних значений, спрос на него вырос на 2%.
Белый шоколад подорожал на 21% — до 303 руб., при этом продажи снизились на 4%. Горький шоколад стоил в среднем 306 руб. за плитку, что на 12% выше прошлогодних показателей.
Наибольшая динамика отмечена в сегменте дубайского шоколада. Средняя цена составила 648 руб., что на 34% ниже прошлогодних значений, а спрос вырос сразу в 224 раза.
Попалась тут неопределившаяся шоколадка, КФ им. Крупской "Особый", на одной в составе эквивалент масла какао 5%, на другой нет (везде продаются, стоят примерно одинаково). Отправила вопрос в КФ, не ответили. На их сайте тоже два варианта:
https://slavyanka.com/shop/shokolad/tyomnyi-shokolad-osobyi-...
https://slavyanka.com/shop/shokolad/tyomnyi-shokolad-osobyi-...
В чем проблема - советские бренды шоколада и конфет давно сменили собственников, но продолжили использовать репутацию, заменяя в конфетах какао на трансжиры, в больших количествах, не предупреждая на упаковке (не все следят за изменением состава продуктов, которые покупают всю жизнь, пожилые вообще не прочтут).
Как бы я хотела - чтобы на измененных "советских" конфетах было ясно обозначено, что они с трансжирами. Чтобы был выбор - вот дешевле с гавеной пальмой, вот с пальмой но не гидрогенизированной, вот без пальмы (поэтому дорогие).
* Для справки: раст.жиры нормальные, но чтобы заменить очень твердое и дорогое какао масло в шоколаде - раст.масла гидрогенизируют (отвержают), получаются вредные трансжиры, дешевле, долго хранящиеся. Поскольку использование трансжиров ограничено, говорят есть более безопасный способ обработки (переэтерификация, подробно не вникала), но производители зачастую не пишут конкретный вид заменителя.
Как давний поедатель шоколада, читающий составы, могу сказать, что раньше не видела заменителей в горьком шоколаде без начинок (видела только плитку за 40 руб почти целиком из пальмы, правда, имитировавшую шоколад Block). Но после резкого подорожания какао очевидно будут стараться добавлять и в шоколад (имеют право до 5%). При этом с полок пропал росс. и белорусский шоколад, который я покупала - Коммунарка горькая двухсотграмовочка и Озера 77% Арриба, другие пока есть, но тенденция не очень.
Этим летом был в славном городе Владивостоке, где по традиции набрал конфет и шоколада в Приморском кондитере. Хочется сказать спасибо за вкусный шоколад, а также за разнообразие вкусов и СПАСИБО, что не поддаетесь шринкфляции!!
Привет, друзья! Меня зовут Филипп. Кто-то меня еще помнит, кто-то никогда и не знал, я пишу некоторые из статей в RISE. Но, как говорится «if you so smart – show me your money». Поэтому в статье поделюсь всем тем, что принимаю, чтобы поддерживать работоспособность мозга. А также попробую объяснить для чего это делаю, какой это приносит профит и приносит ли. Пристегните ремни, мы отправляемся качать нейроны!
Материал написан для сообщества RISE: Ноотропы и Биохакинг. Для меня это сообщество давно превратилось в оплот, где личный опыт сливается с доказательными материалами и порождает тот самый олдскульный биохакинг. Стеки участников, обзоры добавок, разбор ингредиентов… Подписывайтесь, чтобы не просто «пить таблетки для памяти», но и понимать, что вы делаете и для чего именно!
Дисклеймер: статья носит ознакомительный характер, перед применением любых добавок необходима консультация врача. Мы за безопасный биохакинг.
Моя главная цель – максимально ровный эффект, без резких скачков и провалов. Это не всегда «то самое», что ждёшь от ноотропов, но его более чем достаточно для работы на перспективу. Опять же, средний период созревания и развития нейронов занимает месяц, поэтому пытаться стимулировать мозг всем, что есть – бессмысленно. Да, есть и «тяжелая артиллерия», но её разбирал в отдельном посте. Использую ее курсами 5-10 дней раз в 2-3 месяца. А вот что касается ноотропов на постоянной основе, то здесь чуть иной подход.
Это исключительно мой выбор. Он не лучший, не худший, но он работает. Принцип медленного развития, которому посвятил отдельную статью – отвергает распиаренные постулаты современности. Дескать, всё ускоряется и нужно действовать быстро. Я сторонник того, что стоит действовать стратегически.
Медленное развитие строится на принципах, когда ты сам даешь себе цель на 3-5 лет. И двигаешься к ней через системный, ежедневный труд. Но на который выделяешь 30-120 минут. Каждый день. По чуть-чуть.
Отсюда и первое требование к стеку – всё, что работает на перспективу и без лишних скачков энергии. Максимально доказанные вещества и соединения, которые сочетаются друг с другом и не дают побочек. Плюс то, что можно легко купить на несколько месяцев.
Поскольку акцент сделан на ноотропный эффект, то в поле зрения те ингредиенты, которые адекватно помогают росту нейронов. Важно: поскольку статья про стек, то пишу именно про добавки. Не беря во внимание базу: сон, питание, физнагрузки. Но это база, поверх которой наслаивается стек.
Поэтому беру самое проверенное для нейрогенеза. Или работа с рецепторами напрямую, или буст тех самых BDNF/NGF факторов. Все это не разгоняет, а скорее «цементирует» изучаемую информацию.
Как такового эффекта я не чувствую, но когда резко возрастает отдача от статей или в шахматах удается перейти на новый уровень сложности, то я мысленно делаю пометку, мол «продолжай в том же духе».
Исходя из целей были собраны и ингредиенты. Их я разделил на две категории. Одни относятся ближе к «питанию». Их может включить в рацион каждый человек. Другие – уже к БАДам и фарме. Но только с прицелом на долгосрок и доказанный эффект.
Черный Шоколад 99% по 15 грамм в день. Шоколад, кофе, чай, табак и сахар – нефть нашего времени. Шоколад интересен именно теобромином. Которому незаслуженно досталось мало внимания. А ведь теобромин проникает через ГЭБ и питает те самые BDNF/NGF факторы! Синтез белков, отвечающих за поддержку роста и развития нейронов.
Литры кофе. Не зря посвятил ему кофеиновую трилогию) Самое главное то, что кофеин повышает чувствительность рецепторов катехоламинов. Простыми словами, все то, что вызывает хоть малейший всплеск дофамина, адреналина, норадреналина – теперь чувствуется в разы «острее».
Тем более, кофе легко миксуется с черным шоколадом. И то и другое – без сахара. Несмотря на пользу сахара, в виде быстрого выброса топлива, в разрезе дня он скорее вредит. Так как после скачка сахара в крови идет спад.
Ежовик от Ноотерии (3 грамма в день). Не много ли? Несмотря на популярность гриба, всего есть 7 клинических исследований на людях. Все они показывают, что оптимальная дозировка гриба колеблется от 2,4 до 3 грамм в день. И курс от 6 недель – это самый минимальный. Тем более, что ежовик, как и шоколад, работает по BDNF/NGF факторам. Да, баночки разлетаются одна за другой, но, спасибо акциям – оптом брать выгоднее)
Цитиколин. Есть отдельная подборка статей «топ материалов для продуктивности». В ней приведены статьи, которые описывают буст продуктивности через размеренный рост дофамина и ацетилхолина. Вот только не обязательно повышать уровень гормонов. Можно запитать рост их рецепторов. И цитиколин как раз способствует повышению плотности рецепторов и дофамина, и ацетилхолина.
Мультивитамины. Любые, какие мне дарят) Друзья давно в курсе, что лучше для меня подарки, это: кофе, шоколад и витаминки. Недавно закончил курс желейных. Сейчас начинаю обычные, в капсулах. Просто как база, которая всегда под рукой.
Никаких резких скачков. И акцент на цели, которые сам себе ставишь. Планомерное развитие, большая цель, промежуточные цели, акцент на приумножение результатов, а не «выгоду в моменте». Отсюда и такой стек ноотропов. Свои вопросы по стеку – смело пишите в комментарии.
У вас есть любимый стек, который выручает всегда? Почему сделали такой выбор? Поделитесь личным опытом в комментариях.
Автор статьи участник нашего сообщества Филипп. Больше интересных подборок и статей вы можете найти в нашем сообществе RISE: Ноотропы и биохакинг, а также в группе ВКонтакте. Подписывайтесь на канал и общайтесь в нашем уютном чате на разные темы о здоровье.