Арахисовое печенье. 20 минутный десерт к чаю
Все началось с того, что в нашем холодильнике появилась арахисовая паста.
Мы с женой не оказались особо ярыми фанатами сего деликатеса, потому эта баночка смиренно простаивала уже второй месяц. Выкинуть - рука, конечно же не поднимается.
Слава Богу, выход был найден, и мы хотим с удовольствием им поделиться.
Итак, у нас получилось отличное печенье!
Ингредиенты:
-арахисовая паста - 160г;
-мягкое сливочное масло - 60г;
-яйцо;
-сахар - 80г;
-мука - 120г;
-разрыхлитель - 0,5 ч.л;
-ванилин (по вкусу).
Приготовление:
1.Сначала смешиваем сливочное масло и арахисовую пасту. Взбиваем миксером до кремовой консистенции
2. Добавляем сахар, смешиваем.
3.Вводим яйцо. Смешиваем
4.В конце добавляем муку, разрыхлитель и ванилин
5. Теперь вымешиваем тесто. На этом этапе можно включить духовку для разогрева
6. Смочим руки и скатаем из теста шарики размером с грецкий орех.
7. На противень расстилаем пергамент и укладываем шарики на расстоянии 3-4 см друг от друга
По желанию можете чем то украсить сверху печенье, мы присыпали ореховой крошкой
8. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов
Ну вот и всё, получилось мягкое, с приятным вкусом арахиса, печенье. Приятного аппетита!
И чаепития!
Безглютеновое печенье с тыквой и арахисовой пастой
Если вам нравятся быстрая выпечка и простые рецепты, то рецепт печенья с тыквой и арахисовой пастой вам точно придется по душе. И этот рецепт из тыквы пополнит и разнообразит ваше меню. Тыква - универсальный продукт, богатый питательными веществами, и отлично подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Стоит заметить, что печенье готовится на кокосовом масле, без молочных продуктов и яиц. Печенье получается отличное - мягкое внутри, с тоненькой корочкой и невероятным ароматом!
Порций: 6
Время приготовления: 35 м. (20 минут на приготовление и 15 минут на выпекание)
Ингредиенты (6 порций)
- Масло кокосовое — 3 ст.л.
- Мука безглютеновая — 100 г
- Паста арахисовая — 50 г
- Сахар — по вкусу
- Соль — 1 щеп.
- Тыква — 150 г
Приготовление:
1. Тыкву разрезать и убрать все семечки. Нарезать тыкву на кусочки приблизительно равного размера, кожицу не снимать, с готовой тыквы снять кожицу гораздо проще. Духовку разогреть до 180-200 градусов и запечь в ней тыкву до мягкости. Время запекания будет зависеть от размера кусочков тыквы, чем они больше, тем дольше запекать тыкву. У меня на запекание тыквы ушло около 30 минут.
2. С готовый тыквы снять кожицу и отмерить ровно 150 грамм. Блюда с тыквой я люблю готовить тогда, когда просто запекаю тыкву для еды. А запекать тыкву только для печенья слишком не удобно.
3. При помощи блендера превратить тыкву в пюре. Добавить 3 столовые ложки кокосового масла и 50 грамм арахисовой пасты. Лучше если паста будет без каких-либо добавок. Перемешать все ингредиенты блендером.
4. Добавить 100 грамм безглютеновой муки. У меня это 70 грамм муки зеленой гречки и 30 грамм кукурузной муки. Из всех видов безглютеновой муки я больше всего полюбила муку зеленой гречки. Она делает тесто очень эластичным и мягким, а готовую выпечку - нежной и воздушной. А в сочетании с другими видами безглютеновой муки вкус у готовой выпечки практически не отличим от пшеничной.
5. Затем добавить сахар, у меня это приблизительно 3 столовые ложки. Вилкой перемешать все ингредиенты.
6. Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто. Хорошенько вымесить тесто руками. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Если тесто липнет - добавьте еще немного муки.
7. При помощи скалки раскатать тесто толщиной около 0,5-0,7 мм. Формочками вырезать будущее печенье.
8. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье, оставляя между ними небольшое расстояние. Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать в ней печенье 15 минут.
9. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2722-bezglyutenovoe-pechene-s-ty...
Кокосовое печенье
Мягкое, нежное, рассыпчатое кокосовое печенье готовится очень быстро и просто! Прекрасный рецепт нежной выпечки к чаю.
Ингредиенты:
кокосовая стружка – 40 гр.;
масло сливочное – 100 гр.;
яйцо куриное – 1 шт.;
мука – 170 гр.;
сахарная пудра – 70 гр.
Приготовление:
Сливочное масло заранее достанем из холодильника, оно должно быть мягким. Масло поместим в глубокую миску, добавим сахарную пудру и перетрем вилкой масло с пудрой до однородного состояния. Кокосовую стружку делим на 2 части – 20 грамм в тесто и 20 грамм будем использовать для посыпки печенья. Вводим в масляную смесь 20 грамм кокосовой стружки и яйцо, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто для печенья. Тесто получается эластичным и податливым. Отщипываем от теста небольшое его количество и скатываем в шарик, сверху посыпаем кокосовой стружкой и выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем печенье в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Вкусное, мягкое, ароматное кокосовое печенье готово! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Ответ на пост «Не пей, подумой!»
Неча думоть! Пей ево!
Идеaльное шоколадное печенье с шоколадом
Понадобится:
сливочное масло 80г
яйцо 1 шт
мука 170г
сахар 3 ст.л.
ванилин 1/3 ч.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль щепотка
шоколад 90г
Приготовление:
1. Растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновке - 40 секунд.
2. Добавить яйцо, сахар, ванилин и соль, перемешать.
3. В муку добавить разрыхлитель и просеять.
4. Замесить тесто.
5. Вмешать шоколад в тесто.
6. Завернуть в пленку или пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
7. Сформировать толстую колбаску и разрезать на равные кусочки.
8. Скатать в шарики.
9. Разложить на противень на пергаментную бумагу и приплюснуть их.
10. Поставить в разогретую духовку - выпекать 20 минут 160С.
Приятного аппетита!
Кантуччи | Любимый проверенный домашний рецепт печенья
Кантуччи | Любимый проверенный домашний рецепт печенья
Ингредиенты:
✔️мука 600 грамм
✔️сахар 200 грамм
✔️сливочное масло 100 грамм
✔️молоко 50 мл
✔️ванильный сахар 1 пачка
✔️яйцо 3
✔️разрыхлитель 1 чайная ложка
✔️соль 0,5 чайной ложки
✔️орехи 100 грамм
1. Смешать муку с разрыхлителем, сахаром, мягким сливочным маслом. Перемешать до состояния крошек
2. Слегка сбить яйца с солью и молоком
3. Все смешать, добавить орехи, замесить плотное тесто
4. Тесто поместить на 20 минут под пленку и поставить в холодильник
5. Разделить тесто на 3 части, каждая по 4 см в среднем шириной
6. 3 батона положить на пергамент и выпекать 25 минут при Т180С
7. Охладить батоны, нарезать на куски по 1-1,5см
8. Положить на противень срезом вверх, запекать при T180C 7-10минут
9. Печенье может отлично храниться в стеклянной банке
10. Bon apetit! С любовью Bread&Butter
Курабье
Любимое печенье моего папы, между прочим) Вот, решила его порадовать и вам заодно показать.
Заказ в магаз:
Масло сливочное - 400 гр
Сахарная пудра - 160 гр
Яйцо - 2 шт
Ванилин - 4 гр
Мука - 540 гр
Повидло/джем - 100 гр
1. Масло оставляем согреться до мягкости.
2. Мягкое сливочное масло слегка взбиваем миксером. Теперь добавляем в него сахарную пудру, ванилин, соль. Взбиваем миксером всё это до получения
однородной массы.
3. Яйца делим на желтки и белки. Добавляем белок в два приёма в сахарно-масляную смесь не прекращая взбивать.
4. Теперь добавляем просеянную муку в массу небольшими порциями, не прекращая взбивать массу миксером, но уже на маленьких оборотах. В конце мой миксер уже не справлялся и я мешала руками.
5. Половину теста убираем в холодильник. Оставшуюся - либо помещаем в кондитерский мешок, либо просто оставляем в миске
6. Выдавливаем тесто из кондитерского мешка на противень, с бумагой для выпечки, следя за тем, чтобы было расстояние между печенюшками. Если у вас нет кондитерского мешка , то тесто можно поделить на небольшие кусочки, скатать в шарики и слегка придавить рукой. Делаем углубление в середине печенья и выкладываем в него немного желе или джема
7. Ставим противень в духовку, разогретую до 200 °С, и выпекаем в течение 15 - 20 минут до приятного золотистого цвета.
8. Оставшуюся порцию теста отсаживаем на холодный противень, чтобы масло в тесте не таяло и так же выпекаем.
9. Остывшее печенье выкладываем на блюдо и подаём.
10. …
11. Profit!